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➤Che cos’è il tautog?

Imparare a catturare il tautog è diventato estremamente popolare negli ultimi anni, perché i pescatori d’acqua salata mirano al “tog”, o pesce nero, non solo per i loro fenomenali filetti, ma anche per divertimento. Un pesce che si alimenta sul fondo, il tog può essere trovato da Cape Cod a ovest fino a Long Island Sound, e a sud dal New Jersey fino alla baia di Chesapeake. Per catturare il tautog bisogna avere l’esca giusta, l’attrezzatura giusta e la tecnica giusta; ecco alcuni consigli per iniziare.

➤Quando è il momento migliore per pescare il tautog?

La stagione della pesca al tautog varia da stato a stato, ma imparare quando andare in acqua è fondamentale per avere successo. Come regola generale, il tautog primaverile e il tautog autunnale offrono ai pescatori le migliori opportunità di catturare tog legali e trofei. I pescatori da riva dovrebbero pescare il tog primaverile in aprile, maggio e giugno, e di nuovo in settembre, ottobre e novembre. Mentre molti pesci d’acqua salata migrano verso sud nei primi mesi autunnali, il tog è un pesce inshore e può essere catturato fino a dicembre. La pesca invernale di tautog trofeo è diventata popolare al largo del New Jersey meridionale e della baia del Delaware. Il record mondiale di tautog pesava 28 libbre ed è stato catturato al largo di Ocean City, Maryland.

Quando la temperatura del mare si raffredda, il tog si sposta in acque più profonde. Anche se alcuni pesci d’acqua salata si nutrono di notte, i tog sono strettamente diurni e vanno in letargo di notte.

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➤Dove è un buon posto per catturare tautog?

I migliori posti per la pesca al tog sono aree con strutture dure come cumuli di roccia, massi, relitti, letti di cozze, pontili, ponti, ormeggi e scogliere. Cercate di trovare punti lontani da altre barche e pescatori, perché le zone più popolari saranno sovrasfruttate. Il capitano Mike Roy di Reel Cast Charters raccomanda di spostarsi in un altro punto se passano 15-20 minuti senza un morso.

➤Qual è il miglior rig per la pesca al tautog?

I pescatori esperti di tautog prediligono i rig tradizionali con piombo a 10-30 piedi di profondità, dato che i piombi possono rimanere posizionati in zone con forte corrente. Uno dei migliori rig per il tautog è un High-Low rig con un affondatore di piombo che può essere facilmente scambiato con un peso di dimensioni diverse utilizzando un loop del chirurgo.

Negli ultimi anni, i tautog jigs hanno inondato le pareti dei negozi di tackle nord-est e sono utilizzati dai pescatori di tog in barca e kayak. Guardate questo video del redattore di On The Water Jimmy Fee, dove offre alcuni consigli su come iniziare a pescare con i jig per il tog.

➤Qual è la migliore esca per il tautog?

La cattura del tautog spesso si riduce all’esca. I granchi verdi, i granchi “White Legger” e i granchi asiatici sono le esche più efficaci per il tautog e si possono trovare nella maggior parte dei negozi di articoli da pesca.

Anche se i granchi verdi sono invasivi, sono l’esca per tautog più abbondante e popolare. I granchi asiatici sono un granchio dinamico per i pescatori da riva perché sono utili, facili da trovare lungo i litorali di marea. I granchi Jonah, conosciuti anche come “White Leggers”, sono spesso usati sui relitti al largo del New Jersey per i tautog giganti.

Assicuratevi di portare un coperchio per i granchi e un paio di forbici per tagliare le chele e le gambe. È più facile infilare un granchio sull’amo quando le chele e le zampe sono state rimosse.

I denti dei tautog sono costruiti per schiacciare i molluschi e non sono restii ai granchi. Inserire la punta dell’amo attraverso una presa della gamba posteriore e fuori dalla parte superiore del guscio. Va bene agganciare diversi piccoli granchi in una volta, perché i tog sono noti per raccogliere l’esca e non farsi agganciare. Se il negozio di pesca locale ha finito i granchi verdi, non è difficile trovare granchi asiatici lungo la costa. Il modo migliore per trovare i granchi asiatici è quello di rovesciare alcune rocce grandi come palle da bowling vicino al segno dell’alta marea. Potrebbero volerci 30-60 minuti per riempire un piccolo secchio, ma ne vale la pena.

Non esitare a gettare alcuni granchi schiacciati e gambe nell’acqua per creare una chiazza nell’acqua. Gli scarti metteranno i tog vicini in frenesia alimentare.

➤Come si mette l’amo al tautog?

Una delle domande più frequenti è: “Quando è il momento giusto per mettere l’amo al tautog?” Tom Daffin di Fishin Fever Sportfishing dice che inizialmente si sentirà come se la canna fosse graffiata. Il ‘graffio’ è il dente del tautog che mastica l’esca di granchio. Sii paziente e non mettere ancora l’amo. Aspetta che ci siano diversi colpi duri per mettere l’amo. Daffin mostra come mettere l’amo al tautog in un breve video di On The Water.

➤Qual è la migliore attrezzatura da pesca per il tautog?

Con così tante opzioni, scegliere l’attrezzatura da pesca per il tautog può essere travolgente. Anche se i negozi di placcaggio portano una pletora di attrezzature, mantenere semplice. Se l’acqua è profonda o la corrente si muove ad un ritmo veloce, una configurazione convenzionale è ideale per la pesca del tog in barca e kayak. Quando si pescano acque di 30 piedi o meno, o quando si pesca da riva, una configurazione di spinning è pratica. Andate in un negozio di attrezzatura locale e chiedete aiuto per scegliere un’attrezzatura da tautog. I pescatori di tautog con esperienza preferiscono una canna con una punta sensibile e una forte sezione centrale e inferiore.

I tog trofeo si dirigono direttamente verso una buca o una struttura quando vengono agganciati. Per questo motivo, Joe D’Agostino di JoeBaggs Tackle raccomanda di utilizzare una lenza intrecciata da 20 a 30 libbre con un leader in fluorocarbonio da 50 libbre.

➤Come cucinare il tog: ricette di tautog

Il tog è considerato da molti pescatori il miglior pesce inshore del Nordest per la tavola. Il tautog è abbastanza facile da sfilettare, anche per coloro che non hanno mai portato a casa del pesce. Dopo che le squame e il sangue vengono lavati via dai filetti, rimangono due pezzi di pesce sodi e dal sapore delicato. Durante i mesi più freddi, la ricetta della zuppa di tautog è uno dei piatti più popolari. Se la zuppa di pesce non è di stagione, l’autore di On The Water Andy Nabreski raccomanda il tautog brasato alla portoghese.