Free Press

Přemýšlíte o založení stánku s bikini kávou ve vašem městě? V tomto příspěvku zhodnotíme výhody, nevýhody a odpovíme na vaše palčivé otázky týkající se tohoto obchodního modelu.

Stejně jako u jakéhokoli jiného podnikání chcete před investicí v hodnotě 5 až 6 cifer provést důkladnou prověrku. Není třeba říkat, že tento obchodní model není pro každého a že budete chtít přesně vědět, do čeho jdete, než otevřete dveře startupu v bikinách.

Ačkoli je marketingový přístup spočívající ve využívání spoře oděných žen k prodeji kávy zcela legální, v mnoha komunitách se jedná o kontroverzní podnikání. V dobrém i zlém tyto kavárny vzbuzují mnohem větší pozornost než typický stánek s kávou.

I když otevřete v přívětivé komunitě, nevyhnutelně se najdou lidé, kteří budou mít pocit, že je toto podnikání nemorální nebo že zneužíváte ženskou sexualitu k finančnímu zisku. Pokud vlastníte tento druh podniku, musíte se s tímto vnímáním smířit a počítat s ním.

Související čtení: Proč se kavárnám nedaří? 232 majitelů sdílí hlavní důvody

Mluvčí města Everett ve Washingtonu shrnuje vnímání tohoto obchodního modelu, které mnozí mají, a v reportáži Fox News uvádí: „Víme, že ke kriminální činnosti nedochází u každého stánku s bikinami. Ale naše zkušenost je taková, že tento typ obchodního modelu má tendenci tuto trestnou činnost umožňovat.“ Celou reportáž si můžete prohlédnout níže.

Níže uvádíme některé z často kladených otázek a odpovědí týkajících se založení stánku bikini baristy. Kliknutím na otázku přejdete přímo na odpověď:

• Kolik si mohou bikini baristky vydělat?
• Co je to stánek bikini baristy?
• Výhody kavárny s bikini baristou?
• Jaké jsou nevýhody?
• Potřebujete k provozu zvýšenou ostrahu?
• Kolik bude stát otevření bikini kavárny?
• Je otevření bikini kavárny legální?
• Jsou k dispozici možnosti franšízy?

Kolik si může bikini barista vydělat?

Podle kaváren oslovených pro tento článek si bikini barista běžně vydělá 100 až 200 dolarů za směnu na spropitném. Tito baristé také vydělávají minimální mzdu, která kolísá v závislosti na státě. Federální minimální mzda za hodinu je ve Spojených státech 7,25 dolaru.

Tato spropitná mohou dát dohromady slušnou celkovou mzdu, což z této práce činí atraktivní prvek. Obecně mezi zákazníky panuje pochopení, že tito baristé by měli dostávat vyšší spropitné kvůli kulisám.

Tento segment si vede na spropitném mnohem lépe ve srovnání s typickým baristou ve Starbucks. I když se spropitné v jednotlivých obchodech liší, odejít s 5-20 dolary za směnu je celkem standardní. Více informací o průměrném spropitném a jeho rozdělení se dozvíte z recenzí minulých i současných zaměstnanců na webu Indeed.com. Jak vidíte, bikini baristé si za přípravu a servírování šálku kávy snadno vydělají 3-5krát více, než je průměr.

Co je to stánek bikini baristy?

Stánek bikini baristy je téměř totožný s běžnou kavárnou. Hlavním rozdílem je zákaznická zkušenost pro hosty a požadavky na najímání personálu.

Tyto bikini stánky mají stejné vybavení a provozní náklady jako běžná kavárna, jako jsou kávovary, kávovary a šálky.

Přitažlivost samozřejmě nespočívá ani tak v kvalitě pražení, ale v možnosti prohlédnout si atraktivní, mladou ženu, která má na sobě jen velmi málo oblečení.

Výhody kavárny s bikini baristkou?

Velkou výhodou provozování tohoto typu podniku je tento osvědčený marketingový přístup: Sex prodává! Mladé a krásné ženy nikdy nevyjdou z módy, ať už prodáváte auta, pivo, nebo v tomto případě šálky kávy.

V dobrém i zlém se váš malý stánek s kávou stane známým a diskutovaným v komunitě, kterou obsluhujete. Ne všechny budou pozitivní, ale o vašem podniku se bude mluvit, zejména pokud jste s tímto konceptem na trhu ve vašem městě první.

Jedná se o obchodní model, který generuje pozornost organicky, zejména v prvních dnech otevření podniku, kdy s vámi o vašem podnikání mohou dělat rozhovory noviny, rádio a televize.

Jaké jsou nevýhody?

Je zde několik pozoruhodných problémů, na které byste při vlastnictví tohoto typu podnikání měli být připraveni.

Vztahy s veřejností: Jak je podrobně popsáno výše, vždy bude existovat určité procento trhu, které vás nebude mít rádo. Nevyhnutelně se také budou objevovat stížnosti na to, že zaměstnanci nosí příliš málo. To jsou aspekty provozu podniku, které budete muset být připraveni řešit a pravidelně na ně reagovat.

