- Yummly
Avocado Black Bean Corn Salad ~ rychlý, snadný, svěží a barevný! Není třeba vařit – stačí nakrájet zeleninu a promíchat ji s pikantní limetkovou zálivkou s koriandrem.
Pokud hledáte něco jednoduchého a chutného do svého letního jídelníčku, možná budete chtít vyzkoušet tento avokádový salát s černými fazolemi a kukuřicí!
Je lehký a osvěžující, a přitom naprosto sytý!
Navíc je i zdravý! Je plný zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů!
Můžeš ho podávat jako přílohu nebo lehké jídlo kdykoli během týdne. A skvěle se hodí na pohoštění, grilování a pikniky. Je to oblíbené jídlo davu a rychle zmizí!
Můžete ho podávat s tortillovými chipsy, pita chlebem, krekry, rýží nebo mým oblíbeným receptem na kukuřičný chléb do pánve. Možností je nekonečně mnoho!
Skvělé jsou i zbytky! Ráda si ho dávám k snídani spolu se snadným míchaným tofu nebo s opečenou bagelkou s mandlovým krémovým sýrem.
Je to tak snadné na přípravu a většinu ingrediencí už pravděpodobně máte v kuchyni!
- TOHLE BUDEŠ POTŘEBOVAT NA KORIANDROVOU LIMETKOVOU ZÁLIVKU:
- Jak připravit zálivku na salát z černých fazolí
- MÁTE BEZOLEJOVOU DIETU?
- ZBYLÉ INGREDIENCE NA AVOKÁDOVÝ SALÁT Z ČERNÝCH FAZOLÍ A KUKUŘICE:
- Jak připravit a sestavit
- TIPY NA PŘÍPRAVU TOHOTO AVOKÁDOVÉHO SALÁTU Z ČERNÝCH BOBŮ
- NÁPADY NA DOPLŇKY A NÁHRAŽKY:
- ZAJÍMAJÍ VÁS LETNÍ RECEPTY? ZDE JE NĚKOLIK MÝCH OBLÍBENÝCH:
- Budu ráda, když mi napíšete
- Avocado Black Bean Corn Salad
- Složení
- Salát
- Dresink
- Návod
- Video
- Poznámky
- Výživová hodnota
- Vegan Huggs Weekly Newsletter
- Úspěšně jste se přihlásili k odběru!
TOHLE BUDEŠ POTŘEBOVAT NA KORIANDROVOU LIMETKOVOU ZÁLIVKU:
(plné množství ingrediencí najdete na kartě receptu níže)
- limetková šťáva
- olivový olej
- agáve Nektar
- Cilantro
- Granulovaný česnek
- Čili prášek
- Sůl &Pepř
To je vše!
Jak připravit zálivku na salát z černých fazolí
Zálivka je hračka a její příprava zabere pár minut! Stačí vymačkat čerstvou limetkovou šťávu a nasekat čerstvý koriandr.
Poté ji vyšlehej společně s olivovým olejem, agáve, koriandrem, česnekem, chilli, solí a pepřem. Docela snadné, ne?“
Chutě se dají také velmi snadno upravit, takže klidně přidejte více nebo méně uvedených ingrediencí. Můžete ho také trochu okořenit ¼ lžičky mletého kmínu a špetkou kajenského pepře.
MÁTE BEZOLEJOVOU DIETU?
Není problém, dělala jsem tento salát bez olivového oleje a byl stále vynikající! Možná budete chtít snížit množství limetky, aby vše nepřehlušila.
Případně můžete zeleninu nejprve promíchat s kořením a pak jen podle potřeby vymačkat limetku.
ZBYLÉ INGREDIENCE NA AVOKÁDOVÝ SALÁT Z ČERNÝCH FAZOLÍ A KUKUŘICE:
- černé fazole
- avokádo
- kukuřice
- červená rajčata
- červená cibule
- Cilantro
.
Jak připravit a sestavit
- Kukuřici rozmrazte (vložte ji do cedníku a prohřejte pod studenou vodou. Opravdu dobře ji nechte okapat)
- Propláchněte a nechte okapat černé fazole
- Avokádo zbavte semínek, nakrájejte na kostičky a na kostičky
- Cherry rajčátka očistěte a rozpulte
- Červenou cibuli nakrájejte na kostičky
- Koriandr nasekejte
Teď, přidejte všechnu zeleninu do velké mísy (kromě avokáda) a zalijte ji zálivkou. Jemně promíchejte, aby se zálivka dobře spojila.
