Opatství Scourmont (Abbaye Notre-Dame de Scourmont) je trapistický klášter na náhorní plošině Scourmont v Belgii. Opatství je proslulé svým duchovním životem a pivem Chimay, které se vaří v klášteře pod kontrolou a na odpovědnost mnišské komunity. Život v opatství se vyznačuje modlitbou, četbou a manuální prací, což jsou základní prvky trapistického života.
V roce 1844 navrhl Jean-Baptiste Jourdain, kněz z Virelles, že divoká náhorní plošina Scourmont je vhodným místem pro klášter. Všechny předchozí pokusy o kultivaci neúrodné náhorní plošiny však selhaly. Páter Jourdain získal pro navrhované založení podporu knížete Josefa II. de Chimay a opatů opatství Westmalle a Westvleteren. O šest let později, v roce 1850, se na Scourmontu usadila malá skupina mnichů z Westvleterenu a založila převorství (v roce 1871 povýšené na opatství).
Přeměna neúrodné půdy na Scourmontu v úrodnou zemědělskou půdu vyžadovala tvrdou práci. Pro potřeby opatství a jeho nadací i pro udržení zaměstnanosti v regionu byla postavena také sýrárna a pivovar. Veškerá výroba respektuje velkou klášterní pivovarnickou tradici a probíhá i dnes, navzdory zvýšené produkci, v původních klášterních budovách.
Pivovar od své obnovy v roce 1989 využívá moderní technologie, které podporují tradiční pivovarnické znalosti sahající až do roku 1862. Voda pro výrobu piva se čerpá ze studny umístěné uvnitř klášterních zdí. Přefiltrované pevné látky z pivního rmutu se recyklují do krmiva pro hospodářská zvířata, které se dává stejným kravám, jež produkují mléko pro sýry Chimay. Přestože pivovar z úcty k harmonogramu klášterního života funguje pouze od 7 do 16 hodin, denně vyrobí dvě várky o objemu 250 hektolitrů (52 850 litrů).
Stejně jako ve všech ostatních trapistických pivovarech se pivo prodává pouze na finanční podporu kláštera a jeho charitativních organizací. Pivovarský podnik platí nájemné za užívání nemovitostí v opatství, které slouží k podpoře klášterní komunity. Veškerý zisk z prodeje piva je rozdělován charitativním organizacím a na rozvoj komunit v regionu.
.