La migliore ricetta di chili vegetariano è densa e carica di tre tipi di fagioli e verdure sostanziose. Il chili richiede meno di 20 minuti di preparazione e sobbolle sulla stufa per creare un pasto caldo e confortante.
Il chili vegetariano è un ottimo modo per aumentare il consumo di verdure, soprattutto durante l’inverno. È caldo, confortante e pieno di fagioli e verdure. Questa ricetta è leggermente condita e perfetta da gustare con un lato di tortilla chips o a strati sopra una patata dolce al forno. Ancora meglio, prepara gli spaghetti istantanei e servi il chili sopra la zucca.
Come fare la migliore ricetta di chili vegetariano
Questa ricetta si prepara facilmente.
- Prepara tutti gli ingredienti, incluse le verdure, i fagioli e le spezie.
- Cuoci le verdure fino a quando sono tenere, poi aggiungi i fagioli e i restanti ingredienti. Noi usiamo un forno olandese, ma si può usare qualsiasi pentola grande.
- Coprire il peperoncino, ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Poi, scoprire e cuocere a fuoco lento per almeno altri 30 minuti.
Sentitevi liberi di adattare questa ricetta al vostro gusto o agli ingredienti che avete a disposizione. Potete usare verdure congelate invece di quelle fresche. E puoi sostituire qualsiasi tipo di fagioli chili.
Se il chili è troppo denso, aggiungi più salsa di pomodoro o una piccola quantità di brodo vegetale.
Pezzi per il chili
Servi il chili di fagioli con uno dei tuoi condimenti preferiti. Cambia i condimenti per creare un pasto completamente diverso ogni volta.
- Crema acida
- Cacio tritato
- Cilantro
- Avocado
- Chips di tortilla
- Scallion
- Lime
- Salsa calda
Suggerimenti per la conservazione
Gli avanzi sono buonissimi. Conservare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Se si congela, lasciare raffreddare il chili e poi metterlo in un sacchetto per il congelatore o in un contenitore Tupperware e congelarlo. Quando siete pronti a servire, lasciatelo scongelare in frigorifero per un giorno o due e poi riscaldatelo di nuovo sul fornello a fuoco medio-basso.
Sappiamo che questo chili vegetariano ai tre fagioli vi piacerà. Se stai cercando un buon chili sostanzioso con carne, prova il nostro Hearty Turkey Chili. È denso e saporito, ma è fatto con il tacchino. Provatelo e fateci sapere cosa ne pensate!
Three Bean Vegetarian Chili
Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 1 cipolla piccola, tritata
- ▢ 2 spicchi di aglio, tritati
- ▢ 2 carote, sbucciate e tritate
- ▢ 2 gambi di sedano, tritati
- ▢ 1 peperone verde, tritato
- ▢ 1 zucchina media, tritata
- ▢ 15 once di grandi fagioli nordici, scolati e sciacquati (1 lattina)
- ▢ 15 once di fagioli renali, scolati e sciacquati (1 lattina)
- ▢ 15 once di fagioli pinto, scolati e sciacquati (1 lattina)
- ▢ 45 once di pomodori a cubetti, (3 lattine)
- ▢ 30 once di salsa di pomodoro, (2 lattine)
- ▢ 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- ▢ 2 cucchiaini di cumino macinato
- ▢ ¼ di cucchiaino di pepe
- ▢ dash sale
Istruzioni
-
Calda l’olio d’oliva in un grande forno olandese o in una pentola a fuoco medio-alto.alto. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando è tenera, circa 5 minuti. Aggiungere l’aglio, le carote, il sedano, il pepe e le zucchine. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere, circa 10 minuti.
-
Aggiungere i fagioli del nord, i fagioli renali, i fagioli pinto, i pomodori a cubetti e la salsa di pomodoro. Condire con chili in polvere, cumino, sale e pepe. Coprire, ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Scoprire e cuocere per altri 30 minuti.
-
Garnire con formaggio, panna acida e cipolle verdi se si desidera.
Note
- conservare gli avanzi in un contenitore sigillato in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldare prima di servire.