Raná tvorba (2009 – 2013)Edit
Kaur uvádí, že její první vystoupení se uskutečnilo ve sklepě Punjabi Community Health Centre v Maltonu kolem roku 2009. Po celou dobu studia na střední škole sdílela Kaur své psaní anonymně. Od roku 2013 začala sdílet svá díla pod vlastním jménem na Tumblru a v roce 2014 přešla na Instagram, kam začala přidávat i jednoduché tematické ilustrace.
mléko a med (2014 – 2016)Edit
První kniha Kaur, antologie s názvem Milk and honey, byla vydána vlastním nákladem na Createspace 4. listopadu 2014. Inspirací pro název knihy jí byla báseň z minulosti, která obsahovala verš o ženách, jež přežily hrozné časy. Změnu žen popisuje jako „hladkou jako mléko a hustou jako med“. Kniha, která je souborem postřehů, prózy a ručně kreslených ilustrací, je rozdělena do čtyř kapitol a každá kapitola zobrazuje jiné téma.
V březnu 2015 Kaur zveřejnila na Instagramu sérii fotografií, na nichž je zachycena se skvrnami od menstruační krve na oblečení a povlečení. Fotografie, popisované jako dílo vizuální poezie, tvořily její závěrečný projekt bakalářského studia a jsou považovány za jedno z jejích pozoruhodnějších děl; jejich záměrem bylo zpochybnit převládající společenské menstruační tabu. Byly staženy pro nedodržení podmínek služby webu. Instagram snímky vrátil s odvoláním na chybné odstranění a po kritice za zobrazování právě té reakce, kterou měla díla kritizovat, se jí omluvil. Tomuto incidentu se připisuje, že Kaur přinesl více příznivců a vedl k následnému nárůstu popularity její poezie.
Když se Kaur prosadila na sociálních sítích, vydalo nakladatelství Andrews McMeel Publishing znovu knihu Milk and honey. Prodej knihy Mléko a med překročil hranici 2,5 milionu výtisků a v roce 2016 se stala osmou nejprodávanější beletristickou knihou v Kanadě. Od 7. června 2020 byla kniha 165 týdnů na seznamu bestsellerů The New York Times. Kniha Mléko a med byla od té doby přeložena do 25 jazyků. Ve Spojeném království se Kaur zasloužila o nárůst prodeje poezie zaznamenaný v roce 2017.
slunce a její květy (2017 – 2019)Edit
Druhá kniha Slunce a její květy vyšla 3. října 2017. Od 5. ledna 2020 byla kniha 76 týdnů na seznamu bestsellerů The New York Times. mléko a med byla nejprodávanější knihou v Kanadě v roce 2017 a Slunce a její květiny byla sedmou nejprodávanější beletristickou knihou. V roce 2018 bylo Slunce a její květiny 9. nejprodávanější knihou v Kanadě, mléko a med se umístilo na 8. místě.
V roce 2019 byla pověřena nakladatelstvím Penguin Classics, aby napsala úvod k novému vydání Proroka Chalíla Gibrana v očekávání, že tato kniha vstoupí ve Spojených státech do veřejného vlastnictví.
domácí tělo (2020 – současnost)Edit
Během pandemie COVID-19 se Kaur přestěhovala zpět do domu svých rodičů v Bramptonu a začala vést workshopy na Instagram Live.
Kaur vydala 17. listopadu 2020 svou novou básnickou sbírku s názvem Domácí tělo. Sbírka obsahuje také Kaurovy ilustrace. Tři týdny po vydání byla druhou nejprodávanější kanadskou beletristickou knihou týdne a v první pětce se udržela až do roku 2021. Dostala se také na první místo v žebříčku nejprodávanějších beletristických paperbacků The New York Times a zůstala tam všech sedm týdnů po svém vydání.