Free Press

BBQ omáčka je oblíbenou omáčkou ke grilovaným pokrmům a dalším jídlům připravovaným venku. Protože se blíží teplejší počasí a sezóna grilování, většina si předem koupí velkou láhev BBQ omáčky nebo několik malých s různými příchutěmi. Proto některé lidi napadne, jak dlouho ta otevřená a neotevřená láhev BBQ omáčky nebo vydrží. Nebo ještě lépe, co domácí BBQ omáčka, kterou jste si právě vyrobili?

Takže jak dlouho vydrží BBQ omáčka? Při pokojové teplotě vydrží neotevřená BBQ omáčka 6 měsíců po datu trvanlivosti, zatímco otevřená BBQ omáčka vydrží asi měsíc. V lednici vydrží otevřená láhev BBQ omáčky 4-6 měsíců. V případě domácí BBQ omáčky vydrží v lednici 7-10 dní.

Výše uvedená doba je pouze odhadovaná, jak dlouho by si měla zachovat čerstvost. Ve většině případů vydrží BBQ omáčka déle, ale její kvalita nebude nejlepší.

V tomto krátkém průvodci si projdeme, jak dlouho vydrží BBQ omáčky, jaké je nejlepší místo pro jejich skladování, jak poznat, že se kazí, a jak udržet omáčku dlouho čerstvou. Pokud jsou to informace, které hledáte, pokračujte ve čtení.

Trvanlivost omáčky BBQ

	Pokojová teplota	Chladnička	Mraznička
Otevřená láhev	1 měsíc	4-.6 měsíců	1 rok
Neotevřená láhev	6 měsíců po uplynutí doby použitelnosti	6 měsíců po uplynutí doby použitelnosti	1 rok
Domácí	Nedoporučuje se	7-10 dní	1 rok

Jak dlouho vydrží grilovací omáčka?

Všechny lahve barbecue omáčky jsou opatřeny vytištěným datem použitelnosti. Toto datum slouží k tomu, abyste věděli, kdy bude omáčka ještě v nejlepší kvalitě.

BBQ omáčka má tendenci vydržet mnohem déle, než je datum na lahvi k použitým surovinám. Omáčka na grilování má velmi vysoký obsah konzervačních látek, jako je cukr a ocet. Proto u neotevřené lahve barbecue omáčky vydrží 6 měsíců nebo i déle po uplynutí doby použitelnosti.

U otevřené lahve barbecue omáčky byste je měli vždy skladovat v chladničce. V chladničce by omáčka měla vydržet 4 až 6 měsíců. Omáčka bude bezpečná ke konzumaci i po 6 měsících, ale všimnete si, že bude chutnat trochu jinak. Je to způsobeno snížením chuti vlivem chladu v chladničce.

U domácí BBQ omáčky vydrží v chladničce čerstvé asi týden. Měly by se vždy skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo láhvi, aby zůstaly čerstvé. Pokud je necháte vystavené chladu a vzduchu, omáčka se během několika dní zkazí.

Zkazí se BBQ omáčka?

BBQ omáčka se časem zhoršuje z hlediska kvality. Čím déle ji skladujete, tím větší je pravděpodobnost, že se zkazí.

Dalším faktorem, který způsobuje zkažení BBQ omáčky, jsou použité suroviny. V dnešní době se dá docela dobře sehnat barbecue omáčka v mnoha různých příchutích. Některé obsahují med, aby byly sladší, jiné zase sůl, aby byly slanější. Omáčky na grilování jsou dokonce k dostání i v pikantních příchutích. Můžete najít takové, které a mírně až extrémně pálivé.

Obvykle, když se do barbecue omáčky přidává paprika, má tendenci vydržet mnohem déle než omáčka, která ji nepoužívá. Papriky mají vlastnosti, které zabraňují růstu bakterií na nich. Pokud tedy milujete chuť pikantní BBQ omáčky, můžete očekávat, že tyto typy vydrží velmi dlouho.

