Jefferson’s je značka, kterou založili Trey a Chet Zoellerovi v roce 1997. Měli v úmyslu pokračovat v tradici své rodiny, která sahá až k osmé generaci Treyovy babičky v roce 1799 pro „výrobu a prodej lihovin“. Jefferson’s má odhodlání posunout bariéry ve způsobu definování bourbonu a zároveň zachovat svou tradici.
Tato značka stáčí do lahví mnoho různých druhů žita a bourbonu a neustále experimentuje s novými postupy a směsmi, což zpochybňuje klasické myšlení o tom, co může být bourbon a žito.
Jefferson’s Bourbon neměl donedávna svůj domov. V těchto letech se jim podařilo vytvořit pěkné sudy bourbonu, a to z něj dělá jeden z těch, které věrní příznivci značky milují. V současné době mají domov v Kentucky Artisan Distillery (KAD), který se nachází v Crestwoodu v Kentucky.
Partnerství mezi Jefferson’s a Kentucky Artisan Distillery umožnilo Jefferson’s začít zde stáčet a dávkovat mnoho svých produktů. Mnoho experimentálních produktů Jefferson’s zraje v KAD. Přestože většina destilace v Kentucky Artisan Distillery bude směřovat do společnosti Jefferson’s, bude se stále jezdit pro whisky do jiných palíren. Kukuřice a žito, které se používají pro sudy vyráběné v KAD, se pěstují na farmě Waldeck, vzdálené necelou míli od KAD.
Od té doby, co se Kentucky Artisan Distillery stala domovem Jefferson’s, je jednou z největších změn skutečnost, že nyní nabízí prohlídky zařízení. K vidění je zde také několik fantastických věcí, které potěší vašeho vnitřního bourbonového maniaka. Prohlídky pořádají 7 dní v týdnu za různé ceny.
Kentucky Artisan Distillery se pyšní tím, že dělá několik částí procesu značky Jefferson, což zahrnuje destilaci, míchání, zrání, stáčení a také pomáhá zajistit, aby se většina jejich experimentálních projektů stala úspěšnou. Partnerství mezi Jefferson’s a Kentucky Artisan Distillery je vlastně dokonalé.
S výrobky společnosti Jefferson’s se můžete seznámit ve společnosti Kentucky Artisan Distillery:
Foundation
- Jefferson’s Very Small Batch
- Jefferson’s Presidential Select
- Jefferson’s Reserve
- Jefferson’s Rye Whiskey
.
Innovation
- Jefferson’s Ocean
- Jefferson’s Chef’s Collaboration
- Jefferson’s Ocean, Cask Strength
- Esquire a Jefferson’s Barrel-.Aged Manhattan
- Jefferson’s Wood Experiment
Cask Finishes
- Jefferson’s Pritchard Hill Cabernet Cask Finished
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Pichon Baron Cask Finish
- Jefferson’s Grand Selection Chateau Suduiraut Sauternes Cask Finish
- Jefferson’s Groth Cask Finish
Jefferson’s Grand Selection Chateau Suduiraut Sauternes Cask Finish