Krémový recept na čerstvou zapečenou kukuřici má křupavý povrch a máslový vnitřek, takže je to vynikající způsob, jak si vychutnat čerstvou kukuřici. Příprava je tak snadná – bude vám připomínat kukuřici na másle, ale snáze se jí!“
Když se na našem kukuřičném políčku bez obdělávání půdy začne rodit kukuřice, první, co uděláme, je, že uvaříme křehké nové klasy, které jíme přímo z klasu – samozřejmě. Ale druhá věc, na kterou se nemohu dočkat, až ji připravím, je tento krémový kastrol z čerstvé zapečené kukuřice, protože je to jídlo, na které máte chuť. Věřte mi.
Tohle není jen tak nějaká stará krémová kukuřice nebo kukuřičný nákyp. Zapečená tak akorát, s jemnou kukuřicí, je to další nejlepší věc jako kukuřice na klasu. Navíc se mnohem lépe jí – nemusíte se bát, že vám kukuřice zůstane v zubech nebo že vám máslo bude stékat po bradě, prostě jen lahodné lžíce máslové, krémové, slané a lehce pikantní kukuřice.
Recept na krémovou čerstvou zapečenou kukuřici
Pro přípravu tohoto kukuřičného nákypu jsem upravila tento recept, změnila množství ingrediencí, aby v něm bylo méně tuku, přidala česnek a trochu koření – a v sezóně kukuřice se jí docela nemůžu nabažit.
Stále je tam trochu smetany a másla (yessss), ale hodně smetanovosti tohoto pokrmu pochází z oškrábání klasů po odkrojení zrn. Je to nezbytné, takže tento krok nevynechávejte! Jednoduše přejeďte tupou špičkou nože po všech stranách toho, co zbylo z klasu po odříznutí zrnek, a vzniklou hromádku kukuřičného „krému“ přidejte do mísy s nakrájenou kukuřicí.
Je to trochu špinavá práce, ale stojí to za to. Všechny ingredience se pak smíchají v jedné míse a přidají se do hojně máslem vymazané zapékací misky, posypou se kousky másla a pak se upečou do měkka.
Dalším klíčem k tomuto receptu na zapečenou kukuřici je nepropéct ji. Víte, jak je kukuřice žvýkavá, když je stará nebo přepečená? Ano, přesně to se stane této.
Takže ji nezapomeňte v troubě, zatímco budete u grilu se zbytkem jídla – dejte na mě. To není dobré. Pokud chceš, aby byl po dané době pečení na povrchu trochu hnědší, můžeš ho na minutu nebo dvě strčit pod brojler, ale nenechávej ho péct déle.
A když je to hotové, je to pěkně krémová kukuřičná dokonalost přímo na vaší lžíci.
A protože se krém nevaří celý, jsou z něj báječné zbytky, které chutnají úžasně i po několika dnech, takže se nebojte udělat celý recept. Budete ho chtít ještě nejednou. Jen tak na okraj.
Vytisknout receptPin Recept
.
Recept na krémový čerstvý zapečený kukuřičný nákyp
Složení
- 8 klasů čerstvé kukuřice oloupané
- 1/2 šálku smetany
- 2 stroužky česneku prolisované
- ¼ až ½ čajové lžičky chipotle prášku nebo kajenského pepře do chuť
- po 1 čajové lžičce soli & pepře
- 2 lžíce másla + další na vymazání zapékací mísy
-
Rubu předehřejte na 350 stupňů.
-
Oddělte jádra z klasů do velké mísy. Tupou stranou nože přejeďte po všech naříznutých okrajích klasu, abyste získali kukuřičné „mléko“, a přidejte ho do kukuřice v míse.
-
K kukuřici přidejte smetanu, česnek a koření a dobře promíchejte.
-
Nádobu na pečení o rozměrech 11 x 7 palců vymažte máslem a lžící do ní rozprostřete kukuřičnou směs.
-
Nakrájejte 2 lžíce másla a rovnoměrně je rozmístěte po povrchu kukuřice.
-
Péct pouze 45 minut (pokud vrchní část nevypadá hnědě, dejte ji na pár minut pod brojler) – při delším pečení bude kukuřice spíše žvýkavá než křupavá. Bude v ní viditelná smetana, ale dá se snadno vmíchat a při chladnutí zhoustne.
-
Dobře promíchej a podávej teplou.
Nutriční hodnoty
Další snadné přílohy:
Jednoduchý & recept na lahodné dědictví: Recept na babiččinu zapečenou chutnou rýži
Snadné vaření ječmene na kari s mrkví &Cibule
Recept na pečené zelné klínky s cibulovo-dijonovou omáčkou
Úžasný recept na citronovo-česnekovou zapečenou strouhanou mrkev
.