Na druhou stranu barbecue omáčky, které jsou sladké, nemají tendenci vydržet příliš dlouho. Je to způsobeno vysokým obsahem cukru v omáčce. Bakterie mají tendenci se množit na omáčkách, které jsou sladké.

Jak poznat, že je BBQ omáčka špatná?

BBQ omáčky se dříve či později zkazí, a když se tak stane, existují příznaky, na které byste se měli zaměřit.

Prvním příznakem je její vůně. Pokud je z otevřené lahve barbecue omáčky cítit nepříjemný zápach, omáčku vyhoďte.

Pokud je z neotevřené lahve cítit lehce zkvašený zápach, měla by být v pořádku, ale pro jistotu byste ji měli ochutnat. Po delším skladování v láhvi začne být ocet, který je v omáčce, kyselejší.

Druhou věcí, na kterou je třeba se zaměřit, jsou známky růstu bakterií v láhvi. Pokud se v ní vyskytují bakterie, obvykle rostou na povrchu omáčky. Velké množství bakterií v láhvi způsobí také změnu barvy omáčky. Pokud uvidíte bakterie nebo změnu barvy omáčky, celou láhev vyhoďte.

Poslední věc, na kterou je třeba se zaměřit, je struktura omáčky. V průběhu času může být textura vzhledem k použitým ingrediencím o něco hustší než obvykle. V takovém případě může být její konzumace stále bezpečná. Podívejte se na datum na láhvi, a pokud není prošlé, ochutnejte, zda stále chutná dobře. Pokud ne, je nejlepší ji vyhodit.

Jak skladovat BBQ omáčku

Při skladování barbecue omáčky je to v podstatě stejné, jako byste skladovali jiné omáčky, například pálivou omáčku nebo omáčku sriracha.

Pro neotevřenou láhev BBQ omáčky platí, že by měla být skladována na chladném a suchém místě. Ideálním místem pro skladování je spíž. Kuchyňská skříňka a kredenc jsou také v pořádku.

Neotevřenou láhev barbecue omáčky můžete skladovat také v lednici. Jejich uložení tam však neprodlouží jejich trvanlivost. Protože láhev nebyla otevřena, nejsou v ní žádné bakterie, které by mohly omáčku kontaminovat.

V případě otevřené láhve omáčky na grilování byste je měli skladovat v chladničce, když se nepoužívá. Čím je chladnější, tím méně se v ní množí bakterie. To znamená, že omáčka vydrží déle.

Pokud se však chystáte omáčku na grilování použít do 2 týdnů, ponechání při pokojové teplotě je v pořádku. Jen dbejte na to, abyste je nenechávali na přímém slunečním světle nebo v blízkosti zdrojů tepla.

V opačném případě, tedy déle než 2 týdny, se doporučuje skladovat je v chladničce. V opačném případě se omáčka do týdne zkazí.

U domácí BBQ omáčky byste je měli vždy skladovat v lednici. Nikdy je nenechávejte mimo lednici, protože by se rychle zkazily. Do většiny domácích barbecue omáček se nepřidávají žádné konzervační látky, což vyžaduje nižší teploty, aby se nezkazily.

Můžete BBQ omáčku zmrazit?

Barbecue omáčky lze zmrazit a skutečně se zmrazují velmi dobře. Pokud nehodláte láhev barbecue omáčky dopít do 6 měsíců nebo máte v lednici málo místa, je zmrazení BBQ omáčky skvělou volbou.

Při zmrazování barbecue omáčky máte možnost uložit omáčku do vzduchotěsné nádoby nebo do plastového sáčku. Vzduchotěsná nádoba se doporučuje pro velké množství omáčky, zatímco plastový sáček je skvělý pro malé množství nebo pokud chcete jednotlivé porce omáčky.

