Lahodný & Všestranný v receptech
Teff slonové kosti a hnědý teff jsou zrna sladké chuti, která se nepodobají žádným jiným. Hnědý teff má jemnou oříškovou, téměř čokoládovou chuť a vlhkou strukturu podobnou prosu (ale exotičtější). Teff slonové kosti má jemnější chuť než teff hnědý.
Obě zrna teffu slonové kosti a teffu hnědého mají všestrannost kukuřičné mouky a prosa. Teff je vynikající do kaší, dušených pokrmů, nádivek a pilafů, lze jej vařit samostatně nebo v kombinaci s jinými obilovinami a zeleninou. Stačí uvařit 1 šálek teffu se 3 šálky vody nebo vývaru. Chutný pokrm dochuťte jedním nebo více z následujících koření: skořice, zázvor, česnek, kardamom, chilli, bazalka a koriandr. Teff se také rychle vaří. Není třeba ho předem proplachovat, teff se dodává čistý, protože po sklizni již prošel řadou sít. Teff je hotový za 20 minut a je ideální pro rychlou přípravu pokrmů. Při pečení se z teffové mouky slonové kosti a hnědé teffové mouky připravují vynikající palačinky, koláče a sušenky.
Teffové zrno a teffová mouka jsou skvělou alternativou pšenice, ječmene a žita pro ty, kteří drží bezlepkovou dietu. Teffová mouka rozšíří výběr potravin za hranice bramborové, kukuřičné a rýžové mouky!“
Teff má bohatou chuť a je velmi všestranný. Chcete-li doplnit jeho skvělou chuť, použijte další 100% přírodní a ekologické suroviny. Vyzdvihněte to nejlepší ze všeho, co vaříte a pečete, s teffovým zrnem a moukou slonové kosti a hnědé barvy.