Klíčový rozdíl – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco

Tortilly, které jsou základem mexických jídel, slouží jako ideální základ pro různé náplně. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco jsou oblíbená mexická nebo Mex-Tex jídla, která lze připravit z tortill. Hlavní rozdíl mezi Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco spočívá v náplni, typu použité tortilly a způsobu přípravy. Burritos a Chimichanga se připravují z pšeničných tortill, zatímco enchilady se připravují z kukuřičných tortill. Tacos se může připravovat jak z pšeničných, tak z kukuřičných tortill, zatímco fajita označuje řez masa, který se jí s tortillami.

Co je burrito?

Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky s náplní. Tortilla je obvykle omotaná kolem náplně ve tvaru uzavřeného válce. Někdy se lehce dusí nebo griluje, aby byla měkká a poddajná a mohla se po zabalení k sobě přichytit.

Tradičně náplň burrita obsahovala pouze maso a smažené fazole, ale v dnešní době může burrito obsahovat řadu ingrediencí, například rýži na mexický způsob nebo obyčejnou rýži, fazole/smažené fazole, salsu, salát, sýr, maso, guacamole, zakysanou smetanu a různou zeleninu. Burritos se také vyrábí v různých velikostech.

Co je to chimichanga?

Chimichanga je smažené burrito, které je oblíbené v tex-mex kuchyni. Vyrábí se tak, že se tortilla naplní různými přísadami, složí se do obdélníkového balíčku a usmaží se. Náplň chimichangy většinou obsahuje rýži, sýr, adobadu (marinované maso), machacu (sušené maso), carne seca nebo drcené kuřecí maso. Může být doplněna guacamole, salsou, zakysanou smetanou a/nebo sýrem.

Co je enchilada?

Enchilada je kukuřičná tortilla svinutá kolem náplně a pokrytá omáčkou z chilli papriček. Náplň enchilady může obsahovat různé přísady, včetně masa, fazolí, brambor, sýra, zeleniny nebo jejich kombinace.

Co je to Fajita?

Fajita je oblíbené jídlo v tex-mex kuchyni. Fajita běžně označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s taco na moučné nebo kukuřičné tortille. Rozdíl mezi fajitou a ostatními zde probíranými pokrmy spočívá v tom, že fajita odkazuje konkrétně na maso, nikoli na obal.

Tento termín se původně používal pro označení kusu hovězího masa. Protože hovězí kusy nebyly příliš křehké, marinovaly se v kořeněných omáčkách, grilovaly se a podávaly s ostrými omáčkami. Dnes se fajita vztahuje na kuřecí, jehněčí, portské, krevety a další druhy masa. V restauracích se fajita připravuje s paprikou a cibulí. Mezi oblíbená koření patří zakysaná smetana, sýr, rajčata, drcený salát, guacamole, salsa a pico de gallo.

Co je to taco?

Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla složená kolem náplně. Náplň může obsahovat různé ingredience včetně kuřecího, hovězího, vepřového masa, mořských plodů, zeleniny a sýra. Může být doplněna přílohami, jako je salsa, guacamole, rajčata, cibule, koriandr a salát. Existuje mnoho druhů tacos.

Jaký je rozdíl mezi Burrito Chimichanga Enchilada Fajita a Taco?

Popis:

Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky obalená náplní.

Chimichanga je smažené burrito.

Enchilada je kukuřičná tortilla stočená kolem náplně a přelitá omáčkou z chilli papriček

Fajita označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s tortillami.

Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla stočená kolem náplně.

Typ tortilly:

Burritos se připravuje z pšeničné tortilly.

Chimichangas se připravuje z pšeničné tortilly.

Enchiladas se připravují s kukuřičnými tortillami.

Fajita se může jíst s tortillami.

Tacos se připravují s kukuřičnými nebo pšeničnými tortillami.

Image Courtesy: „Snídaňové burritos“ by jeffreyw – Mmm… snídaně se podává- Uploadnul Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia „Mmm… smažené burritos s vepřovým masem a čedarem“ jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr „Vegan Enchiladas (4023917617)“ by Kari Sullivan from Austin, TX – Enchiladas for breakfast (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia „Beef Fajitas Costa Rica“ By Eric T Gunther – Vlastní tvorba (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia „001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor“ By Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.