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Non c’è niente di noioso nella mia ricetta base di prosciutto e fagioli. È una versione slow-cooker della zuppa di fagioli e prosciutto che mi piaceva tanto da bambino.

Perché rovinare un classico quando è così buono? Insieme alle braciole di maiale, è una delle mie ricette preferite per la cottura lenta.

Crock Pot Ham and Bean Soup Recipe

E’ vero, non c’è niente di nuovo o innovativo in questa ricetta di prosciutto e fagioli, ma è una delle mie zuppe preferite.

Questi prosciutto e fagioli all’antica sono cremosi, pieni di sapore di prosciutto e totalmente confortanti.

Quando ero un bambino, mia madre preparava questa zuppa di fagioli con prosciutto sul fornello, ma io preferisco cuocerla a fuoco lento nella mia pentola di coccio.

Anche mio nonno cucinava spesso i fagioli. Usava una vecchia pentola per fagioli in ghisa come questa. Non ti riporta indietro?

Tengo sempre diversi sacchetti di fagioli secchi nella mia dispensa per i giorni freddi in cui posso fare questo piatto delizioso. È la migliore zuppa di prosciutto e fagioli di sempre, per quanto mi riguarda!

Ham and Beans Crock Pot How-To

Per fare il mio facile prosciutto e fagioli in pentola di coccio dovrai solo avere questi semplici ingredienti a disposizione.

• fagioli blu secchi
• caviglie di maiale
• cipolla gialla
• pepe nero e sale
• Mi piace guarnire con cipolla verde!

Per questa ricetta consiglio vivamente di mettere in ammollo i fagioli! Coprire i fagioli con circa 2 tazze di acqua e lasciare in ammollo per una notte o da 6 a 8 ore.

Dopo l’ammollo sciacquare di nuovo. Aggiungere i fagioli nella pentola a fuoco lento e coprire con 6 tazze d’acqua. Aggiungere le cipolle e i garretti di prosciutto. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 ½-6 ore.

Rimuovete i cosciotti di prosciutto dalla pentola e togliete la carne dall’osso e mescolateli di nuovo ai fagioli. Condire con sale e pepe. Mescolare, coprire e cuocere per altri 30 minuti, o fino alla tenerezza desiderata.

Servire con un pezzo di pane di mais al latticello!

Che tipo di prosciutto si mette nei fagioli?

I garretti di prosciutto danno molto sapore, ma si può anche usare un osso di prosciutto, prosciutto a dadini, o anche il prosciutto avanzato dalle vacanze.

Le cosce di maiale non sono cariche di carne. Trovo che ci sia abbastanza carne per la mia zuppa di fagioli da due cosce di prosciutto, ma se preferite ancora più carne, potete aggiungere del prosciutto a dadini a questa ricetta.

Avete il prosciutto? Non perdetevi la mia casseruola di prosciutto e noodle.

Spero che proverete il mio delizioso prosciutto e fagioli a cottura lenta. Assicuratevi di lasciare un commento facendomi sapere come i vostri genitori o nonni preparavano i fagioli quando eravate bambini!

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