Free Press

Mohou holandské trouby do trouby…Člověk by si rád myslel, že nápověda je v názvu…holandská trouba…ale ne všechno je tak jednoduché.

V zásadě je stručná odpověď na otázku ano. Holandské trouby lze používat na všech tepelných površích… indukci, elektrickém pevném plechu, sklokeramice, sálavém prstenci… a také v troubách vytápěných plynem, dřevem nebo uhlím.

Delší odpověď zahrnuje řadu otázek, na které musíte odpovědět ano, abyste mohli holandskou troubu v troubě bezpečně používat.

Mohou holandské trouby do trouby? Jednoduchý způsob, jak to zjistit, je řídit se doporučením výrobce. Pokud znáte značku a model, bude to nejpřesnější odpověď. Navštivte jejich webové stránky nebo zavolejte na linku péče o zákazníky.

Předpokládáme, že to nelze provést, musíme to určit sami.

Musíme zvážit následující aspekty;

• Materiál
• Velikost trouby
• Rukojeť

Materiál

Převážná většina holandských trub je vyrobena z litiny, ale stále častěji se setkáváte s variantami z kameniny. Obě jsou určeny pro použití v troubě. Měli byste však zkontrolovat stav položky. NEPOUŽÍVEJTE předmět, pokud je v něm prasklina, zejména pokud je na vnitřní straně smaltovaný povlak.

Velikost trouby

Může znít trochu divně, že se o tom teď zmiňujeme, ale holandské trouby se vyrábějí v nepřeberném množství velikostí. Některé z nich jsou obrovské. Vyplatí se zkontrolovat, zda se do vaší trouby vejde, než začnete s přípravou.

Pokud se nevejde, vyplatí se podívat se na tento článek o pečení.

Rukojeť

V závislosti na teplotě, při které plánujete vařit, stojí za to si všimnout materiálu, ze kterého je rukojeť vyrobena.

Pokud si vezmeme příklad holandských trub Le Creuset, nabízí různé rukojeti v závislosti na rozsahu.

U klasického rozsahu je maximální teplota 375°F / 190°C. U jejich nabídky Signature jsou rukojeti černé fenolové knoflíky. Tyto položky jsou tepelně odolné do 480°F / 250°C.

Holandské trouby bez teplotního omezení jsou ty s kovovými rukojeťmi. Ze zřejmých důvodů jsou ty s dřevěnými rukojeťmi zřejmým ne.

U řady signature jsou černé fenolové knoflíky tepelně odolné do 480°F / 250°C. U klasické řady klesá maximální teplota na 375°F / 190°C.

Ty s dřevěnými rukojeťmi se nikdy nesmí používat v troubě, kovové rukojeti však lze používat při jakékoli teplotě.

Doporučuje se, aby všechny pánve byly umístěny na polici nebo na roštu.

Co je to holandská trouba?

Jsou to těžké hrnce na vaření s těsně přiléhajícími poklicemi. Vyrábějí se v různé kvalitě… od prémiových až po cenově dostupné. Jsou však proslulé tím, že přinášejí skvělé výsledky vaření. Fantasticky dobře udržují teplo a teplo se také rovnoměrně rozvádí s menším počtem horkých míst.

Jsou tak univerzální, od sporáku až po troubu. Fungují tak dobře, pokud jde o masové pokrmy, často se používají k dušení masa na sporáku a celý přístroj se přenese do trouby.

Mají schopnost pracovat při velmi vysokých teplotách a lze je použít i ke smažení.

Kde najdu nejlepší holandské trouby za nejnižší ceny?

Co lze v holandské troubě vařit?

Holandské trouby se používají k přípravě řady pokrmů různými technikami. Patří mezi ně;

• Opečení masa a zeleniny
• Polévky a dušená jídla
• Pečení chleba
• Zapékání
• Smažení

Proč se jim říká holandské trouby?

Své jméno dostaly proto, že je v roce 1700 vynalezli pensylvánští Holanďané. Často se jim říká francouzská trouba nebo dokonce Cocotte.

Výhody hrncové trouby

Přinášejí spoustu výhod… ve skutečnosti je kolem nich celá kuchařská scéna. K některým výhodám patří;

• Jsou odolné a vydrží roky… ne-li generace
• Přesun vaření ze sporáku do trouby… a naopak
• Zachovávají vlhkost v jídle
• Skvělé pro pomalé vaření
• Obrovská rozmanitost potravin, které můžete vařit
• Snadno se čistí…s omezenou údržbou
• Mnohé jsou nepřilnavé
• Stálé a rovnoměrně rozložené teplo
• K dispozici v různých velikostech a cenových relacích

Jsou všechny holandské trouby bezpečné…Mohou se holandské trouby používat v troubě?

Litina je přirozeně nepřilnavá, a proto není potažena syntetickým materiálem. Samozřejmě ji musíte vhodně okořenit, abyste z holandské trouby dostali to nejlepší. Mohou bezpečně pracovat při velmi vysokých teplotách. To platí i pro smaltované verze.

Každá pánev potažená syntetickým nepřilnavým materiálem může být při vysokých teplotách toxická. V tomto případě jsou na místě obavy.

Jak používat holandskou troubu v běžné troubě?

Ano, k vaření v holandské troubě můžete samozřejmě použít běžnou troubu.

V podstatě můžete vařit ve všech druzích trub od plynových po elektrické, konvektomaty a běžné trouby. Holandská trouba je tak všestranná, že i tyto způsoby blednou ve srovnání s ní, když slyšíte o lidech, kteří je zakopávají do uhlíků táboráku, do pekáčů, grilů… a samozřejmě na desku sporáku.

Kde jinde můžete holandskou troubu použít?

• Vrchní deska sporáku – včetně indukční, sklokeramické, plynové
• Elektrické &plynové trouby
• Konvekční a konvenční trouby
• Trouby
• Táborové ohniště s použitím uhlí
• Roastery
• Grilování

Kdo vyrábí nejlepší holandské trouby?

Existuje mnoho výrobců, kteří pokrývají řadu cenových kategorií a rozpočtů. Pokud jde o prémiové značky, není důvod hledat dál než Le Creuset nebo Staub.

Například Le Creuset dovedli k dokonalosti umění smaltování na litině. Jejich standardy jsou bezvadně vysoké a kvůli nedokonalostem odmítají více než 30 % veškeré produkce. Ceny jsou poměrně vysoké, ale to je subjektivní, protože jejich trouby mohou při správné péči vydržet celé generace.

Pokud se chcete o Le Creuset dozvědět více, klikněte zde na našeho definitivního průvodce Le Creuset.

Pro cenově příznivější verzi je vždy bezpečnou volbou americký výrobce Lodge. Cenová hladina je mnohem nižší než u Le Creuset, ale samozřejmě i kvalita je nižší. Pro nenáročné uživatele jsou však více než schopné.

Související článek

Chcete vědět, jaké jsou nejlepší holandské trouby? Zjistěte to zde…

Nejlepší holandské trouby

Shrnutí

Doufám, že vám tento článek odpoví na otázku… Lze holandské trouby vložit do trouby? Ano!

Kde najdu nejlepší holandské trouby za nejnižší ceny?

Videa

Citace

Wikipedia

Tento článek najdete na Google+

.