Na Den svatého Patrika každý, kdo je kdokoli, ví, že zelené pivo je naprostá blbost a Guinness je skutečná věc. Ale než si dáte pořádný lok toho krásného černého stoutu, je tu pár věcí, které byste o slavném irském pivu s charakteristickou harfou měli vědět.
- Všechno to začalo v roce 1759 devítitisíciletou nájemní smlouvou.
- Guinness právě poprvé po 256 letech změnil svou recepturu.
- Guinness a šampaňské je věc.
- Pivo ve skutečnosti není černé.
- Naléváte ho pravděpodobně špatně.
- Guinness je speciálně konzervovaný, aby chutnal stejně jako čepovaný.
- V Irsku se Guinness nevyrábí z vody z řeky Liffey.
- Vaří se v 50 zemích světa.
- V Irsku to chutná lépe.
- Je to jedno z nejlepších piv na vaření.
- Slavný tukan Guinness debutoval v roce 1929.
Všechno to začalo v roce 1759 devítitisíciletou nájemní smlouvou.
Majitel Arthur Guinness zamířil do Dublinu a podepsal devítitisíciletou nájemní smlouvu na zchátralý pivovar u Svatojakubské brány. O deset let později opustilo Dublin prvních šest a půl sudu Guinnessova piva – většinou piva typu ale a později i porteru – a bylo odesláno lodí do Anglie. V roce 1801 vznikla první iterace dnešního slavného stoutu.
Guinness právě poprvé po 256 letech změnil svou recepturu.
Změna znamená, že irský mok již nebude filtrován pomocí isinglassu (vedlejšího produktu z ryb), čímž se konečně stane vhodným pro vegany poté, co byla pivovarníkům zaslána dlouhá řada kampaní a internetových petic.
Guinness a šampaňské je věc.
Říká se mu černý sametový koktejl a byl vynalezen už v roce 1861 po smrti prince Alberta. Jeden londýnský barman se rozhodl dodat bublinkám trochu temnoty
Pivo ve skutečnosti není černé.
Ačkoli se často označuje jako černé pivo nebo stout, Guinnes ve skutečnosti černý není. Když se podíváte pozorně, uvidíte, že pěna je ve skutečnosti tmavě rubínově červená. Je to způsobeno způsobem přípravy surovin: Když se sladový ječmen praží (podobně jako kávová zrna), dává Guinnessu velmi výraznou barvu.
Naléváte ho pravděpodobně špatně.
V baru by se Guinness měl nalévat do sklenice nakloněné pod úhlem 45 stupňů, dokud není ze tří čtvrtin plná. Pak by ho barman měl nechat dvě minuty odstát a teprve pak ho doplnit typickou bílou krémovou pěnou.
Doma nechte plechovku alespoň tři hodiny vychladnout. Poté ji celou jedním plynulým pohybem nalijte do sklenice. Pokud máte v lednici lahve, postupujte stejně jako při čepování ve dvou krocích.
Guinness je speciálně konzervovaný, aby chutnal stejně jako čepovaný.
Pomocí dusíkem naplněného „udělátka“ uvnitř plechovky pivovarníci vymysleli způsob, jak docílit toho, aby plechovka chutnala stejně dobře jako váš půllitr nalitý z kohoutku. Tady je návod, jak widget funguje: Když plechovku rozlomíte, malé množství piva a dusíku, který je uvězněn v plastové kuličce, se vytlačí ven skrz pivo. Tím se vytvoří známá krémová pěna, kterou najdete na sklenici Guinness Draught v hospodě.
V Irsku se Guinness nevyrábí z vody z řeky Liffey.
Když se v St. James’s Gate Brewery se nachází na břehu řeky Liffey v centru Dublinu, voda používaná při výrobě piva této značky pochází z pohoří Wicklow‘ kousek na jih.
Vaří se v 50 zemích světa.
Guinness je k dostání ve více než 120 zemích světa a vaří se v téměř 50 z nich. V roce 2004 byly nejprodávanějšími trhy pro Guinness stout v následujícím pořadí: Velká Británie, Irsko, Nigérie, USA a Kamerun. Navíc se každý den na celém světě vypije více než 10 milionů sklenic Guinness stout – a ročně se prodá 1 883 200 000 půllitrů.
V Irsku to chutná lépe.
Značka tvrdí, že Guinness je Guinness, ať jste kdekoli. Roční případová studie však prokázala, že mok chutná tím lépe, čím blíže jste řece Liffey (prezident Obama měl pravdu!). Společnost však stále tvrdí, že „v testech naslepo – s partou velmi cynických novinářů – nikdo nepoznal rozdíl mezi irským Guinnessem a místně vyráběnou odrůdou.“
Je to jedno z nejlepších piv na vaření.
Sytý stout je ideální pro celou řadu receptů – od ryb na pivě přes dušené hovězí maso, slaného krocana až po pivní sýrový dip.
Slavný tukan Guinness debutoval v roce 1929.
Kampaň „My Goodness, My Guinness“, první z řady kreativních reklam, zahrnovala zvěřinec zvířat ze zoologické zahrady, včetně proslulého a barevného ptáka.
Sledujte Delish na Instagramu.
.