Lidé s vysokou hladinou cholesterolu by se měli stravovat s nízkým obsahem nasycených tuků a vysokým obsahem zeleniny, ovoce a celozrnných výrobků. Studie naznačuje, že pokud jde o snížení LDL (špatného) cholesterolu, mohou si vést ještě lépe, pokud budou jíst také určité potraviny snižující hladinu cholesterolu. Výsledky byly zveřejněny v časopise The Journal of the American Medical Association (24.-31. srpna 2011).
Studie. Výzkumníci z Torontské univerzity do ní zařadili 351 žen a mužů s hyperlipidemií (vysokou hladinou tuků v krvi), včetně hladiny LDL, která byla v průměru 171 miligramů na decilitr neboli mg/dl. (Optimální hladina LDL je nižší než 100 mg/dl). Žádný z účastníků neužíval léky snižující hladinu cholesterolu. Všichni byli poučeni, že mají dodržovat převážně vegetariánskou dietu, která udržuje jejich hmotnost. Někteří měli za úkol zařadit do svého jídelníčku „portfolio“ potravin snižujících hladinu cholesterolu. Tyto potraviny zahrnovaly rozpustnou vlákninu, jako jsou ovesné vločky, ječmen, obiloviny obohacené psylliem, okra a lilek, ořechy, sójové bílkoviny (sójové mléko, tofu a sójové náhražky masa) a margaríny obohacené o rostlinné steroly. Kontrolní skupině bylo doporučeno, aby se zaměřila na konzumaci nízkotučných mléčných výrobků, celozrnných výrobků, ovoce a zeleniny a vyhýbala se potravinám z portfolia.
Předplaťte si Harvard Health Online pro okamžitý přístup ke zdravotním novinkám a informacím z Harvard Medical School.
- Vyhledejte si zdravotní potíže
- Zjistěte si své příznaky
- Připravte se na návštěvu lékaře nebo vyšetření
- Najděte nejlepší léčbu a postupy. pro vás
- Prozkoumat možnosti lepšího stravování a cvičení
Zjistěte více o mnoha výhodách a funkcích, které vám přináší připojení k Harvard Health Online “