Il giorno di San Patrizio, chiunque sappia che la birra verde è una totale stronzata e la Guinness è il vero affare. Ma prima di bere un bel sorso di quella bella stout nera, ci sono alcune cose da sapere sulla famosa birra irlandese con il marchio dell’arpa.
- Tutto iniziò nel 1759 con un contratto d’affitto di 9.000 anni.
- Guinness ha appena cambiato la sua ricetta per la prima volta in 256 anni.
- Guinness e champagne è una cosa.
- La birra in realtà non è nera.
- Probabilmente la stai versando male.
- Guinness è appositamente inscatolata per avere lo stesso sapore della birra alla spina.
- In Irlanda, la Guinness non è fatta con l’acqua del fiume Liffey. James’s Gate Brewery si trova sulle rive del fiume Liffey nel cuore di Dublino, l’acqua utilizzata nel processo di produzione della marca proviene dalle montagne di Wicklow, un po’ più a sud. E’ prodotta in 50 paesi.
- È più buono in Irlanda.
- È una delle migliori birre per cucinare.
- Il famoso tucano Guinness debuttò nel 1929.
Tutto iniziò nel 1759 con un contratto d’affitto di 9.000 anni.
Il proprietario Arthur Guinness si recò a Dublino e firmò un contratto d’affitto di 9.000 anni per una fabbrica di birra fatiscente a St. James’s Gate. Dieci anni dopo, i primi sei barili e mezzo di Guinness – soprattutto birre chiare e più tardi alcune porter – lasciarono Dublino e furono spediti in barca in Inghilterra. Nel 1801, fu creata la prima iterazione della famosa stout di oggi.
Guinness ha appena cambiato la sua ricetta per la prima volta in 256 anni.
La modifica significa che la birra irlandese non sarà più filtrata con la colla di pesce (un sottoprodotto del pesce), rendendola finalmente vegan-friendly dopo una lunga serie di campagne e petizioni online inviate ai produttori di birra.
Guinness e champagne è una cosa.
Si chiama black velvet cocktail ed è stato inventato nel 1861 dopo la morte del principe Alberto. Un barman londinese decise di dare alle bollicine un po’ di oscurità
La birra in realtà non è nera.
Mentre ci si riferisce spesso ad essa come una birra nera o stout, la Guinnes non è nera. Se si guarda da vicino, si può vedere che la schiuma è in realtà un rosso rubino scuro. Questo è dovuto al modo in cui gli ingredienti sono preparati: Quando l’orzo maltato viene tostato (in modo simile ai chicchi di caffè) dà alla Guinness il suo colore molto caratteristico.
Probabilmente la stai versando male.
Al bar, la Guinness dovrebbe essere versata in un bicchiere inclinato a 45 gradi fino a riempirlo per tre quarti. Poi il tuo barista dovrebbe lasciarla riposare per due minuti prima di riempirla con la quintessenza della testa bianca e cremosa.
A casa, lascia raffreddare la lattina per almeno tre ore. Dopodiché, versa il tutto in un bicchiere in un’unica azione fluida. Se hai delle bottiglie in frigo, segui lo stesso processo in due fasi della bozza.
Guinness è appositamente inscatolata per avere lo stesso sapore della birra alla spina.
Utilizzando un “widget” riempito di azoto all’interno della lattina, i birrai hanno escogitato un modo per rendere la roba in scatola altrettanto buona come la vostra pinta versata dal rubinetto. Ecco come funziona il widget: Quando si rompe la lattina, una piccola quantità di birra e di azoto – che è intrappolata nella sfera di plastica del widget – viene spinta fuori attraverso la birra. Questo crea la famosa testa cremosa che si trova su un bicchiere di Guinness Draught in un pub.
In Irlanda, la Guinness non è fatta con l’acqua del fiume Liffey. James’s Gate Brewery si trova sulle rive del fiume Liffey nel cuore di Dublino, l’acqua utilizzata nel processo di produzione della marca proviene dalle montagne di Wicklow, un po’ più a sud.
E’ prodotta in 50 paesi.
Guinness è disponibile in più di 120 paesi nel mondo e viene prodotta in quasi 50. Nel 2004, i mercati più venduti per la Guinness stout sono stati, in ordine: Gran Bretagna, Irlanda, Nigeria, Stati Uniti e Camerun. Inoltre, più di 10 milioni di bicchieri di Guinness sono gustati ogni giorno in tutto il mondo e 1.883.200.000 pinte sono vendute ogni anno.
È più buono in Irlanda.
Il marchio sostiene che Guinness è Guinness, non importa dove ti trovi. Ma uno studio durato un anno ha dimostrato che le bevande hanno un sapore migliore quanto più si è vicini al fiume Liffey (il presidente Obama aveva ragione!). Ma l’azienda sostiene ancora che “nei test alla cieca – con un gruppo di giornalisti altamente cinici – nessuno potrebbe dire la differenza tra la Guinness prodotta in Irlanda e la varietà prodotta localmente.”
È una delle migliori birre per cucinare.
La ricca stout è perfetta per una serie di ricette, dal pesce impanato con la birra allo stufato di manzo, dal tacchino in salamoia alla salsa al formaggio con la birra.
Il famoso tucano Guinness debuttò nel 1929.
Il primo di una serie di annunci creativi, la campagna “My Goodness, My Guinness” includeva un serraglio di animali dello zoo, incluso il famoso e colorato uccello.
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