Důležité je nikdy nemrazit omáčku v jejich původní lahvi, ať už plastové nebo skleněné. Jakmile omáčka zmrzne, začne se rozpínat. Tato expanze způsobí prasknutí skleněných i plastových lahví.

Pokud chcete omáčku skladovat ve vzduchotěsné nádobě, nezapomeňte ji nalít do nádoby, která má těsně těsnící víčko. V opačném případě bude omáčka v mrazáku vystavena působení vzduchu a začne se pálit v mrazáku. Také nezapomeňte nechat nahoře asi půl centimetru místa, aby se barbecue omáčka mohla rozpínat.

Při skladování v plastových sáčcích je nejlepší omáčku nejprve bleskově zmrazit. Jednoduše nalijte barbecue omáčku do zásobníku na kostky ledu a bleskově je zmrazte, dokud nebudou všechny zmrzlé.

Po zmrazení přeneste kostku barbecue omáčky do plastového sáčku. Před uzavřením sáčku z něj vymačkejte co nejvíce vzduchu. Poté vložte sáčky s omáčkou do nejvzdálenější části mrazničky.

Kromě plastových sáčků můžete kostky barbecue omáčky vložit také do vzduchotěsné nádoby. Obě varianty jsou vhodné a udrží barbecue omáčku čerstvou až po dobu jednoho roku.

Jak udržet BBQ omáčku déle trvanlivou

Koupě BBQ omáčky

Pokud se chystáte koupit barbecue omáčku v obchodech s potravinami, je velmi důležité podívat se na vytištěné datum na lahvi. Někteří výrobci na láhvi uvádějí datum použitelnosti, datum spotřeby nebo datum spotřeby. Každé z nich má trochu jiný význam, ale všechna data znamenají, že si zachová svou čerstvost až do vytištěného data.

Při nákupu barbecue omáčky se dívejte po těch, které byly právě vyrobeny a dány do regálů. Většina obchodů s potravinami má tendenci dávat nové omáčky dozadu. Právě vyrobené omáčky na grilování budou chutnat nejlépe.

V závislosti na tom, jak dlouho budete omáčku skladovat, máte různé možnosti, pokud jde o velikost. Pokud budete hodně grilovat, je správnou volbou velká láhev. Menší láhve jsou naopak určeny pro ty, kteří nevaří příliš často.

Manipulace s omáčkou na grilování

Pokud jde o manipulaci s omáčkou na grilování, je velmi důležité, abyste při nabírání omáčky používali čisté náčiní při vkládání jakéhokoli náčiní dovnitř láhve.

Většina lidí samozřejmě použije k manipulaci s omáčkou na grilování „špinavé“ náčiní, protože zapomněli nebo jsou jen líní vzít jiné čisté náčiní. Ať tak či onak, není to nic hrozného, protože omáčka se kvůli tomu nezkazí. Používání nečistého náčiní pokaždé se stejnou lahví BBQ omáčky by však mohlo způsobit její zkažení. Proto je lepší zůstat na bezpečné straně a vždy používat čisté náčiní.

Další věcí, kterou je třeba mít na paměti, je nikdy nelijte zbytky barbecue omáčky zpět do láhve. Jakmile omáčka nějakou dobu leží při pokojové teplotě, začnou se na nich množit bakterie. Pokud je nalijete zpět do láhve, kontaminujete celou omáčku bakteriemi a způsobíte její zkažení.

Související otázky

Měli byste kuře marinovat v BBQ omáčce?

Marinovat kuře v BBQ omáčce není dobrý nápad. V BBQ omáčce je příliš mnoho cukru. Při pečení kuřete na grilu se omáčka připálí a kuře zůstane spálené.

Máte steak před grilováním potřít BBQ omáčkou?

Pokud byl steak již marinován, není nutné přidávat na steak během grilování další BBQ omáčku. Pokud však chcete silnější BBQ příchuť, můžete párkrát během grilování steak omáčkou potřít.

.