Snadné asijské salátové závitky s kuřecím masem a pikantní omáčkou je úžasné jídlo, které můžete podávat jako předkrm nebo hlavní chod. Je lehké, chutné a plné zdravých ingrediencí. Ještě lepší je, že se snadno připravuje. Kuřecí směs lze připravit dopředu a ohřát těsně před podáváním, což z ní dělá ideální pohoštění pro líný den.
- Složení na Snadné asijské kuřecí salátové závitky s pikantní omáčkou:
- Příprava pikantní omáčky:
- Příprava náplně pro snadné asijské kuřecí salátové závitky:
- Servírování Snadných asijských kuřecích salátových závitků s pikantní omáčkou:
- Snadné asijské kuřecí salátové závitky s pikantní omáčkou
- Složení
- Pikantní omáčka
- Snadné asijské kuřecí salátové závitky
- Návod
- Pikantní omáčka
- Snadné asijské kuřecí salátové závitky
- Chula’s Expert Tips
- Nutriční hodnoty
Složení na Snadné asijské kuřecí salátové závitky s pikantní omáčkou:
Na přípravu asijských kuřecích salátových závitků jsem použila následující ingredience: Mleté kuřecí maso, olivový olej, cibule, česnek, omáčka Hoisin, rýžový ocet, sójová omáčka, kukuřičný škrob, čerstvý zázvor, vodní kaštany, zelená cibulka, Sriracha, hlávkový salát a strouhaná mrkev. Na pikantní omáčku jsem použila rýžový ocet, sójovou omáčku, praženou chilli pastu, zelenou cibuli a sezamový olej.
Příprava pikantní omáčky:
Pro přípravu pikantní omáčky jsem našlehala rýžový ocet, sójovou omáčku, praženou chilli pastu, zelenou cibuli a sezamový olej. Jak jednoduché to je?“
Příprava náplně pro snadné asijské kuřecí salátové závitky:
Nejprve jsem na velké pánvi na středním ohni uvařila mleté kuřecí maso, dokud nezrůžovělo. Trvalo to asi 5 minut. Poté jsem kuře scedil v cedníku a opláchl horkou vodou, abych odstranil co nejvíce tuku. Když kuře trochu vychladlo, třel jsem ho mezi dlaněmi, abych ho rozdrobil na malé kousky.
Mezitím jsem na troše olivového oleje na středním plameni osmažil cibuli. Asi po pěti minutách začala cibule měknout. Pak jsem přidal česnek a asi 30 vteřin směs vařil, dokud nebyl česnek voňavý.
Vrátil jsem uvařené kuře na pánev a přidal omáčku Hoisin, rýžový ocet, sójovou omáčku, kterou jsem smíchal s trochou kukuřičného škrobu, a zázvor. Směs jsem vařila na mírném ohni, dokud nezačala bublat a nezhoustla. Pak jsem přidala vodní kaštany, zelenou cibulku a Srirachu. Směs jsem vařila ještě několik minut, dokud nebylo vše horké a dobře promíchané.
Servírování Snadných asijských kuřecích salátových závitků s pikantní omáčkou:
Když bylo vše hotové, přendala jsem kuřecí směs na servírovací mísu a položila ji spolu se salátem, pikantní omáčkou, strouhanou mrkví a servírovacími talíři.
Pro samotnou montáž jsem do středu listu salátu dala několik lžic kuřecí směsi a ozdobila ji nastrouhanou mrkví. Snadné asijské salátové závitky jsme jedli ve stylu taco-style s pikantní omáčkou na zalití. Kuřecí směs obsahovala dokonalou směs ingrediencí a byla úžasná. Protože jsme byli jen my dva, zbylá kuřecí směs je v lednici na další lehké a chutné jídlo. Mňam!“
Snadné asijské kuřecí salátové závitky s pikantní omáčkou
Vytisknout Připnout
Složení
Pikantní omáčka
- ▢ 2 polévkové lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 2 lžíce rýžového octa
- ▢ 1 lžíce chilli pasty
- ▢ 1 zelená cibule nakrájená na tenké plátky
- ▢ 1 lžička sezamového oleje
.
Snadné asijské kuřecí salátové závitky
- ▢ 2 lžíce sójové omáčky s nízkým obsahem sodíku
- ▢ 1 lžička kukuřičného škrobu
- ▢ 1 libra (16 uncí) libového mletého kuřecího masa (viz poznámka 1)
- ▢ 2 lžičky olivového oleje
- ▢ 1 střední cibule nakrájená nadrobno (asi 1 šálek)
- ▢ 2 stroužky česneku, mletý
- ▢ 1/4 šálku omáčky Hoisin
- ▢ 2 lžíce rýžového octa
- ▢ 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- ▢ 8 uncí plechovky vodních kaštanů, scezené a nakrájené na kostičky
- ▢ 2 zelené cibule nakrájené na tenké plátky
- ▢ 1/4 čajové lžičky Sriracha
- ▢ 1 hlávka Bibb nebo máslového salátu (viz poznámka 2)
- ▢ 1 malá mrkev nastrouhaná na ozdobu (nepovinné)
Pikantní omáčka
-
Spojte sójovou omáčku, rýžový ocet, chilli pastu, nakrájenou zelenou cibuli a sezamový olej v malé misce. Odlož stranou.
Snadné asijské kuřecí salátové závitky
-
Spoj sójovou omáčku a kukuřičný škrob v malé misce; odlož stranou.
-
Mleté kuřecí maso vař na velké pánvi na středním ohni, dokud nezrůžoví, asi 5 minut. Osušte v cedníku; opláchněte pod horkou vodou, abyste odstranili co nejvíce tuku. Po vychladnutí kuřecí maso rozetřete mezi dlaněmi a rozdrobte na malé kousky.
-
Na pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej; přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek; vařte, dokud se nerozvoní, asi 30 sekund.
-
K cibulové směsi přidejte kuřecí maso; promíchejte. Přidejte omáčku Hoisin, rýžový ocet, sójovou omáčku smíchanou s kukuřičným škrobem a zázvor. Vařte na mírném ohni, dokud nezačne bublat a nezhoustne, 2 až 3 minuty.
-
Přidejte vodní kaštany, nakrájenou zelenou cibuli a Srirachu. Vařte, dokud není horká a dobře promíchaná, asi 2 minuty.
-
K podávání dejte několik lžic kuřecí směsi do středu listu salátu. V případě potřeby ozdobte nastrouhanou mrkví. Podávejte s pikantní omáčkou na namáčení jako přílohou. (Viz poznámka 3)
-
Výtěžnost: 4 porce.
Chula’s Expert Tips
- Poznámka 1: Použila jsem 92% mleté kuřecí maso. Mohla jsem použít i libové mleté krůtí maso.
- Poznámka 2: Místo salátu Bibb nebo máslového salátu jsem mohla použít ledový salát nebo římský salát. Salát Bibb je křehčí. Ledový salát a římský salát jsou však vydatnější. Je to otázka chuti.
- Poznámka 3: Kuřecí směs lze připravit předem a před podáváním ji ohřát. Také ji lze uchovat v chladničce pro pozdější použití.