Free Press

Pokud milujete zmrzlinu tak moc, že ji jíte každý den, pravděpodobně patříte k jednomu z deseti Američanů, kteří vylizují misku dočista – což znamená, že pokud jíte zmrzlinu každý den, pravděpodobně máte každý den ulepený nos.

Nebo řekněte, že dáváte přednost kornoutům před miskami: Při jednom kopečku denně si denně procvičíte jazyk padesáti olíznutími. Ale to vlastně nic není. Jazyk je houževnatý. „Neunaví se,“ řekla časopisu Scientific American Maureen Stoneová z University of Maryland School of Dentistry.

Každodenní návyk na zmrzlinové pochoutky však může ovlivnit vaše tělo mnoha způsoby, z nichž některé jsou pro vaše zdraví škodlivější než jiné. Než se vám kornoutek rozteče, podívejme se, jak.

Podle Americké stomatologické asociace trpí až 57 % americké populace dentinovou hypersenzitivitou – znáte to, zuby jsou citlivé na studené, horké a kyselé potraviny a nápoje. Je způsobena tím, že zubní sklovina, obal chránící zuby, je redukována a nervová zakončení zubů jsou obnažena. Pokud máte podezření, že by to mohl být váš problém, každodenní konzumace zmrzliny vám to potvrdí. Navštivte svého zubního lékaře. Mezitím může pomoci olizování namísto kousání zmrzliny.

ZŮSTAŇTE INFORMOVÁNI: Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a dostávejte nejnovější informace o potravinách přímo do své e-mailové schránky.

Cukry ve zmrzlině pomáhají podporovat budování svalů a zabraňují rozpadu bílkovin díky silnému nárůstu inzulínu, řekl časopisu Men’s Journal trenér celebrit a odborník na výživu Jay Cardiello. „Zmrzlina může být prospěšná až dvě hodiny po tréninku.“

Chirurg zabývající se rakovinou prsu a závodník v triatlonu Dr. Kristi Fun se domnívá, že na tom, že zmrzlina je dobrá pro regeneraci po tréninku, je něco pravdy, ale varuje: „Rozhodující otázkou je, jak tvrdě jste cvičili.“ Dr. Travis Stork z televizního pořadu The Doctors říká: „Většina tréninků si to nezaslouží“. Pokud málo cvičíte a jíte zmrzlinu každý den, můžete tento zvyk zařadit mezi 8 cvičebních chyb, kvůli kterým přibíráte na váze.

Někteří lidé se domnívají, že „noční šálek“ v podobě misky zmrzliny pomáhá uklidnit mysl a rychleji usnout, což je nesmysl. Zásadní studie v časopise Journal of Sleep Medicine zjistila, že konzumace potravin s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem nasycených tuků je spojena s lehčím spánkem a častějším nočním buzením. Konzumace většího množství cukru, zejména v noci, snižuje množství hlubokého, pomalovlnného, regeneračního spánku. Mátová čokoláda po večeři nebo konzumace velkého množství tučných jídel před spaním není řešením problémů se spánkem většiny lidí, říká odborník na spánek Chris Winter, MD, autor knihy The Sleep Solution. Pokud si musíte dát před spaním něco dobrého, snězte banán, který je bohatý na hořčík, jenž zlepšuje spánek, doporučuje Dr. Winter. Pokud chcete mít klidný spánek, vyhněte se kromě zmrzliny i těmto 17 potravinám, které vám v noci nedají spát.

Jídla s vysokým obsahem tuku a cukru, jako je zmrzlina, jsou pro mozek škodlivá. Řada studií zjistila souvislost mezi stravou s vysokým obsahem rafinovaných cukrů a zhoršenou funkcí mozku, a dokonce i zhoršením příznaků poruch nálady, jako jsou deprese, píše doktorka Eva Selhubová na blogu Harvard Medical School Health. Než si denně dopřejete zmrzlinu, jako je Magnum Double Cookie Crumble, která obsahuje 13 gramů nasycených tuků a 31 gramů cukrů na porci dvou třetin kelímku, používejte mozek, dokud je ještě funkční.

Zmrzlina vypadá jako taková veselá pochoutka, že je těžké se při její konzumaci neusmívat. Ale každodenní úsměvy vyvolané zmrzlinou vám mohou způsobit obezitu, cukrovku a ublížit vašemu srdci. Desítky studií spojují vysokou konzumaci cukru s přibýváním na váze.

A pokud kvůli každodennímu pojídání zmrzliny přibíráte na váze, čeká vás také zvýšené riziko všech chronických zdravotních problémů, které s tím souvisejí, včetně cukrovky 2. typu, srdečních chorob a rakoviny.

Nárazové přejídání není nikdy dobrý nápad. Obzvlášť hloupé je každodenní přejídání se kalorickými a těžkými jídly s vysokým obsahem tuku, jako jsou zmrzlinové poháry. Jedna studie na pacientech s infarktem v Izraeli zjistila, že lidé měli větší pravděpodobnost infarktu nebo jiné závažné koronární příhody v hodinách následujících po konzumaci neobvykle těžkého jídla. Lékaři vědí, co jídla s vysokým obsahem tuku a cukru působí na organismus bezprostředně po konzumaci: tato jídla vyvolávají náhlé zvýšení hladiny inzulínu a triglyceridů v krvi, zvyšují krevní tlak a srdeční frekvenci a způsobují slepování a shlukování krevních destiček. Uhodli jste správně: Slepené krevní destičky mohou ucpat srdeční potrubí a snížený průtok krve do srdce může způsobit infarkt. Předejte lžičku a raději si vyberte 20 potravin, které vám pomohou snížit riziko srdečních onemocnění.