Grapefruit, kapusta – tyto potraviny jsou zdraví prospěšné. Ale pokud se spojí s některými léky, mohou nám tyto dobré věci, které jíme, zvýšit krevní tlak, otupit naše motorické schopnosti, způsobit předávkování nebo ještě něco horšího.
Léky fungují na základě časových křivek a poločasů rozpadu a u mnoha z nich existuje úzká hranice mezi správným množstvím a buď nedostatečným, nebo příliš velkým množstvím.
Pokud jde o pokyny „neužívejte je společně“, existuje dlouhý seznam potenciálně nebezpečných kombinací. Zde jsou čtyři potraviny, které konzumujeme a které se mohou vzájemně ovlivňovat s běžnými léky, a co s námi udělají, když je smícháme.
reklama
Grapefruit
Pokud vůbec jíte grapefruit nebo pijete grapefruitovou šťávu, uvědomte si, že toto ovoce interaguje s několika skupinami léků, včetně statinů (užívaných ke snížení cholesterolu), beta-blokátorů (užívaných k léčbě srdečních onemocnění a regulaci krevního tlaku), léků na potlačení imunity, psychotropních léků a dokonce i některých anestetik.
Grapefruitová šťáva obsahuje sloučeniny zvané furanokumariny, které jsou přirozenou součástí obranných mechanismů rostlin. Furanokumariny, zejména několik z nich, mohou blokovat účinek enzymu v játrech a tenkém střevě, který deaktivuje léky a jiné cizorodé chemické látky. Léky tak mohou skončit v oběhu ve svém aktivním stavu mnohem déle, než se očekává, a člověk, který je užívá, může být účinně předávkován.
reklama
Další sloučeniny v grapefruitové šťávě zřejmě narušují některé transportní molekuly na povrchu buněk a potenciálně blokují, aby se lék dostal do buňky nebo aby se nedostal ven. Výsledný efekt? V krevním řečišti jich cirkuluje příliš mnoho nebo příliš málo.
Kale
Tato oblíbená potravina je plná vitaminu K, který potřebujeme k tvorbě krevních sraženin. Pokud však užíváte lék na ředění krve warfarin, například kvůli infarktu, ucpání tepen nebo nepravidelnému srdečnímu rytmu, musíte si dát pozor, abyste to s kapustou a brukvovitou zeleninou, jako je růžičková kapusta a brokolice, nepřehnali.
Warfarin brání tělu využívat vitamin K k tvorbě srážecích faktorů. Nadbytek vitaminu K, který by mohl vzniknout náhlým zájmem o kapustové saláty, by mohl warfarinu práci značně ztížit.
Kromě kapusty a brokolice existuje několik výzkumů, které zkoumají interakci warfarinu a brusinkového džusu. Ukázalo se, že sloučeniny v brusinkách zvané flavonoidy mohou blokovat detoxikační enzymy podobně, jako to dělají grapefruitové furanokumariny.
Sýr
Sýrů je tolik druhů, od čerstvé burraty až po ty nejsmradlavější stařené modré. Mléčné výrobky mohou interagovat s několika léky, ale zejména zrající sýry jsou velkým „ne“, pokud užíváte inhibitory monoaminooxidázy, což je skupina antidepresiv.
Fermentované, solené a zrající potraviny jsou často plné tyraminu, chemické látky, která způsobuje zúžení cév. MAOI blokují odbourávání tyraminu, takže s jeho hromaděním se zvyšuje i krevní tlak.
A účinek přetrvává – lidé, kteří přestanou užívat MAOI, se mají po několik dní až týdnů vyhýbat potravinám bohatým na tyramin.
Banány
Tyto plody jsou bohaté na draslík, prvek nezbytný pro srdeční tep a pohyb neurotransmiterů. Ionty draslíku jsou spojeny s kanály a póry v buněčných membránách, které propouštějí věci dovnitř a ven z buňky.
U lidí s vysokým krevním tlakem užívajících skupinu léků známých jako inhibitory ACE, které blokují přeměnu neaktivní molekuly na molekulu, která silně zužuje cévy, je jedním z častých vedlejších účinků nahromadění draslíku. Konzumace potravin, jako jsou banány a kapusta, které mají vysoký obsah draslíku, může toto hromadění ještě zhoršit.
Inhibitory ACE však nejsou jedinými léky, které hrají roli v rovnováze draslíku v našem těle. Některá diuretika ovlivňují způsob, jakým naše ledviny odvádějí draslík z těla ven.
Co je špatného na troše draslíku navíc? Nadbytek draslíku může narušit srdeční tep a další biologické funkce.