Oca je jednou z důležitých základních plodin Andské vysočiny, a to díky snadnému množení a toleranci k chudé půdě, vysoké nadmořské výšce a drsnému klimatu.
RozšířeníEdit
Oca se pěstuje v andské oblasti od Venezuely po Argentinu, od 2800 do 4100 metrů nad mořem. Největší výskyt a největší rozmanitost je ve středním Peru a severní Bolívii, pravděpodobné oblasti její domestikace.
Klimatické nárokyEdit
Oca potřebuje dlouhé vegetační období a je závislá na délce dne, hlízy tvoří, když se délka dne na podzim zkrátí (v Andách kolem března). Kromě toho oca vyžaduje podnebí s průměrnými teplotami přibližně 10 až 12 °C (v rozmezí 4 až 17 °C) a průměrnými srážkami 700 až 885 milimetrů za rok.
Oca vyžaduje krátké dny, aby mohla tvořit hlízy. Mimo tropy začne tvořit hlízy přibližně až při podzimní rovnodennosti. Pokud nastanou mrazy příliš brzy po podzimní rovnodennosti, rostlina odumře dříve, než se vytvoří hlízy.
Nároky na půduRedakce
Oca roste s velmi nízkými produkčními vstupy, zpravidla na pozemcích s okrajovou kvalitou půdy, a snáší kyselost v rozmezí přibližně pH 5,3 až 7,8.
Oca roste s velmi nízkými produkčními vstupy. V tradičních andských systémech pěstování se často vysazuje po bramborách, a proto těží z přetrvávajících živin aplikovaných nebo zbylých po bramborách.
MnoženíEdit
Oca se obvykle množí vegetativně vysazováním celých hlíz.
Množení semeny je možné, ale v praxi se používá zřídka. Pohlavní rozmnožování je komplikováno několika faktory. Zaprvé, stejně jako mnoho dalších druhů rodu Oxalis vykazují květy oca tristylní heterostylii a v důsledku toho podléhají autoinkompatibilitě. Navíc ve vzácných případech, kdy rostliny oca vytvářejí plody, jejich tobolky samovolně dehisují, což ztěžuje sklizeň semen. Květy oca jsou opylovány hmyzem (např. rody Apis, Megachile a Bombus).
Faktory pěstováníEdit
Hlízy oca se v Andách vysazují v srpnu nebo září a sklízejí se od dubna do června. První květy vykvétají přibližně tři až čtyři měsíce po výsadbě a tehdy se také začínají tvořit hlízy. V období mezi výsadbou a sklizní nevyžaduje plodina oca téměř žádnou péči, kromě několika pletí a hrabání.
Oca je součástí tradičního střídání plodin a obvykle se vysazuje na pole bezprostředně po sklizni brambor. Obvyklé pořadí v tomto systému střídání může být jeden rok brambor, jeden rok oca, jeden rok oves nebo bob a dva až čtyři roky úhor. V rámci tohoto systému je q’allpa kečuánský termín, který označuje půdu dříve obdělávanou a připravenou pro výsadbu nové plodiny.
Kulturní praxe je podobná jako u brambor. Výsadba se provádí do řádků nebo kopečků vzdálených od sebe 80-100 cm, přičemž rostliny jsou v řádcích od sebe vzdáleny 40-60 cm. Převažuje monokultura, ale v andské produkci je běžné vzájemné pěstování s několika dalšími druhy hlíz, včetně mashua a olluco, na jednom poli. Často se tato meziplodina skládá z několika různých odrůd každého druhu. Taková smíšená pole mohou být později během sklizně nebo před vařením roztříděna podle druhů hlíz.
Bylo zjištěno, že harmin obsažený v kořenových výměšcích O. tuberosa má insekticidní účinky.
VýnosyEdit
Výnosy se liší podle způsobu pěstování. Letopisy z andských zemí uvádějí pro produkci O. tuberosa přibližně 7-10 tun na hektar. S odpovídajícími vstupy a rozmnožovacím materiálem bez virů se však produkce oca může pohybovat od 35 do 55 tun z hektaru.
OmezeníEdit
Škůdci a choroby omezují produkci oca. Plodiny v Andách jsou často napadány viry, které způsobují chronický pokles výnosů. Před použitím odrůd mimo andskou oblast je třeba použít vhodné techniky k odstranění virů. Pěstování omezuje také andský nosatec bramborový (Premnotrypes spp), nosatec ulluco (Cylydrorhinus spp) a nosatec oca, jehož identifikace zůstává nejistá (pravděpodobně Adioristidius, Mycrotrypes nebo Premnotrypes). Tito nosatci často ničí celé plodiny. Dalšími významnými škůdci jsou háďátka.
Jak již bylo zmíněno, za limitující faktory lze považovat také omezení délky dne i přítomnost šťovíků. Vědci pro tyto účely pracují se specifickými programy šlechtění, selekce a čištění od virů.