Podívali jsme se na originální nebo nejzákladnější variantu s mořskou solí pěti značek v sáčcích: Všechny měly pouze tři složky – popcorn, olej a sůl – a obsahovaly 70 až 78 kalorií, 3 až 5 gramů tuku a 40 až 117 mg sodíku na porci o objemu 2 šálky. To je řadí do kategorie dobrých nebo uspokojivých výživových hodnot.
Počet tuků a sodíku je stál vyšší hodnocení, říká odbornice na výživu Ellen Kloszová ze společnosti Consumer Reports. Přesto je kterýkoli z pěti popcornů zdravější volbou než chipsy nebo preclíky.
Přední strany obalů uvádějí počet kalorií na šálek. Když však přejdete na zadní stranu sáčku, možná začnete mít pocit, že potřebujete mít v ruce kalkulačku.
To proto, že hodnoty uvedené na štítku s nutričními údaji se vztahují na 1 unci a míra pro toto množství je 3¾ až 4 šálky, v závislosti na značce.
Abychom srovnali podmínky pro popcorn, důsledně jsme v našem hodnocení používali 2 šálky, což je také množství, které považujeme za dobrou velikost svačiny. Pokud sníte unci (velikost porce uvedená na sáčku), jste z výživového hlediska na území chipsů.
Většinou se výživové hodnoty námi testovaných popcornů shodovaly s jejich údaji na přední straně sáčku. Jediným překvapením byl SkinnyPop, značka, která v posledních několika letech zaznamenala větší procentuální nárůst prodeje než její největší konkurenti.
Podle názvu by si spotřebitel mohl myslet, že SkinnyPop má méně kalorií a tuku, ale ve skutečnosti obsahuje obojího více než ostatní čtyři popcorny. Na svých webových stránkách společnost definuje „skinny“ nikoliv jako dietní, ale jako „použití co nejmenšího počtu, nejčistších a nejjednodušších ingrediencí.“
„I když lidé vědí, že výrobek není zrovna zdravá výživa, mají tendenci vybírat si výrobky, které vnímají jako byť jen trochu zdravější než podobné – a v důsledku toho jich mohou sníst více,“ říká doktorka Temple Northupová, který je ředitelem Jack J. Valenti School of Communication na Houstonské univerzitě a studoval vliv zdravotních tvrzení na postoje a znalosti spotřebitelů.
Všech pět značek dopadlo v našich chuťových testech dobře. Angie’s Boomchickapop Sea Salt získal výborné hodnocení za svou příchuť opečené kukuřice a křupavě-křupavou texturu. Mořská sůl Cape Cod Seaside Pop měla dokonce chutnou chuť podobnou chuti nenamazaného filmového popcornu.