- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
Poznejte dokonalý svěží letní salát. Tento rukolový salát s melounem a fetou s domácím sýrem feta a zářivou citrusovou zálivkou je tak snadný na přípravu a ohromí všechny vaše hosty na každém letním setkání!
Ach, léto. Miluji vaše dlouhé dny a sluneční paprsky. Jen bych si přála, aby vás bylo víc. Prostě není dost dní, aby se do nich vešly všechny letní radovánky, které chceme zažít, a všechny letní saláty, které chceme sníst! Na vrcholu našeho letního seznamu je tento salát s rukolou a melounem a fetou od Iny Gartenové.
Potřebné ingredience
SALÁT. Jestli si na našich receptech zde na Servírováno od nuly něčeho všimnete, pak toho, že jsou čerstvé čerstvé čerstvé. A tento recept není výjimkou.
- Čerstvá baby rukola – Můžete použít i běžnou rukolu, ale výhodou baby rukoly (kromě toho, že je menší a na skus) je, že je o něco jemnější. Běžná rukola je o něco „hořčí“ a peprnější.
- Čerstvý meloun – bez semínek vám usnadní život, ale hodí se jakýkoli, který máte!
- Čerstvý domácí sýr feta – Věděli jste, že si můžete vyrobit vlastní sýr feta od nuly? Eeee milujeme to rádi s nějakou čerstvou fetou, ale duh, ne každý na to má čas (je to totální práce s láskou), takže jakákoli značka funguje dobře, jen se ujistěte, že není ochucená.
- Čerstvá máta
A teď ten… počkejte si na to… čerstvý dresink. Lehký citrusový vinaigrette. A skvělý med je opravdu něco, co byste měli mít ve své spíži. My zbožňujeme med od společnosti Wessels Family Honey, místní zde v Oregonu.
Není nic jednoduššího než tento druh salátu.
Krok 1. Připravte si suroviny, nakrájejte meloun, mátu na julienne
Krok 2. Vezměte si na starost zeleninu a nakrájejte ji na kousky. Všechno to naházejte do mísy!
Krok 3. Vezměte do ruky misku s mísou. Přísady na zálivku pořádně prošlehej.
Krok 4. Přidejte zálivku a promíchejte!
Dokončeno! TAK JEDNODUCHÉ. A rychle! Tento salát se skvěle hodí na letní večeři nebo setkání na poslední chvíli!
Další čerstvé letní saláty
Ananasový salát s melounem a mátou
Grilovaný salát s kukuřicí a paprikou
Salát z krevet teriyaki se sezamovo-zázvorovou zálivkou
Asijský okurkový salát
Melounový salát s vodkou a mátou
Izraelský okurkový salát s kuskusem
Sladký šťavnatý meloun, slaná slaná feta, pepřová rukola, čerstvá máta a zářivý citrusový vinaigrette? To je jako léto v misce! A skvělý zdravý salát pro mého manžílka, který trénuje na IronMana!
FAQs
Absolutně. Použij to, co máš. Miluju to i s dobrou jarní směsí.
Jakoukoli, která není ochucená. Existuje spousta skvělých značek, které dělají pěkně slanou, křehkou fetu.
Žádný problém. Můžete je vynechat nebo nahradit bílou cibulí.
Ano! Zálivku můžete připravit až 5 dní předem! Pokud to však uděláte, uchovávejte ji v zavařovací sklenici – tak ji velmi snadno důrazně protřepete, až ji budete chtít použít.
Ano, můžete. Čerstvá je však vždy nejlepší! Pokud žádnou nemáte, určitě můžete nahradit i jen celou citronovou šťávu.
Užívejte si, přátelé! Pokud tento recept uděláte, řekněte mi, co si o něm myslíte! Ráda o vás uslyším na Facebooku, Pinterestu a Instagramu!
Rukolový salát s melounem a fetou
Vytisknout Připnout
Složení
Zálivka
- ▢ 1/4 šálku čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- ▢ 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy 2 citrony
- ▢ 1/4 šálku mleté šalotky 1 velká
- ▢ 1 polévková lžíce medu
- ▢ 1/2 šálku kvalitního olivového oleje*
Salát
- ▢ 1 čajová lžička košer soli
- ▢ 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- ▢ 6 šálků baby rukoly omyté a osušené
- ▢ 1/8 melounu bez semínek nebo polovina malého melounu bez slupky, a nakrájený na 1 cm velké kostky
- ▢ 12 uncí sýra feta nakrájeného na 1/2 cm velké kostky**
- ▢ 1 šálek 4 unce celých lístků čerstvé máty, nakrájené na plátky
-
Ve středně velké míse vyšlehejte pomerančovou šťávu, citronovou šťávu, šalotku, med, sůl a pepř. Za stálého šlehání pomalu přilévejte olivový olej, aby vznikla emulze. Pokud připravujete dopředu (déle než hodinu), skladujte v chladničce ve zavařovací sklenici.
-
Do velké mísy přidejte rukolu, meloun, fetu a mátu a rychle promíchejte. Pokapejte dostatečným množstvím zálivky, aby se zelenina lehce obalila, a dobře promíchejte. Ihned podávejte!
Poznámky
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.