TORONTO, 15 maggio 2020 (GLOBE NEWSWIRE) — Per i canadesi affetti da celiachia che si affidano sempre più alle banche alimentari durante la pandemia COVID-19, assicurarsi alimenti senza glutine è diventato più difficile che mai. La scarsa disponibilità di alimenti senza glutine presso le banche alimentari canadesi sta costringendo questo segmento della popolazione a una scelta poco invidiabile: soffrire la fame o mangiare cibi che li faranno ammalare.
Per aiutare ad affrontare questa terribile situazione, la Canadian Celiac Association e il partner Promise Gluten Free stanno donando una varietà di prodotti senza glutine a Food Banks Canada e Second Harvest, che raggiungeranno oltre 20 banche alimentari e agenzie comunitarie in tutto il paese.
“Sappiamo che questo è un momento difficile per molti canadesi affetti da celiachia e disturbi da glutine, e siamo grati che Promise si stia facendo avanti per aiutare coloro che stanno già lottando durante questa crisi sanitaria a trovare opzioni sicure e certificate senza glutine”, dice il direttore esecutivo nazionale della CCA Melissa Secord.
Il sostegno a coloro che fanno parte della comunità senza glutine è fondamentale in questo periodo difficile, ma non può essere fatto da soli. Il CCA e Promise GF stanno chiedendo donazioni per aiutare ulteriormente la comunità celiaca.
“Siamo orgogliosi di avere questa opportunità di lavorare con il CCA e portare cibo alle persone che sono state colpite dalla pandemia”, dice Mary Horkan, Senior Marketing Manager di Promise. “Sappiamo che Food Banks Canada e Second Harvest faranno buon uso di questi prodotti per le famiglie della comunità celiaca e speriamo che altre aziende si uniscano a noi in questo sforzo nelle prossime settimane.”
Per trovare una banca del cibo con prodotti senza glutine vicino a te, o per sostenere gli sforzi del CCA, clicca qui.
Inoltre, il 16 maggio, il CCA si unirà alla campagna #CeliacUnited in onore della Giornata internazionale della consapevolezza della celiachia e illuminerà edifici iconici nelle principali città del Canada. I canadesi con disturbi da glutine condivideranno anche le loro storie personali di successo usando #GetYourGlowBack per incoraggiare gli altri a farsi diagnosticare e a intraprendere un percorso verso una salute migliore.
La celiachia, un disturbo autoimmune scatenato dal consumo di alimenti contenenti glutine (una proteina presente in grano, segale e orzo), colpisce 1 canadese su 100, ma attualmente circa l’80% degli individui con celiachia non viene diagnosticato.1 Poiché non esiste una cura o un trattamento per la celiachia, l’unica opzione per le persone che vivono con questa condizione è quella di impegnarsi in una rigorosa dieta senza glutine.
Informazioni sull’Associazione canadese per la celiachia
L’Associazione canadese per la celiachia / L’Association canadienne de la maladie coeliaque, un’organizzazione di beneficenza registrata a livello federale e basata sul volontariato, dà potere alle persone che sono influenzate negativamente dal glutine. È stata fondata nel 1972 e continua ad essere una fonte di informazioni basate sulla scienza, promuovendo la ricerca e incoraggiando il sostegno reciproco tra la comunità senza glutine. L’associazione è al servizio delle persone affette da celiachia, dermatite erpetiforme e disturbi da glutine attraverso i suoi capitoli affiliati in tutto il Canada.
A proposito di Promise Gluten Free
Promise Gluten Free (GF) è un’azienda familiare con oltre 50 anni di esperienza nella panificazione. La loro famiglia di panettieri ha trascorso anni a creare, assaggiare e perfezionare le loro ricette in modo che i clienti possano godersi la pasticceria GF senza compromettere il gusto o la qualità. Realizzato in un impianto dedicato GF, Promise GF gamma estesa di prodotti includono pane sano, deliziose brioche, torte decadenti e dolci, disponibile online e in rivenditori selezionati in tutta l’Australia, Europa e Nord America.
- Choung et al. Meno celiachia nascosta ma aumento di evitamento del glutine senza una diagnosi negli Stati Uniti: Risultati dal National Health and Nutrition Examination Surveys da 2009 a 2014. Mayo Clin Proc. 2018 giugno; Pagina 1-15.
Contatto con i media: Angela Rotundo