Cholesterol je základní stavební jednotkou všech steroidních hormonů a je nezbytnou součástí červených krvinek a buněčných membrán.
Je obsažen v různých zdrojích potravy, ale při nedostatku cholesterolu ve stravě může být syntetizován játry.
Vysoká hladina cholesterolu v krvi je spojena se zvýšeným rizikem aterosklerózy a srdečních onemocnění. Existují důkazy, že snížení abnormálně vysoké hladiny cholesterolu pomocí diety, cvičení a léků může vést ke snížení rizika aterosklerózy a srdečních onemocnění.
Celkový cholesterol je měření:
- HDL cholesterolu
- LDL cholesterolu
- VLDL cholesterolu
- Volného cholesterolu
HDL (lipoprotein o vysoké hustotě) přenáší cholesterol z buněk zpět do jater. Vysoké hladiny HDL jsou z hlediska kardiovaskulárního rizika považovány za prospěšné… čím více, tím lépe.
LDL (lipoprotein o nízké hustotě) je produktem rozkladu VLDL (lipoprotein o velmi nízké hustotě), který přenáší triglyceridy. Zvýšené hodnoty LDL a VLDL jsou spojeny se zvýšeným rizikem aterosklerózy a ischemické choroby srdeční.