Problémy s náborem zaměstnanců: Tradiční kavárny mají tu výhodu, že mohou zaměstnat v podstatě kohokoli, mladého, starého, muže, ženu, na tom nezáleží. Pokud umíte uvařit slušné latté a jste přátelští, jste přijati!“

To ale není případ kavárny s bikinami. Celá atraktivita produktu/služby spočívá v tom, že vás obslouží mladá a atraktivní zaměstnankyně. Z praktického hlediska to skutečně zužuje okruh kvalifikovaných uchazečů. I když se vám podaří vytipovat vhodného kandidáta, nemusí chtít ve vašem podniku pracovat z osobních důvodů.

Související čtení:

Problémy zákazníků: 57 světových statistik a trendů spotřeby v kávovém průmyslu

Problémy zákazníků: Všechny podniky poskytující služby mají problémy nebo stížnosti zákazníků. Tento typ podniku však může očekávat více zákaznických problémů než běžný podnik. To, co má být zábavným zážitkem, může malé procento návštěvníků zajít příliš daleko.

Na adresu vašich baristů budou padat vyloženě hrubé poznámky a vy si musíte vytvořit postup pro řešení takových situací. Musíte stanovit jasná očekávání, kdy byla ve vašem podniku překročena hranice.

Potřebujete k provozu tohoto podniku zvýšenou bezpečnost?

V každém podniku musíte klást na první místo bezpečnost a ochranu svých zaměstnanců. Zejména u tohoto modelu však budete chtít věnovat hodně pozornosti, plánování a externím konzultacím, abyste vytvořili bezpečné pracovní prostředí.

Mezi osvědčené bezpečnostní postupy patří následující:

• Ujistěte se, že je stánek s kávou a jeho okolí dobře osvětlen.
• Ujistěte se, že jsou v kavárně i venku umístěny bezpečnostní kamery.
• Ujistěte se, že zaměstnanci chodí pěšky a od auta, aby se bezpečně dostali domů.
• Najměte si bezpečnostní firmu, která bude podnik v noci pravidelně kontrolovat a monitorovat.
• Poraďte se s profesionální bezpečnostní firmou a s orgány činnými v trestním řízení o dalších nápadech.

Kolik bude stát otevření bikové kavárny?

Náklady na založení bikové kavárny budou totožné s investicemi na založení tradičního podniku s kávou:

• Maloobchodní kavárna: $100 000 – $300 000
• Kávovar: $50 000 – $75 000
• Kávový stánek: $40 000 – $100 000

Jedná se o variabilní náklady v závislosti na typu vybavení a konkrétním místě, kde plánujete podnik otevřít.

Je legální otevřít si stánek s bikinovou kávou?

Vlastnit a provozovat stánek s bikinovou kávou je legální ve všech 50 státech. Na federální úrovni není na tomto obchodním modelu nic nelegálního.

Tady byste mohli narazit na místní problémy při rozjezdu podnikání. Některé správcovské společnosti, které mají na starosti pronájem maloobchodních prostor, by nemusely chtít, aby takový podnik fungoval na jejich pozemku. Tyto společnosti spravující nájemní prostory mají stoprocentní právo vaši žádost o pronájem zamítnout, protože se jim tento podnik nezdá vhodný.

Dále platí, že požadované město, ve kterém plánujete provozovat svou činnost, vám nemusí schválit živnostenské oprávnění, pokud se nehodí do jejich požadavků na územní plánování vyžadující kodex. Proti vašemu podnikání mohou mít námitky také jiné podniky s vlivem v komunitě, které se odvolávají na obavy z typu klientely, kterou bude podnik přitahovat, nebo z celkové bezpečnosti.

Sečteno a podtrženo, ačkoli je provozování tohoto podniku zcela nadstandardní, můžete se na místní úrovni setkat s problémy při získávání povolení k činnosti. V důsledku toho budete možná muset být flexibilní, pokud jde o přesné umístění podniku, pokud se rozhodnete s tímto podnikem pokračovat.

Jsou k dispozici franšízové příležitosti?

Věřte tomu nebo ne, existují franšízové příležitosti bikini espresso pro jednotlivce, kteří chtějí mít formální školení a standardizovaný postup pro provozování tohoto podniku. Jedním z takových příkladů je Bottoms Up Espresso s provozovnami ve městech Chandler, AZ a Modesto, Kalifornie. A ano, mají na prodej roční kalendář, pokud by vás to zajímalo.

Na webových stránkách společnosti se uvádí průměrný hrubý zisk mezi 58 % – 68 % na provozovnu. Náklady zahrnují franšízový poplatek ve výši 35 100 – 39 000 USD, licenční poplatek ve výši 6 % a poplatek za národní reklamu ve výši 2 %.

Vlastnit kavárnu s bikinami není pro každého, ale doufáme, že jsme zodpověděli vaše největší otázky týkající se tohoto podnikání. Pokud uvažujete o založení kavárny, přečtěte si našeho kompletního průvodce pro začínající podnikatele na toto téma.

.