Free Press

Skotští nováčci a mladíci, jste na správném místě, kde hledat nejlepší skotskou pro začátečníky. Jste připraveni naučit se kouřit? Přivedli jsme s sebou několik skotských nadšenců, kteří vědí své.

Přijďte se pobavit s Dr. Stephenem Estnerem @scotch_doc, Chrisem @singlemaltsavvy a Quyem na @eat_travel_whisky. Také je co nejdříve sledujte na Instagramu. Váš newsfeed tyhle kluky potřebuje. Věřte nám.

Jste na skotské scéně začátečník?

Jste na skotské scéně čerství? Žádný strach! Quy @eat_travel_whisky říká: „Lahve skotské se dají snadno najít na každém regálu“. Přesto uznává naši velkou otázku:

Poznamenává:

„Může být trochu obtížné najít tu správnou skotskou, protože existuje tolik různých variant a možností. Navíc se díváte na jednosladové, míchané a regionální skotské whisky, jako je Islay Whisky.“

Doporučuje několik následujících známých značek:

• Glenmorangie,
• Balvenie,
• Glenlivet,
• Macallan,
• Johnnie Walker,
• Highland Park,
• Oban,
• Chivas

Jeho tři nejlepší skotské pro začátečníky jsou následující:

• Macallan 12,
• The Balvenie 12 a
• Highland Park 12

Říká:

„Je to skvělý vstupní bod do světa skotské whisky, takže pokud budete mít někdy příležitost, vyzkoušejte je! O skotské whisky se však můžete dozvědět mnohem víc, protože existují rozdíly s vyššími věkovými údaji. Navíc na vás čeká tak obrovský výběr!“

Ptáte se, proč zrovna dvanáctiletá whisky jako začátek? Quy vysvětluje, že tóny jsou v každé z nich jedinečné a za tu cenu nemůžete udělat chybu.

„Měl jsem u přátel pocit, že čím dražší láhev, tím by „měla“ chutnat lépe, ale ne vždy to tak je, pokud nevíte, do čeho jdete.“

Nejdůležitější je, abyste jako začátečníci pokračovali v objevování, byli odvážní a zkoušeli nové láhve! Quy nám říká, že přesně takhle si sestavil svůj vlastní domácí bar. Jeho rada?

„Vezměte si pokaždé novou láhev a jen sledujte, jak se vaše sbírka rozrůstá! Tím, že poznáte různé lahve a budete se k nim vracet, začnete rozvíjet své chuťové buňky. Objevíte, kde se objevují nezapomenutelné tóny/chuti. Vyzkoušejte láhev, postříkejte ji trochou vody, pijte ji čistou nebo si ji dejte s ledem. Najděte si, co vám vyhovuje, a napijte se!“

Další seznamy Top 3: Stephen Estner @scotch_doc nám předkládá svou Top 3 a nabízí několik degustačních poznámek, které vám pomohou při výběru toho, co by vám mohlo chutnat. Díky, Docu!

• Macallan 12: velmi vyvážená, sladká, sherry bomba
• Talisker 10: příjemná směs soli a moře, ne příliš kouřová
• Balvenie Caribbean Cask: krásná vanilková atmosféra, velmi dobře pitelná

„Neexistuje špatný způsob, jak pít whisky“. – @singlemaltsavvy

Chris @singlemaltsavvy mluví pravdu:

„Zeptejte se deseti různých lidí na tuto otázku z top 3 a dostanete deset různých odpovědí, protože každý má svá vlastní kritéria pro to, co dělá skotskou whisky přístupnou nováčkům. Pokud se ptáte mě, myslím, že pro nováčky je nejlepší whisky s nižším proofem a sladká/ovocná.“

Při zmínce o nejlepší skotské pro začátečníky se mi vybaví Glenmorangie – začátek cesty nikdy nebyl tak správný.

Jeho hlasy jsou následující:

„Balvenie 12 Doublewood je dobrá volba, stejně jako Glenmorangie Original. Obě jsou stáčeny na 40 nebo 43 procent ABV, podle toho, kde se nacházíte, a obě se vyznačují příjemnou sladkostí s citrusovými podtóny. Pokud chcete whisky s hloubkou sherry (koření a sušené ovoce), je dobrou volbou také Macallan 12.“

Takže, přátelé, v seznamech tří nejlepších whisky vidíte určité zákonitosti. Dělejte si poznámky.

