Free Press

Kuřecí stehna dušená na kari jsou snadné a chutné hlavní jídlo, které připravíte za hodinu. Celá kuřecí stehna rychle podušená v kokosovém mléce, indickém koření a česneku.

Tato indická kuřecí stehna na kari mají všechny pikantní, teplé chutě, které milujete v indických receptech, jako je kuře Tikka Masala a kuře Korma. Tento nový recept na večeři, která je rychlejší, levnější a lepší než jídlo s sebou, si zamilujete!

KURÝROVANÁ KUŘECÍ STEHNA

Kurýrská dušená kuřecí stehna jsou levnou večeří, která chutná, jako byste si ji objednali v luxusní restauraci. Díky dušení je kuře tak křehké a šťavnaté, že nebudete věřit, že jeho příprava trvala jen hodinu! Na tento recept si pořiďte jakékoliv kuřecí kousky, které jsou ve slevě, a použijte ingredience ze spíže, které máte po ruce, abyste si připravili rychlé a cenově dostupné jídlo, které je lepší než jídlo s sebou!

Obvykle když maso dusíte, opékáte ho při vysoké teplotě a pak ho delší dobu pečete v troubě, aby bylo křehké a odpadávalo od kosti. Při tomto rychlejším způsobu dušení kuřecích stehen na kari získáte veškerou chuť alespoň za poloviční dobu než při dušení v troubě. Pokud chcete tento pokrm dokončit v troubě, přikládáme níže návod a také návod na pomalé vaření.

Kuřecí stehna na kari jsou oblíbeným pokrmem v asijské, indické a jamajské kultuře. I když jsou všechny svým způsobem vynikající, toto snadné indické dušené kuře na kari si zamilujete pro jeho jednoduchost. Žádné přepychové, drahé nebo exotické ingredience, dokonce ani směs koření garam masala. Nejvíce „exotickou“ ingrediencí je kokosové mléko, které seženete v každém obchodě s potravinami za méně než 2 dolary.

Kurry dušená kuřecí stehna mají správnou dávku tepla a koření, aniž by byla příliš pálivá. Jsou rodinným indickým pokrmem, který se skvěle hodí k bílé rýži nebo bramborové kaši a k čemukoli jinému, co nasákne omáčku. Podávejte je s chlebem naan a zeleninou, například s pečenou brokolicí, a připravte si snadnou večeři. Nezapomeňte je doplnit chladivým indickým kořením Raita!

Typy kari koření

Pokud chcete mít v dušených kuřecích stehnech na kari jiné kari koření, můžete vždy přidat garam masalu, směs pěti koření nebo dokonce pikantní Madras Curry Powder. S Madrasem opatrně, v malém množství obsahuje hodně pálivosti! Existuje mnoho různých druhů kari, podívejte se na tento seznam 19 různých druhů kari po celém světě, abyste se inspirovali, jaké koření přidat!

VÍCE SNADNÝCH, CHUTNÝCH INDICKÝCH RECEPTŮ, KTERÉ BYSTE MĚLI VYZKOUŠET!

Varianty na kari dušená kuřecí stehna

• Kuře: V tomto receptu můžete použít kuřecí stehna s kostí nebo bez kosti, kuřecí prsa nebo kuřecí čtvrtky, stejně jako vepřové kotlety nebo vepřové kotlety bez kosti.
• Thajské kari: Sušené koření nahradíte thajskou zelenou nebo červenou kari pastou, citronovou trávou a čerstvým zázvorem. Ozdobte jemně nasekaným koriandrem nebo thajskou bazalkou.
• Jamajské kari: Připravte dušená kuřecí stehna na jamajském kari tak, že nahradíte koření jamajským kari práškem. Můžete také vynechat koření a přidat kajenský pepř, mletý anýz, hořčičné semínko a kapku worcesterské omáčky.
• Zelenina: Během posledních 10 minut vaření vmíchejte vařenou nebo dušenou zeleninu. Vyzkoušejte zeleninu jako květák, brokolici, špenát, mrkev nebo hrášek.
• Brambory: Z tohoto pokrmu uděláte kompletní večeři z jednoho hrnce, když do něj přidáte na kostičky nakrájené sladké brambory, cizrnu nebo zlaté brambory. Brambory nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k ingrediencím na omáčku, aby se vařily spolu s kuřetem.

Dusená kuřecí stehna na kari

• Předehřejte troubu na 400 stupňů. Zapékací misku o rozměrech 9×13 postříkejte sprejem na vaření.
• Kuřecí stehna osolte a opepřete a několik minut opékejte na másle z každé strany.
• Cibuli a česnek restuj 2-3 minuty. Přidej je do zapékací misky.
• Do zapékací misky přidej ostatní přísady kromě kuřecích stehen. Promíchejte, aby se spojily.
• Kuřecí stehna naložíme do omáčky a lžící je trochu přelijeme.
• Pečeme 45-60 minut za občasného polévání omáčkou, dokud není kuře upečené.

Kuřecí stehna dušená na kari

• Kuřecí stehna opečeme z obou stran na másle na velké pánvi 4-5 minut z každé strany.
• Přendáme do pomalého hrnce a na pánev přidáme cibuli a česnek.
• Smažte, dokud nezměknou, asi 2-3 minuty, a pak je přidejte do pomalého hrnce.
• Do hrnce přidejte zbývající přísady kromě kokosového mléka.
• Přikryjte pokličkou a vařte na nízké teplotě 4-5 hodin na nízké teplotě nebo 2-3 hodiny na vysoké teplotě.
• Přiklopte, vmíchejte kokosové mléko a vařte na vysoké teplotě dalších 30 minut.

VÍCE DELIKANTNÍCH INDICKÝCH RECEPTŮ

Jak skladovat kuřecí stehna na kari

• Podávejte:
• Uchovávejte: Dušená kuřecí stehna na kari můžete uchovávat při pokojové teplotě až 2 hodiny, než je budete muset dát do chladničky: Po vychladnutí uchovávejte kuřecí stehna dušená na kari ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny. Znovu ohřejte v omáčce na pánvi na mírném až středním ohni, aby se kuře nevysušilo.
• Zmrazte: Vychladlá dušená kuřecí stehna na kari vložte do uzavíratelné nádoby nebo sáčku vhodného do mrazničky. Zamrazte až na 3 měsíce a před opětovným ohřátím na sporáku rozmrazte přes noc v chladničce.

.