Free Press

Mám ráda tento snadný recept na bok choy! Podívejte se, jak připravit restovaný bok choy s čerstvým citronem a česnekem za méně než 10 minut. Připravte si ho jako přílohu nebo přidejte svou oblíbenou bílkovinu a získejte plnohodnotné jídlo. Přejděte na recept 10 minut s citronem a česnekem nebo si přečtěte naše tipy, jak ho připravit.

Podívejte se, jak ho připravujeme

Co je bok choy

Pokud vás zajímá, co je bok choy, pojďme si to nejprve vysvětlit. V poslední době jsme si všimli, že se bok choy objevuje v našem místním obchodě s potravinami.

Je ve stejné rodině zeleniny jako brokolice, zelí a květák. Na spodní straně je lehká, křupavá a křupavá, na vrchní straně má tmavě zelené listy. Má jemnou chuť a my ji naprosto milujeme – zejména když ji rychle osmažíme nebo osmažíme. Listy trochu zavadnou a bílý spodek zůstane světlý a křupavý.

Náš oblíbený způsob vaření Bok Choy

Tento recept vznikl vlastně omylem – chystala jsem rychlý oběd a přitom jsem spotřebovala co nejvíc toho, co mi zbylo v lednici. Hodila jsem bok choy na pánev s tím, že ho budu často přehazovat a obracet, aby se mírně uvařil, ale nezhnědl. Místo toho jsem se rozptýlila a uvědomila si, že jsem ho nechala na pánvi, aniž bych s ním na pár minut pohnula. (Díky, Instagram)

Díky tomu spodní strana bok choy zhnědla a zkaramelizovala. Česnek na pánvi byl také pěkně tmavě opečený. V domnění, že jsem to zničila, jsme ochutnali. Po vydatném vymačkání citronu a malém pokapání olivovým olejem jsme zjistili, že je to jedno z našich nejoblíbenějších zeleninových jídel, které jsme za poslední dobu připravili. Proto se o něj s vámi dělíme.

Tento omyl se rychle změnil v jeden z našich nejoblíbenějších způsobů přípravy bok choy! Zde je jednoduchý postup:

Jak vaříme bok choy, krok za krokem

Příprava bok choy. Odstraňte všechny odbarvené vnější stonky bok choy a vyhoďte je (nebo je později uschovejte na vývar). Bok choy vložte do cedníku, opláchněte studenou vodou a otřete případnou drť nebo nečistoty mezi listy. Ořízněte konce a pak každý bok choy podélně rozkrojte na polovinu. Pokud jsou velké, nakrájejte je na čtvrtky. Osušte je.

Na studené pánvi smíchejte olej, česnek a vločky červené papriky a poté je dejte na střední teplotu. Studená pánev zabrání přepálení česneku.

Bok choy na pánvi uvařte v jedné vrstvě. Posypeme asi 1/4 lžičky soli a pak vaříme bez míchání, dokud dno nezačne hnědnout. Pak ho obrať, dokud zelené listy nezvadnou a bílý spodek nezačne měknout, ale stále zůstane křupavý.

Podávej s citronovou šťávou a trochou olivového oleje pokapaného navrch.

Celé jídlo je hotové za méně než 10 minut a skvěle se hodí jako lůžko k tomuto pečenému lososovi nebo se podává jako lehká příloha k pečenému kuřeti. Také jsem navrch dala lžíci konzervovaného tuňáka bílého a vše jsem pokapala ještě trochou olivového oleje a moc mi to chutnalo.

Tady je další nápad, zkuste vyměnit čerstvý česnek za česnek pečený! Pečený česnek je jedna z nejlepších věcí, které můžete v troubě připravit. Zde je návod, jak česnek upéct, a také spousta způsobů, jak ho použít.

Další snadné zeleninové recepty

• Tady je další způsob, jak připravit bok choy: Přidejte ho do polévek. Do zelné polévky se šunkou přidáváme obyčejné zelí, ale výborný by byl i bok choy.
• Tato krémová chřestová polévka je bez pocitu viny. Má málo kalorií, skvěle chutná a chytře omezuje plýtvání surovinami.
• Rychlé a snadné dušené zelené fazolky s máslem a čerstvým zázvorem.
• Dušená cuketa je rychlá, snadná a zdravá příloha. Je navíc velmi chutná. Vyzkoušejte naši verzi s cuketou připravenou na česneku a másle.
• Vyzkoušejte náš recept na pikantní edamame s česnekem a zázvorem! Je tak rychlý na přípravu a chutná úžasně.