Nyní přidejte navrch avokádo a opět jemně promíchejte nebo je nechte jen na povrchu salátu.
Ochutnejte, zda je salát ochucený, a podle potřeby přidejte další. Ihned podávejte s čerstvým pita chlebem, tortillovými chipsy nebo s rýží. Je dokonale chutný i samotný.
Ráda přidávám kopeček veganské zakysané smetany a pár kapek pálivé omáčky.
TIPY NA PŘÍPRAVU TOHOTO AVOKÁDOVÉHO SALÁTU Z ČERNÝCH BOBŮ
- Nejlépe se hodí právě dozrálá avokáda, která se v salátu nerozmělní.
- Na čerstvě nakrájené avokádo vymačkejte trochu limetky, aby nezhnědlo.
- Aby salát vypadal stále živě, těsně před podáváním ho promíchejte se zálivkou, rajčaty a avokádem.
- Zbytky vydrží v lednici 2-3 dny.
NÁPADY NA DOPLŇKY A NÁHRAŽKY:
- Čerstvé jalapeños (zbavené semínek)
- Pepř
- Mango
- Rukola
- Okurka
- Zelená cibule
- Bazalka
- Petržel
Užijte si!
ZAJÍMAJÍ VÁS LETNÍ RECEPTY? ZDE JE NĚKOLIK MÝCH OBLÍBENÝCH:
- Středomořský salát z quinoy
- Asijský sekaný salát s dresinkem ze sezamového zázvoru
- Krémový veganský zelný salát
- Špenátový salát s orezem (podle Veggies Save the Day)
Budu ráda, když mi napíšete
Pokud si připravíte tento avokádový salát s černými fazolemi a kukuřicí, dejte mi vědět, co si o něm myslíte, a to tak, že ho ohodnotíte ★ hvězdičkou a zanecháte komentář níže. Opravdu by mi to zlepšilo den. Můžete mě také sledovat na Instagramu a podělit se se mnou o svůj výtvor. Stačí mě označit @veganhuggs a hashtag #veganhuggs, abych o něj nepřišla.
Avocado Black Bean Corn Salad
Vytisknout Připnout
Složení
Salát
- ▢ 2 plechovky černých fazolí o objemu 15 oz , odkapané a propláchnuté
- ▢ 2 avokáda , zbavená semínek a nakrájená na kostičky. (*viz poznámka)
- ▢ 2 šálky kukuřice , čerstvé nebo mražené (rozmražené)
- ▢ 2 šálky cherry rajčátek , rozpůlených
- ▢ ½ šálku červené cibule , nakrájené na kostičky
- ▢ ⅓ šálek koriandru , nahrubo nasekaný
Dresink
- ▢ ⅓ šálek čerstvé limetkové šťávy , podle potřeby více
- ▢ 3 lžíce olivového oleje , extra panenského
- ▢ 1 lžička agáve (nebo jiného sladidla)
- ▢ 2 lžíce čerstvého koriandru , jemně nasekaný
- ▢ ½ lžičky granulovaného česneku
- ▢ ½ lžičky chilli
- ▢ 1 lžička mořské soli , více podle chuti
- ▢ čerstvě mletý pepř , podle chuti
-
V malé misce rozšlehejte limetkovou šťávu, olivový olej, agáve, koriandr, chilli, granulovaný česnek, mletý pepř a sůl.
-
Ve velkou mísu vložte všechnu zeleninu (kromě avokáda) a zalijte ji zálivkou. Jemně promíchejte, aby se dobře spojily.
-
Přidejte navrch avokádo a jemně promíchejte nebo je nechte jen tak navrchu. Ochutnejte zálivku a v případě potřeby ji ještě přidejte.
-
Podávejte ihned s čerstvým pita chlebem, tortillovými chipsy nebo s rýží. Dobrou chuť!
Video
Poznámky
- TIPY:
- Nejlépe se hodí právě dozrálá avokáda, která se v salátu nerozmělní.
- Na čerstvě nakrájené avokádo vymačkejte trochu limetky, abyste omezili hnědnutí.
- Aby salát vypadal stále živě, těsně před podáváním ho promíchejte s dresinkem, rajčaty a avokádem.
Výživová hodnota
- Yummly
.