Klíčový rozdíl – Burrito vs Chimichanga vs Enchilada vs Fajita vs Taco
Tortilly, které jsou základem mexických jídel, slouží jako ideální základ pro různé náplně. Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco jsou oblíbená mexická nebo Mex-Tex jídla, která lze připravit z tortill. Hlavní rozdíl mezi Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco spočívá v náplni, typu použité tortilly a způsobu přípravy. Burritos a Chimichanga se připravují z pšeničných tortill, zatímco enchilady se připravují z kukuřičných tortill. Tacos se může připravovat jak z pšeničných, tak z kukuřičných tortill, zatímco fajita označuje řez masa, který se jí s tortillami.
Co je burrito?
Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky s náplní. Tortilla je obvykle omotaná kolem náplně ve tvaru uzavřeného válce. Někdy se lehce dusí nebo griluje, aby byla měkká a poddajná a mohla se po zabalení k sobě přichytit.
Tradičně náplň burrita obsahovala pouze maso a smažené fazole, ale v dnešní době může burrito obsahovat řadu ingrediencí, například rýži na mexický způsob nebo obyčejnou rýži, fazole/smažené fazole, salsu, salát, sýr, maso, guacamole, zakysanou smetanu a různou zeleninu. Burritos se také vyrábí v různých velikostech.
Co je to chimichanga?
Chimichanga je smažené burrito, které je oblíbené v tex-mex kuchyni. Vyrábí se tak, že se tortilla naplní různými přísadami, složí se do obdélníkového balíčku a usmaží se. Náplň chimichangy většinou obsahuje rýži, sýr, adobadu (marinované maso), machacu (sušené maso), carne seca nebo drcené kuřecí maso. Může být doplněna guacamole, salsou, zakysanou smetanou a/nebo sýrem.
Co je enchilada?
Enchilada je kukuřičná tortilla svinutá kolem náplně a pokrytá omáčkou z chilli papriček. Náplň enchilady může obsahovat různé přísady, včetně masa, fazolí, brambor, sýra, zeleniny nebo jejich kombinace.
Co je to Fajita?
Fajita je oblíbené jídlo v tex-mex kuchyni. Fajita běžně označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s taco na moučné nebo kukuřičné tortille. Rozdíl mezi fajitou a ostatními zde probíranými pokrmy spočívá v tom, že fajita odkazuje konkrétně na maso, nikoli na obal.
Tento termín se původně používal pro označení kusu hovězího masa. Protože hovězí kusy nebyly příliš křehké, marinovaly se v kořeněných omáčkách, grilovaly se a podávaly s ostrými omáčkami. Dnes se fajita vztahuje na kuřecí, jehněčí, portské, krevety a další druhy masa. V restauracích se fajita připravuje s paprikou a cibulí. Mezi oblíbená koření patří zakysaná smetana, sýr, rajčata, drcený salát, guacamole, salsa a pico de gallo.
Co je to taco?
Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla složená kolem náplně. Náplň může obsahovat různé ingredience včetně kuřecího, hovězího, vepřového masa, mořských plodů, zeleniny a sýra. Může být doplněna přílohami, jako je salsa, guacamole, rajčata, cibule, koriandr a salát. Existuje mnoho druhů tacos.
Jaký je rozdíl mezi Burrito Chimichanga Enchilada Fajita a Taco?
Popis:
Burrito je velká tortilla z pšeničné mouky obalená náplní.
Chimichanga je smažené burrito.
Enchilada je kukuřičná tortilla stočená kolem náplně a přelitá omáčkou z chilli papriček
Fajita označuje jakékoli grilované maso, které se obvykle podává s tortillami.
Taco je kukuřičná nebo pšeničná tortilla stočená kolem náplně.
Typ tortilly:
Burritos se připravuje z pšeničné tortilly.
Chimichangas se připravuje z pšeničné tortilly.
Enchiladas se připravují s kukuřičnými tortillami.
Fajita se může jíst s tortillami.
Tacos se připravují s kukuřičnými nebo pšeničnými tortillami.
Image Courtesy: „Snídaňové burritos“ by jeffreyw – Mmm… snídaně se podává- Uploadnul Fe (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia „Mmm… smažené burritos s vepřovým masem a čedarem“ jeffreyw (CC BY 2.0) via Flickr „Vegan Enchiladas (4023917617)“ by Kari Sullivan from Austin, TX – Enchiladas for breakfast (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia „Beef Fajitas Costa Rica“ By Eric T Gunther – Vlastní tvorba (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia „001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor“ By Larry Miller – Flickr: Tinos Tacos, Roseburg, Ore. (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia