Toto lahodné hovězí a pivní chilli z jednoho hrnce je ideální pro chladné zimní dny. Mísa čisté pohody s úžasnými výraznými chutěmi. Z mého snadného Chilli s hovězím a pivem je i velký hrnec, takže ho můžete zmrazit nebo vzít na večírek!
Chilli je obecně tak univerzální a dá se připravit na mnoho způsobů. Tato verze chilli s hovězím masem a pivem patří k mým nejoblíbenějším! Hovězí chilli je obecně naprosto vynikající, ale pivo mu dodává další chuťový náboj, který z mého hovězího chilli dělá to nejlepší chilli vůbec. Alespoň podle mého názoru 🙂
Chili je především o tom, jak se v něm cítím: útulně, příjemně a šťastně. Zvlášť když mi k němu dáte kukuřičný chléb. Aha… chilli na den zápasu se taky počítá!
Co je v tomto receptu na snadné hovězí chilli?
- mleté hovězí maso
- pivo
- cibule a česnek
- zelená paprika
- kmín
- chilli prášek
- rajčata pasta a drcená rajčata
- kuřecí vývar
- bobule
Zkuste si představit všechny tyto lahodné hovězí a pivní chilli ingredience v jednom hrnci, a vaříte, dokud se všechny chutě nerozvinou. Mňam!
Jak připravit hovězí a pivní chilli
Pokud uvažujete o tom, že všechny ingredience vysypete a uvaříte, dvakrát si to rozmyslete. Trik, jak připravit super chutné hovězí chilli, se skrývá během několika prvních kroků vaření, které zahrnují zhnědnutí masa a jeho prosycení česnekem a spoustou koření.
Tady je návod, jak to udělat (další podrobnosti najdete v kartě receptu):
- Mleté hovězí maso uvařte a zhnědněte ve velké holandské troubě. Osolíme a opepříme.
- Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou papriku a vaříme asi 8 minut. Poté přidejte zbývající aromatické látky: česnek, rajčatový protlak, chilli a kmín. Vařte, dokud se nerozvoní.
- Vmíchejte černé fazole.
- Přilijte pivo (použil jsem Modelo Negra) a nechte vše rozvonět. Vařte, dokud se množství nezredukuje. Až v tomto kroku se projeví všechny chutě. Bude to vonět jako v nebi!
- Přidáme drcená rajčata, kuřecí nebo hovězí vývar a přivedeme k varu. Vařte asi 45 minut až 1 hodinu. Dochuťte solí a pepřem.
K čemu toto chilli podávat?
Nejprve řeknu jednu věc – kukuřičný chléb je nutností! Chilli se MUSÍ jíst s kukuřičným chlebem. Bez výjimky! Vyzkoušejte můj recept na kukuřičný chléb z litinové pánve!
Zbytek už je na vás, zejména co se týče příloh. Zde je několik nápadů:
- zakysaná smetana
- avokádo
- sýr
- pico de gallo
- tortilla chipsy
Existuje tolik dobrých receptů na hovězí chilli a tolik způsobů, jak ho připravit. Mám pocit, že pokaždé, když chci udělat chilli, musím vyzkoušet jiný recept. Protože život je příliš krátký. Ale… tohle chilli z jednoho hrnce s hovězím masem a pivem je TAK DOBRÉ, že si myslím, že u něj možná nějakou dobu zůstanu.
Doufám, že se vám tento recept bude líbit. A děkuji vám, že jste si ho přečetli! 🙂
Další recepty na útulné polévky, které si můžete vychutnat
- Smetanová polévka z krůtího masa a divoké rýže
- Snadná čočková polévka. Polévka s mrkví a kapustou
- Polévka z restovaného česneku a květáku
Kuchyňské tipy
- Pokud nemůžete sehnat drcená rajčata, pořiďte si celá konzervovaná rajčata a rozdrťte je ručně.
- Tento recept je určen pro hrnec o objemu 8 qt. Pokud nemáte tak velký hrnec, zmenšete ingredience tak, aby se vám do hrnce vešly, nebo je rozdělte do dvou hrnců.
Pokud můj recept vyzkoušíte, použijte na Instagramu #cookingformysoul! Sledujte mě na Pinterestu, Instagramu a Facebooku, kde najdete nejnovější zábavné informace a recepty!
Vytisknout
Hovězí a pivní chilli
Miska uklidňujícího hovězího a pivního chilli je to, co v tomto ročním období potřebujete. Přidejte zakysanou smetanu, sýr a avokádo pro větší pohodu!
Složení
- 3 kila mletého hovězího masa
- 1 žlutá cibule, nakrájená nadrobno
- 1zelená paprika, nakrájená nadrobno
- Oliva
- 8stroužkůčesneku, mletý
- 3polévkové lžícebramborové pasty
- 2polévkové lžíce mletého kmínu
- 6polévkových lžic čili prášku
- Sůl a pepř
- 1láhev (12 oz)tmavého piva
- 2konzervy (po 28 oz)drcených rajčat
- 3šálkykuřecího vývaru nebo kuřecího bujónu
- 2konzervy (po 15 oz)fazolí, odkapané
K podávání:
- Zakysaná smetana
- Drobený sýr Cheddar
- Nakrájená cibulka
Instrukce
-
Velkou holandskou troubu o objemu 8 qt zahřejte na středně vysokou teplotu. Maso opečte a vařte asi 15 minut. Podle chuti osolte a opepřete. Mleté hovězí maso má přirozeně tuk, proto do hrnce nepřidávám olivový olej. V případě potřeby tak učiním po částech. Přebytečný tuk slijte.
-
Snižte teplotu na střední a přidejte trochu olivového oleje, cibuli a papriku. Vařte asi 8 minut. Přidej prolisovaný česnek a vař další 2 minuty.
-
Vmíchej rajčatový protlak a minutu povař. Poté přidejte mleté chilli a kmín. Vařte další 2 minuty. Vmíchej fazole.
-
Přidej pivo a vař, dokud se nezredukuje. Tím se jídlo rozvoní aroma. Poté přidejte drcená rajčata, kuřecí vývar nebo bujón a vše promíchejte, dokud se rovnoměrně nespojí.
-
Přiveďte k varu a poté přikryté vařte asi 45 minut až 1 hodinu. Podávejte se zakysanou smetanou, sýrem a šalotkou. Dobrou chuť!