Plaza Inn se nachází na hlavní ulici USA v Disneylandu a nabízí vnitřní i venkovní posezení s krásným výhledem na hrad Spící krasavice. Polední a večerní menu, o kterém pojednává tato recenze, je pultové a skládá se z americké kuchyně podávané ve stylu kavárny. Jídelní lístek je poněkud malý, obsahuje smažené kuře, pečené maso, těstoviny a salát, dezerty a ceny, které jsou na horní hranici spektra pultové obsluhy. Když už máme tento popis za sebou, přejděme k naší recenzi.
Nejprve však pár moudrých slov…
Dům rozdělený sám proti sobě neobstojí.
~Abraham Lincoln Audio Animatronics, Hall of Presidents (možná to řekl i ve skutečnosti, kdo ví!)
Tato věta z Lincolnova známého a předvídavého projevu „House Divided“ (Rozdělený dům) zní i dnes v oblasti stravování v Disneylandu. Sarah a já máme na hotel Plaza Inn ostře odlišné názory. Za normálních okolností bych ukončil přátelství s někým, kdo má tak špatný názor na vynikající dům se smaženými kuřaty, ale Sarah je dost zvláštní, takže náš „dům“ přetrvá.
Před našimi rozdílnými názory nejprve společný základ. Plaza Inn je krásná restaurace s atmosférou starého Disneylandu. Částečně je to pravděpodobně proto, že se jedná o poměrně historické místo v Disneylandu. Původně se jmenovala Red Wagon Inn a existuje od dne otevření v roce 1955. Red Wagon Inn byl údajně jedním z nejoblíbenějších jídelních míst Walta Disneyho v parku.
Hospoda Plaza Inn je vybavena autentickým nábytkem z 19. století, včetně klenotů v podobě viktoriánských vitráží a zdobeného dřeva zachráněného z velkého starého domu v Los Angeles. Sakra, dokonce i sodovková fontána je vyrobena tak, aby odpovídala tématu restaurace. Oběma nám toto téma přišlo skvěle provedené a střídmý a jednoduše „hezký“ vzhled restaurace byl příjemným odklonem od některých honosněji laděných restaurací, které se snaží o provedení fantasknějšího tématu.
Teď ta kontroverze. Jídlo v hotelu Plaza Inn považuji za výjimečné. Zdá se, že je poměrně drahé, 11-15 dolarů za předkrm, ale to je trochu zavádějící. Jakmile uvidíte gigantické porce, uvědomíte si, že je to vlastně jedna z nejlepších hodnot v Disneylandu. Byl jsem v šoku z toho, kolik smaženého kuřete mi servírka neustále hrnula na talíř. Když už jsme u toho smaženého kuřete… ach, jaké je to báječné smažené kuře. Někteří lidé nad smaženým kuřetem ohrnují nos a považují ho za víceméně stejné. Já si myslím, že to není ani zdaleka pravda.
O tom, zda je smažené kuře v pořádku, dobré nebo skvělé, rozhoduje mimo jiné množství pečiva, textura, koření, konzistence pečiva, šťavnatost kuřete, křehkost a celková chuť. Odmítat smažené kuře jen proto, že je to „jednoduché smažené jídlo“, je podle mě stejně hloupé jako házet všechny filmové trháky do jednoho pytle, protože nejsou tak intelektuálně podnětné jako (dobrý) film Woodyho Allena. Všechny věci byste měli posuzovat s nadhledem – zřejmě nesrovnáváte nějaké smažené kuře s umělecky připraveným hovězím masem Kobe. To ale neznamená, že obojí není dobré.
Ale to odbočuji. Smažené kuře v hotelu Plaza Inn je konečnou stanicí všech smažených kuřat. Nevím, jaká je tajná přísada v té polevě, ale smažené kuře je kulinářský ekvivalent cracku. Samotné kuře bylo vlhké, dokonale propečené a chuťově bylo jako z jiného světa. V Indianapolisu je restaurace, kde se podává „gurmánské“ smažené kuře, a se smaženým kuřetem v Plaza Inn se to nedá ani srovnat. Alespoň podle mého názoru. Na Sarah udělalo smažené kuře mnohem menší dojem, ale ona si na smažená kuřata moc nepotrpí. Nebýt toho, že jsem prase, mohli bychom si toto smažené kuře rozdělit (možná s přídavkem dezertu). Z výše zmíněného „prasečího“ důvodu jsme se rozhodli nedělit (a jsem za to ráda!), ale na to je třeba myslet, pokud jste relativně lehcí jedlíci.
