Alkohol není vždy tím nejsnadněji stravitelným nápojem, zejména když se pije samostatně jako panák, nebo dokonce když se podává čistý s ledem. Tehdy má smysl najít správné kombinace alkoholických chaserů, které fungují tak, aby odstranily ostrou chuť samostatného panáka nebo doušku – aniž by zabily chuť alkoholu.
Chaser 101: Zažeňte chuť
Přemýšlíte, co přesně je chaser? Chaser je nápoj, který se pije bezprostředně po doušku nebo panáku – či několika panácích – tvrdého alkoholu. Chasery mají za úkol neutralizovat chuť přímého alkoholu, aby nepálil tak strašně dolů. Podívejte se na nejlepší chasery k vodce a dalším nejlepším likérovým směsím, které vás zbaví bolesti při popíjení, popíjení nebo požití rovného panáka alkoholu.
Vyberte si dokonalé párování
Nejčastějším důvodem pro použití chaseru je eliminovat onu chuť rovného alkoholu. Využijte mixér na maximum tím, že vyberete ten nejvhodnější pro konkrétní tvrdé likéry. Tonik například působí jako nádech hořkosti, který se skvěle hodí k ginu nebo vodce. Perlivá nebo sodová voda je osvěžujícím způsobem, jak zjemnit těžší nápoj, a ve spojení s vodkou nebo tequilou je také skvělým způsobem, jak vytvořit lehký koktejl.
Džusy pro sladký úspěch
Tequila také dobře funguje s grapefruitovým džusem nebo sodou, špetkou soli a klínkem limetky. Pomerančový džus je klasickou kombinací s ginem, vodkou nebo rumem. Zvolte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu pro zdravější variantu, která navíc obsahuje méně cukru. Grapefruitová šťáva svou ostrou chutí neutralizuje květinové tóny ginu a skvěle se hodí také k rumu nebo tequile. Limetková šťáva, hlavní složka sour mixu, je chaser, který se hodí téměř ke všem druhům tvrdého alkoholu.
Práce s whisky
Podle Drewa Breena, manažera baru v restauraci Jianna v Greenville v Jižní Karolíně, se whisky se svým „chladným, jemným a sladkým profilem“ skvěle hodí k míchání s medem, citronem a žlutou chartreuse. K bourbonu a whisky se nejlépe hodí zázvorové pivo nebo zázvorové pivo. Zázvorové pivo bývá trochu sladké, zatímco zázvorové pivo má kořeněný nádech. Dalším překvapivě dobrým chaserem, který můžete popíjet hned po panáku whisky, je okurková šťáva.
Vyjměte z vodky neřest
Všestrannost vodky, alkoholu, který je v podstatě bez chuti, znamená, že ji lze spojit s téměř jakoukoli kombinací chaserů. Klasickým džusem je pomerančový džus, ale stejně dobře funguje jakýkoli ovocný džus, například ananasový nebo brusinkový. Vodku lze také zapíjet douškem ledového čaje, panákem espressa nebo dokonce vodou s citronem či limetkou.
Zelenou pro skvělý panák
Pro ty, kteří vedou zdravý (nebo zdravější) životní styl, zvažte použití zelené šťávy nebo smoothie jako chaser po jakémkoli čirém tvrdém alkoholu, jako je vodka, gin nebo tequila. Celer, okurka, špenát, kapusta v kombinaci se zázvorem a/nebo citronem mohou dodat zdravý náboj a chuť chaseru okamžitě zamaskuje chuť alkoholu.
Vyberte si dokonalý jed pro své chuťové buňky tím, že zvolíte kombinaci chaseru, která nejlépe funguje s alkoholickým tvrdým alkoholem v nabídce. Dobrým pravidlem je, že čiré lihoviny, jako je vodka, gin a tequila, se mohou hodit a hodí se k široké škále všestranných kombinací chaserů, zatímco tmavší lihoviny, jako jsou rumy, whisky a bourbony, se obvykle nejlépe snoubí se sladkostí džusů z tropického ovoce, koly a zázvorových piv nebo limonád. Najděte tu správnou kombinaci, která říká na zdraví chasers!