Tato jednoduchá veganská brokolicová polévka je jednou z mých nejoblíbenějších polévek vůbec. Tato veganská krémová polévka je vynikající, snadná a tak uklidňující.
Jsou chutě, které mě nikdy neomrzí, jsou chutě, které byly vždy v mém životě a pravděpodobně i v životě mnoha lidí. Jako tato jednoduchá veganská brokolicová polévka, je klasická, jednoduchá, chutná a velmi snadná na přípravu. Miluju tenhle typ receptů, o kterých vím, že je moje děti budou určitě jíst, a které můžu mít v nouzi na jídelním stole.
A je to perfektní, protože existuje snad „milion“ studií, které ukazují všechny výhody a superschopnosti brokolice. Věděli jste, že je plná vitaminů A, K a C? A že je plná vlákniny? A že její superschopnosti nás chrání před rakovinou, špatným srdcem, slabými kostmi atd. Myslím, že stojí za to ji jíst, nemyslíte?“
tipy, triky &další recepty
V tomto seznamu najdete ty nejlepší tipy a triky, jak připravit tu nejlepší veganskou brokolicovou polévku.
- Tato polévka má jen dvě hlavní ingredience, cibuli, a brokolici. Kupte si ty nejlepší ingredience, které najdete. Pokud začnete s čerstvými a chutnými surovinami, skončíte s miskou velmi, velmi chutné brokolicové polévky.
- Při smažení cibule na olivovém oleji použijte nízkou až střední teplotu. Chcete jen, aby cibule byla průsvitná, nikoliv zhnědlá nebo spálená.
- Cibuli můžete smažit ve velkých kusech, není třeba ji krájet na malé kousky. Cibuli a polévku budete mixovat dohromady.
- Můžete přidat česnek a šalotku nebo je použít místo cibule. Každopádně tato jednoduchá veganská polévka bude vynikající.
- Při přidávání zeleninového vývaru nebo vody začněte přidávat méně, než si myslíte, že potřebujete. Je snazší polévku naředit, než opravit velmi tekutou.
- Tuto polévku můžete rozmixovat ve Vitamixu (affiliate link) nebo jiném vysokorychlostním mixéru nebo ponorným mixérem (affiliate link). Obojí funguje jako mávnutím kouzelného proutku.
- Chcete-li polévku dokončit, nejprve zkontrolujte její dochucení a případně ho upravte. Pak ji dochuť krutony, smaženým sýrem nakrájeným na malé kousky, ořechy nebo semínky nebo trochou syrových růžiček brokolice.
Takže tady je recept na mou
jednoduchou veganskou brokolicovou polévku
a pokud chcete fantastičtější brokolicovou polévku, zkuste tuto brokolicovou polévku se špenátem a citronovými krutony. Jsem si jistá, že si obě zamilujete. Ale zpět k této jednoduché veganské brokolicové polévce…. pokud ji uvaříte, napište ji na Instagram s označením @piloncilloyvainilla a #piloncilloyvainilla, abych viděla, co se vám povedlo. Ráda se podívám na vaše úžasné výtvory.
Ulož si ji na Pinterest, pokud si ji budeš chtít připravit později.
Jednoduchá veganská brokolicová polévka
Složení
- 1/2 bílé cibule nakrájené nahrubo
- Kapka olivového nebo jiného rostlinného oleje nebo lžíce vody
- 1 hlávka brokolice
- 4 šálky vody nebo zeleninového vývaru
- sůl a pepř
-
V polévkovém hrnci přidáme olej a přidáme cibuli asi na 68 minut, dokud není velmi měkká a okraje nezačnou hnědnout.
-
Přidáme brokolici a vodu nebo zeleninový vývar, přikryjeme a necháme na mírném ohni asi 15-20 minut nebo dokud není brokolice velmi měkká.
-
Když je hotová, přidáme špetku soli a pepře a rozmixujeme do krémova.
-
Kontroluj dochucení a případně uprav.
Video
Poznámky
Výživové hodnoty
-
Udělali jste tento recept?
Označte @piloncilloyvainilla na Instagramu a hashtag #brownsugarandvanilla