L’alcol non è sempre la bevanda più facile da digerire, specialmente quando è preso da solo come un colpo, o anche quando è servito liscio con ghiaccio. È allora che ha senso trovare le giuste combinazioni di chaser alcolici che funzionano per togliere il gusto aspro di uno shot o di un sorso da solo – senza uccidere l’euforia.
Chaser 101: scacciare il gusto
Si sta chiedendo esattamente cosa sia un chaser? Un chaser è una bevanda presa immediatamente dopo aver bevuto un sorso o uno shot – o diversi shot – di liquore duro. I chaser hanno lo scopo di neutralizzare il gusto dell’alcol puro in modo che non bruci così tanto andando giù. Dai un’occhiata ai migliori chaser per la vodka e alle altre migliori miscele di liquori per eliminare il dolore di tracannare, sorseggiare o bere un bicchierino di alcol.
Scegli l’abbinamento perfetto
La ragione più comune per un chaser è quella di eliminare il gusto dell’alcol puro. Sfrutta al meglio un mixer scegliendo l’abbinamento migliore per specifici liquori duri. Il tonico, per esempio, agisce come un accenno di amarezza che è ottimo per il gin o la vodka. L’acqua frizzante o seltzer è un modo rinfrescante per attenuare una bevanda più pesante ed è anche un ottimo modo per fare un cocktail leggero se abbinato alla vodka o alla tequila.
Succhi per un dolce successo
La tequila funziona bene anche con succo di pompelmo o soda, un pizzico di sale e una fetta di lime. Il succo d’arancia è un classico abbinamento con gin, vodka o rum. Optate per una spremuta d’arancia fresca per una versione più sana e con meno zucchero. Il succo di pompelmo, con il suo gusto pungente, neutralizza le note floreali del gin, e va bene anche con il rum o la tequila. Il succo di lime, l’ingrediente principale della miscela acida, è un chaser che funziona con quasi tutti i tipi di liquori duri.
Lavorare con il whiskey
Secondo Drew Breen, bar manager del ristorante Jianna a Greenville, South Carolina, il whiskey con il suo “profilo fresco, morbido e dolce” è ottimo per mischiare con miele, limone e chartreuse giallo. Le ginger ale o le birre allo zenzero sono le più adatte al bourbon e al whiskey. Il ginger ale tende ad essere un po’ dolce, mentre la birra allo zenzero ha un bordo piccante. Il succo di sottaceti è un altro chaser sorprendentemente buono da sorseggiare subito dopo uno shot di whiskey.
Take the Vice Out of Vodka
La versatilità della vodka, un liquore essenzialmente insapore, significa che può essere abbinata a quasi ogni combinazione di chaser. Il succo d’arancia è un classico, ma qualsiasi succo di frutta funziona altrettanto bene, come il succo d’ananas o di mirtillo. La vodka può anche essere accompagnata da un sorso di tè freddo, un bicchierino di espresso o anche acqua con limone o lime.
Vai al verde per un grande shot
Per chi conduce uno stile di vita sano (o più sano), considera l’uso di un succo verde o di un frullato come chaser dopo qualsiasi liquore duro chiaro, come vodka, gin o tequila. Sedano, cetriolo, spinaci, cavoli combinati con zenzero e/o limone possono aggiungere un calcio salutare, e il gusto del chaser maschererà immediatamente il sapore del liquore.
Scegli il veleno perfetto per il tuo palato scegliendo una combinazione di chaser che funziona meglio con il liquore duro alcolico sul menu. Una buona regola pratica è che gli alcolici chiari come vodka, gin e tequila possono andare bene con una vasta gamma di combinazioni di chaser versatili, mentre gli alcolici più scuri come rum, whisky e bourbon tendono ad adattarsi meglio alla dolcezza di succhi di frutta tropicali, cole e birre allo zenzero o sode. Trova il giusto abbinamento che dice salute ai chaser!