Chris říká:

„Velké chutě si nechte na později, až začnete opravdu rozumět tomu, jak whisky rozebírat. Vychutnejte si whisky přesně podle svých představ, když začínáte. To může znamenat čistou, s trochou vody nebo s ledem.“

Věru neexistuje žádný špatný způsob.

Jak je to s rašelinovou skotskou?

Všechny nadšence uslyšíme i zde. Quy říká, že otázku na rašelinovou nebo neropelinovou skotskou dostává často. Lidé ho požádají, aby jim rašelinu vysvětlil nebo aby jim řekl, jak se vůbec dá poznat, jestli je něco rašelinové. V tu chvíli si vezme do ruky láhev Lagavulinu nebo Laphroaigu. Dá zvědavým nováčkům přičichnout. Říká: „Jejich výrazy obličeje mluví za vše. Je to taková rána do nosu!“

Ardbeg je skvělý pro skotské začátečníky, kteří hledají rašelinu.

Pokračuje:

„Kouřové a oakové, výrazné rašelinové aroma je pro začátečníky opravdu silné. Rašelina je rozhodně získaná chuť a stejně tak každá whisk(e)y na světě.“

Pro nalití rašeliny však Quy pro začátek doporučuje tyto tři:

• Lagavulin,
• Ardbeg a
• Laphroaig

Poznamenává:

„Samotná vůně není zpočátku tak příjemná, a proto je to získaná chuť. Ale vezměte si láhev, otestujte své smysly a vyzvěte své chuťové pohárky.“

Stane se z vás milovník rašeliny? Dlužíte to sami sobě, abyste to zjistili.

Jiný pohled na rašelinu & Další doporučení

Chris není jejím fanouškem, ale úplně rašelinu neodepisuje. Přiznává:

„Ani po deseti letech, co se tomu věnuji, nejsem velkým fanouškem rašelinových whisky. Rašelina není nic jiného než rozkládající se vegetace a po vysušení na cihly se rašelina přidává do ohně pece, který se používá k sušení sladového ječmene. Zjistil jsem, že rašelina ve většině případů přebíjí ostatní chutě, i když se zdá, že jsem v tomto ohledu v menšině.“

Dodává však: „S tím, že všechna rašelina není stejná.“

Chris pokračuje:

„Rašelina na Islay vede spíše k příchutím ‚náplastí na táborák‘, které se někdy používají v degustačních poznámkách. Na Orknejích používá Highland Park sladší rašelinu na bázi vřesu, která umožňuje přístupnější zážitek z rašeliny, včetně vynikajícího Highland Parku 18. Co se týče Islay, slyším skvělé věci o mnoha verzích Laphroaig, včetně Quarter Cask.“

Poznejte svou whisky, poznejte svou rašelinu

Skotský doktor nám podává přehled:

„Dva nejběžnější typy whisky jsou „single malt“ nebo „blended whisky“. Single malt, která bývá dražší než blended, se vyrábí v jedné palírně a používá jeden druh obilí. Je však běžné, že palírna používá různé ochucené sudy, aby dosáhla jedinečné chuti. Mezi nejběžnější úpravy sudů patří sherry, portské víno a dokonce i rum. Směsná whisky je tvořena směsí whisky z různých palíren.“

Dr. Estner pokračuje:

„Předpisy pro skotskou whisky vyžadují nejméně tříleté zrání v dubových sudech. Mnoho skotských whisky má výraznou kouřovou chuť způsobenou použitím rašeliny. Míra kouřivosti whisky je dána dobou, po kterou je ječné zrno během sušení vystaveno působení rašelinového kouře.“

Pokud chcete doporučení na ochutnání rašelinové chuti, máte štěstí. Říká:

„Mezi nejběžnější rašelinové whisky patří ty, které pocházejí z ostrovů u pobřeží Skotska: Laphroaig, Ardbeg a jedna z mých nejoblíbenějších, Lagavulin.“

Poznamenává:

„Pokud nejste příznivci kouřové chuti a dáváte přednost hladké chuti, volte značky, které pocházejí z oblasti Highland, jako jsou Glenmorangie, Macallan a známější Glenlivet a Glenfiddich. Dále Caol Ila je velmi dobře pitelná dvanáctiletá skotská whisky s mírnou rašelinou, kterou mám rád.“

Nejlepší skotská whisky pro začátečníky, která stojí 100 dolarů nebo méně

Quy nám nabízí sedm možností, které najdete níže. Říká:

„Většinu deseti- až dvanáctiletých skotských whisky běžně seženete za méně než 100 dolarů, ale pokud jste někdy odvážní a utratíte příplatek za whisky s vyšším věkem, rychle si zkazíte chuťové pohárky i chuťové buňky.“

• Lagavulin 16
• Balvenie 14
• Caol Ila 12
• Glenfiddich 15
• Glenlivet 18
• The Macallan (edice 2 nebo 4)
• Green Spot

The Scotch Doc nabízí jako svůj tip Macallan Edition No. 4.

