Čočková polévka je plná zeleniny a díky instantnímu hrnci je hotová raz dva! Tuto polévku udržíte vegetariánskou použitím zeleninového vývaru a vynecháte parmazánovou přílohu, aby byla veganská!
Jak připravit polévku v instantním hrnci?
Instantní hrnce jsou na polévky úžasné. Jednoduše přidáte ingredience, nastavíte Instant Pot na vysoký výkon a stisknete tlačítko go! Polévky jsou hotové za méně než 20 minut.
Bude mít polévka stejnou chuť?
Ano – ale kdykoli budete vařit polévku, pokud před přidáním vývaru a dalších ingrediencí nejprve osmahnete aromatické suroviny (cibuli, celer, česnek atd.), pomůže to vytvořit chuť. Celý smysl instantního hrnce spočívá v tom, že je polévka hotová během okamžiku, takže zde budování chuti vynecháme 🙂
Co patří do čočkové polévky?
Čočkovou polévku máme rádi pro její univerzálnost. Jako základ přidáváme cibuli, mrkev, celer a česnek, k tomu konzervovaná rajčata a čerstvý tymián. Čočková polévka samozřejmě potřebuje také čočku. Osmnáct minut čekání je doba, po kterou se čočka vaří.
Můžu udělat vegetariánskou čočkovou polévku?
Jistě. Vyměňte kuřecí vývar za zeleninový.
Dá se kromě špenátu použít i jiná zelenina?
Absolutně. Jakmile je čočka měkká, sejměte víko Instant Pot a vmíchejte jakoukoli listovou zeleninu, kterou máte rádi – kapustu, švýcarský mangold, rukolu, dokonce i hořčičnou zeleninu (naši oblíbenou pro její pikantní chuť), a míchejte, dokud nezvadne.