Free Press

Toto snadné a chutné ananasové kuře Teriyaki je sladké a pikantní. Tento zdravý recept je ideální pro celou rodinu a je také Whole30, bezlepkový a s nízkým obsahem sacharidů.

Léto je tady! Je to můj oblíbený čas na použití čerstvých ananasů do dezertů nebo ještě lépe do slaných receptů, jako je toto zdravé ananasové kuře teriyaki!“

V poslední době jsem propadla asijským chutím. Japonské teriyaki, Pad Thai, čínský okurkový salát, na co si vzpomenete.

A teď mi nezbývá než povýšit svůj obvyklý recept na kuřecí teriyaki o příchuť léta.

Několik dalších vynikajících receptů na smažení, které mám ráda:

1. Křupavý losos s teriyaki glazurou {Whole30}
2. Cuketový smažák s houbami (bezlepkový, veganský)
3. Květáková smažená rýže s kuřecím

Proč miluji toto kuře s ananasem teriyaki na jedné pánvi?

Jednoduché na přípravu

Smažený pokrm používám, když nemám dost času čekat, až se trouba rozpálí, jídlo uvaří.

Kromě toho, co je jednoduššího než smažené kuřecí maso se zeleninou, že?“

Tento zdravý a chutný recept můžete připravit na jedné pánvi.

Nechte se navíc zastrašit omáčkou teriyaki.

Lze ji snadno připravit i smícháním všech ingrediencí v jedné míse.

Zdravý, whole30, bezlepkový recept

Je teriyaki zdravé?

Odpověď zní, že záleží.

Tradičně se teriyaki omáčka skládá ze sójové omáčky, mirinu (nebo saké), cukru a zázvoru.

Aby byl tento recept whole30 a bezlepkový, udělala jsem několik náhrad.

Kokosové aminy:

Jsou mou oblíbenou ingrediencí v asijské kuchyni, když potřebuji nahradit sójovou omáčku.

Ananasová šťáva:

Sladkou a pikantní ananasovou šťávu můžeme vymačkat z čerstvého ananasu, který máme pro tento recept po ruce.

Mouka z kořenů řepky:

Další z mých základních ingrediencí v paleo vaření. Po zahřátí se marantová mouka chová jako škrob a výsledkem bude lepivá struktura.

Dokonalá pro přípravu jídla

Tento recept na ananasové kuře teriyaki je také ideální pro přípravu jídla.

Můžete je buď skladovat s rýží, abyste měli jednotlivá jídla připravená na celý týden, nebo je jednoduše uložit do velké vzduchotěsné nádoby.

Večeře tak může být během všedních večerů hotová za méně než 5 minut.

Co je Teriyaki? Jak chutná?

Teriyaki je způsob japonské kuchyně. Teri znamená lesk, Yaki znamená smažený, grilovaný nebo pečený (představte si japonskou steakovou restauraci).

Nejprve se jídlo obvykle marinuje v omáčce Teriyaki, aby se do ní nasákla chuť, než dojde k tepelné úpravě.

Jak Teriyaki chutná?

Teriyaki omáčka sladká a slaná omáčka, která má trochu pikantní chuť.

Struktura je mírně na hustší straně. I po zahřátí zůstává omáčka trochu mazlavá.

Složení na ananasové kuře teriyaki

Kuře:

Můžete použít buď kuřecí prsa, nebo kuřecí stehna.

Kuřecí stehna budou v tomto receptu šťavnatější a křehčí. I když já někdy dávám přednost konzistenci kuřecích prsíček (po přidání mouky z maranty).

Ananas:

Společná hvězda tohoto receptu!

Na smažení budete potřebovat kousky čerstvého ananasu.

Přidáním ananasové šťávy do teriyaki omáčky jí navíc dodáte sladkou a pikantní chuť. Můžete si buď koupit ananasovou šťávu koupenou v obchodě, nebo šťávu z čerstvého ananasu, který máte po ruce.

Pokud používáte celý ananas, podívejte se na tento návod „jak nakrájet ananas“, který napsal A Couple Cooks.

Teriyaki omáčka:

Moje oblíbená omáčka na šlehání. Je plná chutí a vše, co potřebujete, jsou:

• Kokosové aminy (nebo sójovou omáčku)
• Rýžový ocet
• Sezamový olej
• Ananasovou šťávu
• Rýžovou mouku (nebo kukuřičný škrob)

Jak připravit ananasové kuře teriyaki

Nejdříve: 1. Vezměte si na pomoc kořenovou mouku (nebo kukuřičný škrob)

Jak připravit ananasové kuře teriyaki

, marinujte kuře (nakrájené na kostky) v kokosovém aminosu a mouce z maranty po dobu jedné hodiny nebo déle.

Mouka z maranty působí jako škrob.

Ráda používám mouku z maranty při vaření masa. Zachytí v sobě vlhkost a výsledkem je nejkřehčí a nejvlhčí kuře.

Zejména kuřecí prsa mají tendenci se vysušovat.

Podívejte se: Kuře pečené v troubě

Druhé připravte produkty. A v malé misce prošlehejte všechny ingredience na teriyaki omáčku.

Čas vařit!

Zeleninu lehce orestujte a podle chuti osolte. Přendej na talíř. Poté se vraťte na stejnou pánev, abyste připravili kuře.

Po upečení kuřete přidejte zpět zeleninu, čerstvé ananasy a vmíchejte teriyaki omáčku.

Nakonec vše jemně promíchejte a obalte omáčkou.

Jak podávat ananasové kuře teriyaki

Na tento recept na ananasové kuře si můžete pochutnat mnoha způsoby.

Podávejte s květákovou rýží pro jídlo Whole30 a s nízkým obsahem sacharidů

Podávejte s jasmínovou nebo hnědou rýží.

Nebo vyzkoušejte tyto cuketové smažené houby (bez lepku, veganské) jako přílohu s nízkým obsahem sacharidů.

Jaký je váš oblíbený druh teriyaki? Zanechte komentář níže!

Těším se na vaše výtvory! MŮŽETE POUŽÍT „VYZKOUŠENO“ NA PINTERESTU NEBO SDÍLEJTE NA INSTAGRAMU SE ZNAČKOU #SHUANGYSEATS

Mohou se vám také líbit tyto recepty na zdravé večeře:

2. 4 lžíce oleje (na smažení)

1/2 hlávky brokolice (~ 1 šálek)

1/2 šálku červené papriky (nakrájené na kousky)

2 stonky zelené cibule (zelená a bílá část oddělená)

2. Smažte brokolici na oleji. malé stroužky česneku (rozmělněné)

2.3 lžíce kokosového aminosu (marináda na kuře)

2 lžíce marantové mouky (marináda na kuře)

1 šálek čerstvého ananasu nakrájeného na kostičky

1 palec čerstvého zázvoru (nakrájeného na tenké plátky)

Sůl podle chuti *

Teriyaki omáčka

• 1/3 šálek kokosového aminosu
• 2 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce mouky z maranty
• 1 lžíce sezamového oleje
• Ananasová šťáva (~ 3 lžíce)