Free Press

Perfektní keto předkrm! Keto Sausage Cream Cheese Pinwheels jsou vyrobeny z těsta s tukovou hlavou a jsou nabité klobásou a smetanovým sýrem! Pouhé dva čisté sacharidy na porci!

Poslední pátek mi zavolali, abych si sbalila kufr a vyrazila zpátky do rodného města. Moje milá švagrová čekala třetí dítě a moje nová neteř se rozhodla objevit o čtyři týdny dříve! V sobotu moje rodina přivítala malou Haddie Josephine a jsme nadšení. Mamince i miminku se daří opravdu dobře.

Haddie je na jednotce intenzivní péče, protože její malé plíce ještě nejsou zcela vyvinuté, ale každý den dělá velké pokroky. Takže je to pro naši rodinu opravdu vzrušující období. Připravovala jsem nějaká jídla do mrazáku a nějaké pokrmy typu „meal prep“, abych si trochu usnadnila život, a tyhle Keto klobásové závitky se smetanovým sýrem jsou náhodou ideální pro přípravu keto jídla!“

Jaké keto těsto používáte vy?“

Tyto malé závitky jsou perfektním nízkosacharidovým předkrmem, snídaní nebo i snadnou večeří. Tento recept používá těsto typu fathead, které obsahuje sýr mozzarella, smetanový sýr, mandlovou mouku a mleté lněné semínko. Toto těsto neobsahuje lepek ani vejce a má velmi nízký obsah sacharidů, takže je ideální pro keto jídla.

Mám toto těsto ráda, protože se s ním velmi snadno pracuje. Můžete s ním manipulovat, aniž by se snadno trhalo. Z tohoto těsta jsem připravila keto Hot Pockets, tyto vynikající Brie Bites a Pizza Rolls.

Tipy a triky pro těsto Fathead

1. Ujistěte se, že mozzarella a smetanový sýr jsou zcela roztavené a hladké. Nechcete, aby v těstě zůstaly malé kousky, jinak by to narušilo jeho konzistenci.
2. Připravte si všechny ingredience předem, abyste mohli pracovat rychle. S těstem se snadno pracuje a je poddajné, když je teplé, ale po vychladnutí se může stát obtížným. Zahřívejte ho v mikrovlnné troubě po 15-20 sekundách (nejjednodušší metoda) nebo ho zahřívejte ve dvojitém kotli, dokud nebude opět pěkně poddajné.
3. Nedělejte žádné náhražky. Jiné bezobilné a bezlepkové mouky se mi neosvědčily, proto se držte mandlové mouky. Také díky lepivosti a jemné chuti mozzarelly je to opravdu nejlepší sýr pro strukturu a chuť těsta.
4. Pokud nemáte mleté lněné semínko, můžete ho vynechat. Zjistila jsem však, že (kromě toho, že těstu dodá skvělou dávku vlákniny) se díky němu těsto méně lepí a lépe se s ním pracuje.
5. Protože je toto těsto sýrové, rychle hnědne. Klidně ho během pečení přikryjte fólií, pokud by hnědlo víc, než se vám líbí, ale u těchto větrníků to nebyl velký problém.

Kolik sacharidů obsahují větrníky s klobásou a smetanovým sýrem?

Čisté sacharidy budou záviset na tom, jak silné plátky budete krájet. Měla jsem pocit, že průměrný člověk by je pravděpodobně nakrájel o něco silnější a na jeden recept byste dostali 10 závitků. Při 10 rohlíčcích na recept to vychází na 2 čisté sacharidy na rohlík.

Moje osobní preference je krájet je o něco tenčí a získat 12 rohlíků z receptu, ale mám raději o něco křupavější kůrku, takže tenčí funguje. Jen to mějte na paměti při výpočtu sacharidů.

Jaké jsou nějaké snadné keto recepty?“

• Mám ráda tento keto citronový pudink (jen 5 čistých sacharidů)
• Tento One Pan Bacon Cheeseburger Skillet je nejlepší keto večeře na jedné pánvi.
• Snadné keto pizza kousky, každý pod jeden čistý sacharid.
• Keto Chilli Cheese Chips (chutnají stejně jako Chilli Cheese Fritos! a JEDEN čistý sacharid)

Jak mám tyto Pinwheels skladovat a ohřívat?

Měly by se uchovávat v chladu ve vzduchotěsné nádobě a sníst do čtyř dnů. Pro opětovné ohřátí ohřívejte v mikrovlnné troubě v 30sekundových intervalech, dokud se nezahřejí po celé délce. Pokud je máte rádi křupavé, můžete je také ohřívat ve fritéze Air Fryer při 350 stupních po dobu 3-4 minut.

Jsou vhodné pro přípravu jídla?

Ano, jsou vhodné pro přípravu jídla! Můžete si je připravit na 3-4 dny dopředu a pak je ohřát, až je budete chtít sníst.

Můžete je také zmrazit až na tři měsíce. Pokud jsou zmrazené, rozmrazte je přes noc v chladničce a poté je ohřejte v mikrovlnné troubě nebo ve fritéze Air Fryer nebo je ohřejte ze zmrazeného stavu v troubě.

Další snadné keto recepty

Pokud jste v keto začátečníci, vyzkoušejte mé oblíbené Sausage Egg and Cheese Bites, obsahují méně než jeden čistý sacharid na sousto a jsou ideální pro přípravu jídla! Jednou z mých oblíbených snadných večeří s nízkým obsahem sacharidů je tento One Pan Cabbage Casserole. Je to tak snadné, sýrové a lahodné a obsahuje méně než 9 čistých sacharidů na porci. Některé další oblíbené: Keto čokoládové sušenky, papriky plněné sýrem Pimento a slaninou a klobásy se smetanovým sýrem!

Keto Pizza s kuřecí slaninou a rančem

Keto Taco Zoodle Casserole

.