Protože jsme se nedělili, Sarah si objednala vlastní jídlo a vybrala si Pot Roast. Zdálo se jí, že je suché a tuhé. Musím přiznat, že na mě to neudělalo příliš velký dojem, ale Sarah má umění přípravy kotlíkové pečeně zvládnuté na jedničku, takže ve srovnání s ní všechno bledne. Navíc s chutí toho zázračného smaženého kuřete, které mi stále zůstávalo v ústech, neměla ta pečeně moc šancí. Celkově vzato to není něco, co bych nutně doporučovala, ale také bych se tomu za každou cenu nevyhýbala. Je to někde uprostřed: relativně průměrná kotlíková pečeně. Myslím, že přesně to, co byste v restauraci s pultovou obsluhou očekávali.
Co se týče příloh, myslím, že tady se se Sarah naprosto shodneme. Bramborová kaše chutnala, jako by byla připravená z krabice, a taky tak vypadala. Nebyly příšerné, ale nebyly ani moc dobré. Zdálo se, že odpovědí na jejich špatnou chuť bylo přidat na ně trochu másla. U komfortního jídla to nebylo úplně nečekané, ale přesto to bylo zklamání. Zelené fazolky a sušenky byly mnohem lepší, obojí mělo opravdu dobrou chuť.
Poté, co jsme viděli velikost porcí hlavních jídel, jsme se rozhodli dezert k tomuto jídlu nedávat. Všechny vypadaly dobře a rozměrně, i když některé byly drahé. Upřímně řečeno však nevím, jestli mohu jíst dezerty v hotelu Plaza Inn v nesvátečním období roku. Pokud se chystáte kolem Halloweenu nebo Vánoc, musíte si koupit Yule Log. Nebo tři. O Yule Log se v Disneylandu vyprávějí legendy, a to z dobrého důvodu. Nejenže je vynikající a krásně zpracovaný, ale je za rozumnou cenu ve srovnání s mnoha menšími a balenými dezerty. Pokud vás to nepřesvědčí, Guy Fieri ho v roce 2009 ve speciálním pořadu Food Network „Guy’s Disney Holiday“ vyzdvihl jako jeden z nejlepších svátečních dezertů. Guy nejí jen tak nějaké hnusné jídlo, které najde v náhodných dírách (no, tak trochu ano, ale to je jedno). Když to chutnalo jemu, víte, že to musí být vynikající.
Jak chutná Yule Log? Stručně řečeno, je to kulinářské ztělesnění „úžasnosti“. Je úplně jiný než ovocný koláč; z nějakého důvodu jsem si myslela, že jsou to dvě synonyma, než jsem ochutnala tento jedlý skvost! Asi vás nepřekvapí, že nejsem mistr kuchař. Méně stručně řečeno, Yule Log je dokonalá kombinace piškotového dortu a krému s bohatou dýňovou nebo čokoládovou pěnou. Žádná z chutí nepřebíjí ani není příliš bohatá, což znamená, že jeden host může snadno zdolat celý tento dezert značných rozměrů.
Celkově vzato, to, jestli si v hotelu Plaza Inn v Disneylandu pochutnáte, závisí na tom, jestli máte rádi jednoduché potěšení z dobře připraveného komfortního jídla, a hlavně jestli máte rádi smažené kuře. Pokud nemáte rádi ani jedno, nemusí to být váš šálek čaje. Pokud máte rádi smažené kuře, je pro vás návštěva hotelu Plaza Inn jasnou volbou. Všimněte si, že k níže uvedenému hodnocení jsem dospěl s ohledem na názor Sarah a můj názor, a proto je nižší, než kdyby šlo jen o můj názor (dal bych 10+/10).
Recenzi jsem začal citátem jednoho z největších amerických vizionářů, takže se sluší ji zakončit jiným:
Ujišťuji vás, že se nepodobá ničemu, co jste kdy zažili.
~Sallah, dobrodružství Indiana Jonese, popisující smažené kuře v hotelu Plaza Inn (a možná i nějakou atrakci).
Vaše myšlenky…
.