Ah, la stagione del football.
Poche cose sono più eccitanti per me della stagione del football.
Talmente eccitanti, infatti, che io e Seth abbiamo deciso di sborsare quaranta dollari al mese per Direct TV solo per avere il Sunday Ticket della NFL gratis. Woop woop! Ne è valsa la pena.
Perché non prendere un normale cavo, vi chiederete? Buona domanda!
Quando ti trasferisci nel bel mezzo del paese, i canali sportivi locali non trasmettono più le partite della costa orientale (Panthers, Ravens e Patriots).
I Panthers sono la squadra più importante per me e lo saranno sempre – sono di NC…devo sostenere i miei ragazzi! I Ravens sono la squadra non-panthers preferita di Seth, e i Patriots sono la mia.
Immagino che dovrò saltare sul carro dei Ravens ora che siamo sposati.
E’ quello che farebbe una buona moglie solidale, giusto?
Ecco il mio piano. Sosterrò i Ravens a meno che non stiano giocando contro i Patriots o i Panthers. E mi sembra che questo sia abbastanza buono!
Ad ogni modo. Siamo super eccitati che sia di nuovo la stagione del calcio, e a causa di questa eccitazione, era completamente necessario fare un delizioso antipasto per tutti voi amanti del calcio là fuori!
Questi bocconcini di pollo al forno…yum. La loro crosta spessa, creata utilizzando il seguente processo in quattro fasi: uovo > farina > uovo > panko integrale, diventa bella e croccante nel forno, mentre il pollo all’interno rimane tenero e succoso.
Top con la vostra salsa di bufala preferita e siete pronti a partire!
Parlando di salsa di bufala preferita….. non siamo riusciti a trovare la nostra solita (Frank’s), così abbiamo preso la salsa di bufala di Sweet Baby Ray.
E oooooh mio Dio oh mio Dio era la cosa più piccante di sempre. Tipo…troppo piccante per i nostri gusti.
Erano ancora deliziosi, ma molto molto MOLTO piccanti. La prossima volta prenderei una mite salsa di ali di bufalo solo per essere sicuri – in questo modo si ottiene il sapore dell’ala di bufalo ma si hanno ancora abbastanza papille gustative per il pollo…!
Ma la salsa delle ali dipende da voi! Scegli la tua preferita.
Ho un’altra possibile raccomandazione per te.
Abbiamo saltato i nostri Buffalo Bites nella salsa e li abbiamo serviti così, ma questo ha portato via un po’ della loro croccantezza. Se vuoi che siano il più croccanti possibile, servirei il bufalo e la salsa a lato. Se non vi dispiace un po’ della consistenza croccante che vi è stata tolta, buttate quelle bambine!
In futuro probabilmente le butterei ancora con la salsa di bufala e le servirei solo un po’ meno croccanti… è semplicemente più facile! Ma dipende totalmente da te. In entrambi i casi è ?.
Ehi! È venerdì! Yay yay yayyyyyy!!! Questo è un venerdì ancora più eccitante perché Seth è in licenza pre-dispiegamento per tutta la prossima settimana. E’ un po’ spiacevole che io debba ancora lavorare, ma sarà così bello che lui sarà a casa quando io tornerò! Di solito è diverse ore dopo il mio ritorno che è fuori dal lavoro.
E sarà in grado di stare con Boone e Blitz tutto il giorno e non dovranno essere soli :).
Va bene per il permesso!
E evviva questi Buffalo Bites!
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Buffalo Chicken Bites
- Autore: Annie Chesson
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 15 min
- Tempo totale: 35 min
- Resa: 30-40 morsi 1x
Ingredienti
- 3 petti di pollo
- 2 tazze di farina
- 5 uova
- 2 tazze di panko integrale
- Olio d’oliva spray
- 1 bottiglia di salsa buffalo wing (attenzione, alcune possono essere davvero piccanti!!)
- 3/4 di tazza di panna acida a basso contenuto di grassi
- 1 pacchetto di salsa ranch secca (a piacere, può non usare tutto il pacchetto)
- 4-5 gambi di sedano
Istruzioni
- Riscaldare il forno a 350 gradi
- Tagliare i petti di pollo in pezzi grandi come pepite (circa 12 pollici) e condire con sale e pepe
- Porre la farina, uova e panko in tre piatti separati (le teglie da forno funzionano bene)
- Sbattete bene l’uovo
- Salate e pepate la farina e il panko
- Prima di tutto, mettete il pollo nelle uova e lanciatelo fino a che sia uniformemente ricoperto. Trasferire il pollo nella farina e mescolare fino a quando è uniformemente rivestito. Rimettere il pollo nelle uova e mescolare fino a che non sia uniformemente ricoperto. Infine, trasferire il pollo nel panko e mescolare fino a quando tutti i pezzi di pollo sono uniformemente rivestiti in panko
- Da lì, disperdere uniformemente il pollo su due teglie da forno che sono state spruzzate con olio d’oliva liberamente
- Una volta che tutti i morsi sono stati dispersi sulle teglie, spruzzare le cime e i lati dei morsi di pollo liberamente con olio d’oliva – ne hanno bisogno per croccantezza!
- Assicuratevi che abbiano spazio e non si tocchino, altrimenti non diventeranno così croccanti
- Posizionate entrambe le teglie in forno e cuocete per 10-15 minuti, finché il pollo non è cotto
- Mentre il pollo è in forno, preparate la salsa ranch. Mettere la panna acida in una ciotola e mescolare con la miscela di condimento ranch secco a piacere
- Affettare il sedano in piccoli pezzi da morso
- Quando il pollo è pronto, assaggiarne uno e condire a piacere con sale
- Porre i bocconcini in una grande ciotola e versare la salsa di bufala a piacere – mescolare per combinare *vedi nota*
- Per assemblare, metti un boccone di bufala su uno stuzzicadenti seguito da un pezzo di sedano
- Puoi versare la salsa ranch su tutti i bocconi di bufala, o metterla da parte come salsa
- **Nota: Passare i bocconcini nella salsa di bufala toglie un po’ di croccantezza. Sono ancora deliziosi in questo modo, ma se volete evitare questo, basta versare un po’ di salsa di bufala in una piccola ciotola e usarla come una salsa come la ranch**
*Nota: Le informazioni nutrizionali sono per una porzione di circa 7 bocconcini di bufala*
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