Velká hodnota?“

Chris říká:

„Budu ignorovat nezávislé lahvování a zaměřím se výhradně na oficiální vydání palírny. Při stanovení cenových bodů budu také vycházet z cen jednoho z největších řetězců obchodů s alkoholem ve Spojených státech. Za mé peníze je volba snadná: Aberlour A’Bunadh. Jedná se o malosériové, v sudech po sherry zrající, sudově silné vydání, které je rok od roku velmi konzistentní. Taková hodnota se v dnešní době příliš často nevidí.“

Nejlepší skotská pro začátečníky do 50 dolarů

Quy uvádí ty, které vyzkoušel, a dokonce i některé z těch, které má ve svém domácím baru:

• Glenlivet 12
• Glenfiddich 12
• Macallan 12
• The Dalmore 12
• Chivas Regal, Mizunara
• Glenmorangie Original
• Highland Park 12 nebo Magnus
• Laphroaig 10
• Monkey Shoulders
• Aberlour 12
• Tomatin 12

Skotský doktor doporučuje Talisker 10.

Chris se také snažil zúžit výběr na jeden, ale přiznal, že to bylo těžké:

„Nakonec jsem se ustálil na Bunnahabhain 12. Vždycky jsem si myslel, že to bude lepší. Přestože pochází z Islay, nenajdete zde mnoho rašeliny. Jedná se o příjemné pobřežní vydání, které se může směle postavit svým starším bratříčkům, osmnáctileté a podstatně dražší pětadvacetileté. Dvanáctiletá je opravdu tak dobrá.“

Skotská whisky snů: Skotské whisky ze seznamu našich nadšenců

Ptali jsme se Quyho, kterou skotskou whisky by chtěl vyzkoušet nejvíce. Jeho odpověď?

„To je těžké, protože sociální média mají na mé whisk(e)y dobrodružství velký vliv, ale kdybych to měl opravdu zúžit, musel bych říct Macallan a jejich starší lahve s věkovým označením. Vždycky jsem byl fanouškem dvanáctky, ale ještě jsem neochutnal jejich top shelf/high-end řadu. To budou mé nejvyhledávanější láhve a ochutnávky.“

Doktor Estner říká, že by bezpochyby rád ochutnal Macallan „M.“

Chris poznamenává:

„Za ty roky jsem ochutnal opravdu úžasné věci – od nově vyrobených destilátů přes jednorázová vydání, exkluzivní whisky z palíren a whisky starou tři roky až po padesát osm let! Co bych tedy chtěl ochutnat nejvíc?“

Čtenáři Chrise už vědí, že je velkým fanouškem značky Balvenie. Říká:

„Vyzkoušel jsem většinu jejich expresů od již nevyráběné desetileté Founder’s Reserve až po padesátiletou Cask 191. Vyzkoušel jsem všechny jejich expresy. Přesto mi Balvenie 40 dosud unikala. V zájmu doplnění seznamu opravdu potřebuji sehnat vzorek!“

Rolka na nejlepší skotskou pro začátečníky nebo propadák

Připraveni na rolku, skotští nováčci? Vyjděte ven, ať se vám to podaří! Ještě jednou nezapomeňte sledovat všechny naše skotské nadšence na Instagramu. Neustále nabízejí skotskou inspiraci a znalosti. Podívejte se také na náš blog, kde najdete články jako Průvodce skotskou pro začátečníky, jak se naučit základy.

Skotští veteráni, neodcházejte, aniž byste v komentářích níže zanechali svůj vlastní výběr nejlepší skotské pro začátečníky. Chceme vás slyšet! V neposlední řadě zavítejte do našeho internetového obchodu, kde najdete jedinečné karafy na whisky, sklenice a další nezbytnosti!

Přeji vám příjemné poznávání skotské. Je to dražé, o kterém můžete snít, a rozhodně je to dražé, se kterým můžete zestárnout. Začněte svou cestu za skotskou whisky ještě dnes!