Dlouho byly předmětem vtipů, nyní se jim možná smějeme naposledy. Nový výzkum ukazuje, že sušené švestky (sušené švestky) jsou v boji proti zácpě účinnější než vláknina psyllium.
V randomizované kontrolní zkřížené studii financované California Dried Plum Board, ale prováděné nezávisle na University of Iowa, Satish Rao, MD, PhD, a jeho kolegové nabrali 40 mužů a žen trpících zácpou, průměrného věku 38 let. Účastníci dostávali celkem 6 gramů vlákniny denně buď z 50 gramů sušených švestek (1,76 unce, tj. asi 5 až 6 sušených švestek) snědených dvakrát denně, nebo z 11 gramů psyllia (1 polévková lžíce, např. Metamucil) zapitého vodou dvakrát denně. Každý z těchto režimů byl dodržován po dobu tří týdnů, mezi nimiž byla týdenní přestávka. Účastníci si vedli deník příznaků a úspěšnosti při odstraňování zácpy.
Ačkoli oba doplňky stravy zvýšily počet úplných vyměšování, užívání sušených švestek způsobilo větší nárůst než psyllium. Měření konzistence stolice se také více zlepšilo, když subjekty konzumovaly sušené švestky.
Robert M. Russell, MD, emeritní profesor na Tufts Friedman School, komentuje: „Sušené švestky jsou již dlouhou dobu staromódním lékem, takže mě tyto výsledky nepřekvapují. Upozorňuje, že pověst sušených švestek skutečně mohla být faktorem ovlivňujícím výsledky, protože studie samozřejmě nemohla být dvojitě zaslepená – to znamená, že účastníci museli vědět, kdy dostávají sušené švestky a kdy psyllium. Účastníci mohli od svých babiček slyšet, že sušené švestky jsou dobré, a mohli být ovlivněni tím, že si mysleli, že budou opravdu dobrým lékem.
V každém případě potřeba účinné léčby zácpy, která je dobře snášena, není podle Dr. Rao žertovná: Existuje neuspokojená potřeba přírodních, bezpečných alternativ. Sušené švestky (prunes) se tradičně používají při zácpě, ale jejich účinek nebyl vědecky zkoumán.
Již v říjnu loňského roku panel Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) pro dietetické výrobky, výživu a alergie zamítl navrhované zdravotní tvrzení o sušených švestkách a funkci střev s odkazem na nedostatečné vědecké důkazy.
Účastníci studie hodnotili psyllium a sušené švestky jako stejně chutné a obě byly bezpečné a dobře snášené. Psyllium, získané z rostlinných slupek, je běžně doporučováno lékaři pro zmírnění zácpy a prodává se pod různými značkami. Patří mezi rozpustné vlákniny – to znamená, že se rozpouští ve vodě – a musí se užívat s tekutinami. Psyllium má obzvláště vysoký obsah druhu vlákniny zvané sliz, který absorbuje a zadržuje vodu, čímž způsobuje bobtnání a dodává potřebný objem pro pravidelnost stolice.
Sušenky naproti tomu obsahují jak rozpustnou, tak nerozpustnou vlákninu v přibližně stejném množství. Nerozpustná vláknina, která se nerozpouští ve vodě, ale zároveň se váže s vodou ve střevě, podporuje pohyb potravy trávicím systémem a zvyšuje objem.
Srnky také obsahují asi 15 gramů sorbitolu (cukerný alkohol obsažený v ovoci, který se někdy používá jako náhražka cukru) na 100 gramů; Dr. Rao uvádí, že sorbitol má prokazatelně projímavý účinek. Každých 100 gramů sušených švestek také obsahuje 184 miligramů antioxidačních polyfenolů.
Protože jsme testovali ekvivalentní dávku vlákniny, uzavřeli vědci, je pravděpodobné, že klinické zlepšení pozorované u sušených švestek je s největší pravděpodobností způsobeno dalšími prospěšnými složkami švestek nad rámec obsahu vlákniny a/nebo směsí rozpustné a nerozpustné vlákniny.
VÍCE INFORMACÍ: Alimentary Pharmacology & Therapeutics, duben 2011; abstrakt na dx.doi.org/10.1111/j.1365-2036.2011.04594.x. The Facts on Fiber, únor 2009 Healthletter Special Report.
15158>.