Víte, že v dřívějších dobách dávali lidé dětem jako první jídlo poi? Mnozí z vás jistě slyší slovo poi poprvé. Povím vám, co to je.
Jedná se o tradiční havajský pokrm, který se vyrábí ze škrobu vařením kořenů taro a vody. Taro je jeden z nejvýživnějších vědecky prokázaných škrobů. Poi můžete připravit se solí, cukrem, malahini, vepřovým masem kalua, lososem. Slovo poi je odvozeno od slova pa’i’ai, což znamená poi bez vody.
Poi je pokrm, který můžete podávat nijaký a podle chuti ho dochutit solí a pepřem. Když jsem Poi ochutnala poprvé, zjistila jsem, že je to božský a úžasný pokrm, který je jednoduchý a elegantní. Dnes mě napadlo podělit se s vámi o recept na Poi, a tak jsem tady.
Většina z nás si není vědoma toho, že lidé dříve připravovali Poi pečením. Tak se na to pojďme podívat. Nejprve však musíte shromáždit všechny ingredience potřebné k tomu, abyste si mohli doma připravit recept na Poi.
Složení na Poi
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Kořen taro | 3. Které ingredience potřebujete?85 liber |
| Kokosový olej | 2 lžíce |
| Sádlo | 2 lžíce |
| Mořská sůl | 1 1/2 lžíce |
| Šťáva z kysaného zelí | 6 polévkových lžic |
| vody | 1 šálek |
Všechny suroviny získáte v nejbližším supermarketu a do přípravy tohoto pokrmu musíte investovat trochu času. Pro kontrolu správného načasování sledujte níže uvedenou tabulku.
Kolik času to zabere?
| Čas přípravy | Čas vaření | Celkový čas |
| 20 min | 30 Mins | 50 Mins |
Vím, že jste z receptu nadšeni a jsme jen krůček od něj. Správný návod jsem uvedla níže.
Recept naoi
- Při teplotě 300 stupňů předehřej troubu.
- Kořeny taro očisti nožem.
- Kořeny taro pečte 2 hodiny.
- Ve velké míse vydlabejte kořeny taro bez slupky.
- Kořeny taro posypte mořskou solí a šťávou z kysaného zelí.
- Směs promíchejte lžící.
- Směs přikryjte utěrkou.
- Po dobu 24 hodin při pokojové teplotě nechte směs kvasit.
- V hrnci rozpusťte zkvašený tuk.
- Kořen tarosu odkryjte a naberte do kuchyňského robotu.
- V mixéru přidejte směs kořene tarosu a přidejte rozpuštěný tuk s vodou. Aby byla směs řídká.
- Servírujte ji své rodině.
Konečně je Poi hotové. Vřele doporučuji, abyste tento výživný pokrm podávali svým dětem.
Nutriční hodnoty Poi
Abyste si mohli ověřit, jak moc je Poi zdravé, níže uvádím tabulku s rozpisem nutričních hodnot.
| Kalorie | 5 |
| Tuky | 0g |
| Bílkoviny | 0.4g |
| Sacharidy | 1.1g |
| Cholesterol | 0mg |
| Sodík | 1mg |
Jak si doma připravit recept na Poi | Video
Přinášíme vám video, které vám pomůže v celém postupu výroby Poi doma. Určitě se na něj podívejte a zjistěte, jak se to vlastně dělá.
.