Jsem nadšená, že se mohu podělit o tento jednoduchý a chutný recept na sójový jogurt bohatý na bílkoviny a probiotika, který jsem připravila ve svém jogurtovači Euro Cuisine (na obrázku níže). Zjistila jsem, že je vlastně docela snadné přejít na nemléčné výrobky s takovými náhražkami. Od té doby, co používám ten svůj, jsem viděla několik dalších typů jogurtovačů. Některé používají pouze jednu nádobu, jako například tento od společnosti Cuisinart, který je také velmi praktický.
Přibližně 100 kalorií v jednom kelímku sójového mléka Westsoy, to se může stát vaším oblíbeným jídlem k snídani, dezertu nebo jako základ pro váš oblíbený krémový dresink.
Tento recept je tak jednoduchý, užitečný a dynamický, že změní váš pohled na přípravu jídla.
Teď k přípravě tohoto úžasně dekadentního receptu bez mléka. Domácí sójový jogurt může být nakonec příliš řídký, takže se osvědčilo použití kukuřičného škrobu, který jogurt zahustí. Začněte asi se 3 polévkovými lžícemi a uvidíte, zda vám to bude vyhovovat.
Budete muset použít jogurtový zákys. Já jsem použila značku Yogurmet, kterou jsem zakoupila v obchodě, ale několik zákysů najdete i na Amazonu. Po ohřátí sójového mléka přidáte zákys, trochu datlí nebo javorového sirupu, pokud používáte neslazené sójové mléko, a nalijete ho do nádoby (nádob). Je to tak snadné!“
Nyní jste připraveni vychutnat si domácí sójový jogurt. Přemýšlejte o něm v ovesné kaši posypané bobulovitými plody a několika ořechy, ve svých koktejlech nebo salátových zálivkách nebo k doplnění tohoto receptu na domácí granolu.
Podívejte se na několik dalších receptů na rostlinné snídaně:
- Smoothie ze zelených bobulí
- Horké cereálie z ovsa a quinoy
- Noční chia ovesné vločky
- Dýňový chia pudink
- Mocná ovesná kaše z čočky
Pokud si myslíte, že výroba jogurtu je mimo, protože nemáte jogurtovač, hádejte co, jogurt si můžete vyrobit i tak! Zde je 10 způsobů, jak kultivovat jogurt bez jogurtovače.
Tady je chutný a krásný parfait z jogurtu a granoly, který je zábavný pro hosty nebo jako jednoduchá snídaně. Čerstvé vanilkové lusky, posypání skořicí a kakaové kousky povznesou tento recept na vyšší úroveň a vytvoří bohatý a dekadentní dezert bohatý na živiny.
S tímto základním receptem na sójový jogurt si ho možná nakonec budete dělat každý týden a uchováte si ho jako základní surovinu. Užijte si to!
Budu ráda, když mi v komentářích níže napíšete svůj názor na tento recept na domácí sójový jogurt! Pokud máte fotografii, zveřejněte ji na mé stránce na Facebooku, označte mě v popisku hashtagem #plantbasedcooking a já o ni nepřijdu!
Vytisknout recept
Domácí sójový jogurt
Složení
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 krabice 32 oz neslazeného sójového mléka, které není chlazené
- 1-2 Tbl javorového sirupu
- 1 balení jogurtového zákysu
Instrukce
-
Do hrnce přidejte 2 hrnky sójového mléka a začněte zahřívat na středně nízké teplotě. Při zahřívání buďte opatrní, protože při nedostatečném sledování nebo příliš rychlém zahřívání se může vyvařit přes okraj pánve.
-
Nalijte 1/2 šálku studeného sójového mléka do odměrky a zašlehejte do něj 3 PL kukuřičného škrobu.
-
Jakmile se mléko v hrnci začne vařit, zašlehejte do něj směs kukuřičného škrobu. Pokračuj v zahřívání na 148 stupňů a šlehej, dokud nezačne mírně houstnout.
-
Sundej z ohně. Zašlehejte zbytek sójového mléka a nechte teplotu klesnout alespoň na 110 stupňů F.
-
Šlehejte kvásek, aby se smíchal, a nalijte do nádoby (nádob).
Poznámky
Výživové údaje
.
.
.