Tyto srdíčkové sušenky jsou tou nejlepší valentýnskou pochoutkou! Cukrové sušenky ve tvaru srdce jsou namočené v hořké čokoládě a obalené ve slavnostním posypu a představují zábavnou svačinku, která je ideální pro třídní večírky nebo pro někoho výjimečného ve vašem životě.
Tyto cukrové sušenky ve tvaru srdce chutnají stejně dobře, jako vypadají! Skvěle se hodí na zabalení a darování jako dárek a lze je dokonce připravit předem.
Valentýn tu bude dřív, než se nadějeme, a u nás doma ho oslavíme těmito rozkošnými a zároveň snadno připravitelnými srdíčkovými sušenkami! Vzala jsem domácí cukrové sušenky ve tvaru srdce, namočila je do hořké čokolády a pak přidala různé barevné posypky. Tyto sušenky se skvěle hodí jako výslužka do třídy nebo jako dárek pro přátele a rodinu, kteří si zaslouží něco sladkého.
Jak vyrobit srdíčkové sušenky
Tento recept začíná základním těstem na cukrové sušenky, které je navrženo tak, aby v troubě drželo svůj tvar. Těsto je však třeba před vyválením zchladit, takže s tím počítejte. Předem připravené těsto můžete skladovat v lednici až 3 dny nebo v mrazáku až měsíc, než plánujete péct sušenky.
Těsto se před vykrajováním tvarů srdíček rozválí na plát. Použila jsem 4palcové vykrajovátko ve tvaru srdce. Pokud chcete, můžete sušenky zvětšit nebo zmenšit, jen podle toho upravte dobu pečení.
Po vytažení z trouby musí sušenky vychladnout, než jim dáte konečné zdobení. Někdy, pokud potřebuji plánovat dopředu, sušenky upeču a pak je zmrazím. Sušenky pak jednoduše rozmrazím na kuchyňské lince a odtud pokračuji s čokoládovým dipem a posypem.
K namáčení můžete použít čokoládové lupínky zředěné trochou ztužovače nebo rozpuštěnou hořkou čokoládu. Často se mě ptají, proč přidávám zkrácení, a já to zdůvodňuji tím, že to pomáhá udržet čokoládovou polevu řidší, abyste na sušenkách neměli super tlustou vrstvu čokolády.
Když dělám tyto sušenky, obvykle používám na čokoládový dip tmavé tající plátky Ghirardelli, které jsou k dostání v oddělení pečiva ve většině obchodů s potravinami. Oplatky se dokonale rozpustí a chutnají stejně jako pravá hořká čokoláda!
Závěrečným krokem je přidání valentýnského posypu, dokud je čokoláda ještě mokrá – to je skvělá práce pro děti! Koupila jsem několik balíčků posypů v obchodě s řemeslnými potřebami a smíchala je dohromady, aby vznikla tato valentýnská směs, ale můžete použít, cokoli se vám líbí.
Obvykle balím tyto srdíčkové sušenky do malých průhledných sáčků a převážu je stužkou; moje holky rády rozdávají tyto zábavné sušenky svým kamarádům ve škole! Na letošního Valentýna připravte pro své blízké něco sladkého, například tyto slavnostní dobroty, určitě je všichni ocení!
Další sladkosti pro vaše zlatíčko
- Hnědá dezertní pizza z bobulí
- Karamelky do mikrovlnné trouby
- Tvarohový koláč plněný jahodami
- Čokoládové košíčky s lískovými oříšky
- Jaberkový dort Chantilly
Kolíček na tisk
Srdíčkové sušenky
Složení
- 1 šálek nesoleného sýra změklého másla
- 1 šálek cukru
- 2 vejce
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- 3 šálky hladké mouky
- 8 uncí polosladkých čokoládových lupínků nebo rozpuštěné hořké čokolády
- 1 lžíci ztužovače použijte pouze v případě použití čokoládových lupínků, nepřidávejte zkrácení do roztavených bonbonů
- 1/2 šálku valentýnského posypu
-
V míse mixéru šlehejte máslo a cukr dohladka, asi 2 minuty.
-
Přidávejte vejce jedno po druhém a po každém přidání dobře vyšlehejte.
-
Přidejte vanilku a sůl a poté pomalu vmíchejte mouku, dokud se důkladně nespojí.
-
Těsto vyjměte z mísy. Těsto položte na velký kus plastové fólie a vytvarujte z něj disk. Obalte těsto igelitovou fólií a nechte ho chladnout nejméně 1 hodinu nebo až 1 den před plánovaným pečením sušenek.
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vyložte plech pergamenovým papírem nebo nepřilnavou podložkou na pečení.
-
Těsto rozdělte na polovinu. Jednu polovinu těsta znovu zabalte a vložte do chladničky. Zbylé těsto rozválej na obdélník o tloušťce 1/2 palce.
-
Pomocí 4palcového vykrajovátka ve tvaru srdce vykroj z těsta co nejvíce tvarů.
-
Těsto znovu rozválej a postup opakuj, dokud nenaplníš první plech. Sušenky by měly být na plechu rozmístěny 1,5 palce od sebe.
-
Vložte plech se sušenkami do lednice a nechte je 20 minut chladit.
-
Pečte 12-15 minut nebo dokud nejsou sušenky pevné a okraje sotva zhnědnou.
-
Sušenky zcela vychlaďte.
-
Zopakujte stejný postup s druhou polovinou těsta, kterou jste předtím dali do chladničky.
-
Čokoládové lupínky + zkrácení NEBO cukrovinky (zkrácení není potřeba) zahřívejte v mikrovlnné troubě po 30 sekundách, dokud se nerozpustí. Mícháme, dokud nevznikne hladká hmota.
-
Polovinu každé sušenky namočíme do čokolády a poklepeme o mísu, abychom odstranili přebytek. Sušenky položte na pergamenový papír a na mokrou čokoládu rychle přidejte posypku. Nechte zcela ztuhnout.
Poznámky
- Těsto lze zmrazit až na jeden měsíc; před použitím rozmrazte v chladničce.
- Plakátové sušenky lze zmrazit až na jeden měsíc, poté rozmrazit a namáčet v čokoládě a posypat.