Moji přátelé a bývalí spolupracovníci prohlásili tento čokoládový dort Oreo za jeden z nejlepších dortů všech dob. Tento nádherný dezert, připravený podle receptu na sytý čokoládový dort, který je odolný proti selhání, a s neuvěřitelně lahodnou tvarohovou polevou Oreo se stane okamžitým hitem pro každou příležitost!
Jsem tak nadšená, že se s vámi všemi mohu podělit o tento recept na čokoládový dort Oreo, že vás dnes ani nemohu otravovat s aktualizacemi plánování cest. (Říkáte, že si mám oddechnout od mého blábolení o cestovní horečce? VÍM!)
Tento jedinečný recept obsahuje všechny ty nejsilnější ingredience, o kterých jste nikdy netušili, že je v dortu potřebujete: vrstvu tvarohové polevy s drobenkou Oreo vloženou mezi ty nejúžasněji vlhké a nadýchané vrstvy čokoládového dortu, jaké kdy lidstvo vymyslelo! (I když jsem si jistá, že lidstvo je jediným druhem, který vynalezl čokoládový dort, jsem tímto konkrétním receptem – který uvádím i v mém milovaném Čokoládovém dortu s polevou z arašídového másla – tak iracionálně okouzlena, že žádné hyperbolické tvrzení není dostatečně spravedlivé.)
Dort: Tento recept na čokoládový dort nemohu vychválit dost vysoko do nebes! Je nadýchaný, bohatý, lehce kouřový (s podtóny espressa/kávy) a v podstatě odolný proti selhání. Je to také můj nejoblíbenější dosavadní recept na čokoládový dort: během jediného týdne jsem podle tohoto receptu připravila čtyři varianty!
Polévka: Představte si, že se vaše chuťové pohárky brodí v tvarohovém bazénku s pikantní, lehce sladkou polevou, která je vykoupaná v Oreo drobenkách. Výsledkem je exploze chutí připomínajících cookies ‚n cream – ideální pro vyvážení bohaté čokoládové dobroty vašeho dortu.
Verdikt: Jednoznačně jeden z nejlépe přijatých dortů, které jsem kdy dělala, tečka. Tento dekadentní dort jsem přinesla na nečekanou oslavu narozenin/rozlučky na bývalém pracovišti a dostala jsem na něj tolik komplimentů, že jsem jimi málem prorazila podlahu. Udělejte si laskavost:
Každopádně, to je prozatím vše – užijte si večer snění o tomto dortu! <3
Složení
Na čokoládový dort:
- 1 3/4 hrnku dortové mouky
- 2 hrnky bílého cukru
- 3/4 hrnku neslazeného kakaového prášku
- 1 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce, pokojové teploty
- 1 šálek teplé, čerstvě uvařené kávy
- 1 šálek podmáslí nebo sójového mléka
- 1/2 šálku řepkového oleje
Pro tvarohovou polevu Oreo:
- 1 (8 oz.) balení smetanového sýra, změklého
- 1/4 šálku obyčejného řeckého jogurtu (volitelně)
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 šálky moučkového cukru
- 12 Oreos, jemně rozdrcené a rozdělené
Na čokoládový dort:
- Předehřejte troubu na 350 °C. Lehce vymažte dvě kulaté osmipalcové pružinové formy; dno forem vyložte kruhovými výseky z pergamenového papíru a také je vymažte. Odložte stranou.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, kakaový prášek, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
- Ve středu suchých přísad udělejte důlek. Přidejte vejce, kávu, mléko a olej. Šlehejte, dokud nebude těsto hladké a řídké.
- Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středů nevyjde většinou čisté a ulpí na něm vlhké drobky. Vyjměte formy z trouby a nechte koláče pět minut vychladnout, než přejedete nožem po okrajích koláče. Opatrně vyjměte kruhy pružinové formy, vrstvy dortu pevně zabalte potravinářskou fólií a před manipulací přeneste do mrazáku alespoň na 2-3 hodiny.
Pro tvarohovou polevu Oreo:
- Ve střední míse smíchejte smetanový sýr, jogurt, citronovou šťávu a vanilku dohladka. Vmíchejte moučkový cukr a poté vmíchejte polovinu rozdrcených Oreo sušenek. Zbylou drť Oreo si nechte na ozdobu.
Při sestavování:
- Jakmile vrstvy dortu zcela vychladnou, odstraňte potravinovou fólii a obě vrstvy obraťte na talíře. Odstraňte dno pružinové formy a odlepte pergamenový papír. Jednu vrstvu položte na 8palcový kulatý dort z kartonu a potřete ji 2/5 polevy. Navrch položte zbývající vrstvu dortu a podle potřeby naneste zbývající polevu. Povrch posyp drobenkou Oreo.
- Pokrájej a vychutnej si!
