Mládežnické sportovní ligy jsou pro děti skvělým způsobem, jak získat fyzickou aktivitu, rozvíjet týmovou spolupráci a navazovat přátelství. Výzkum ukázal, že u mládeže, která se účastní sportovních lig, je osmkrát vyšší pravděpodobnost, že bude aktivní i po dvacítce, než u těch, kteří se jich neúčastní.
To je dobrá zpráva pro více než polovinu americké mládeže ve věku od 6 do 12 let, která se v roce 2017 účastnila nějakého týmového sportu, přičemž nejoblíbenější jsou baseball, basketbal a fotbal. Náš nedávný výzkum však ukázal, že svačiny po sportovních hrách mládeže obsahovaly více kalorií, než kolik jich děti spálily.
Oba jsme členové fakulty veřejného zdraví, kteří se zabývají dětskou obezitou. Většina Jayovy práce se týká fyzické aktivity a zabývá se vlivem životního prostředí na zdraví, včetně parků a designu měst. Lori se specializuje na potravinové prostředí a zkoumala vliv programů školních snídaní a salátových barů na výživu žáků.
Svačiny a sportování mládeže
Náš zájem o tuto problematiku začal již před lety. Když jsem (Jay) v 80. letech vyrůstal, rád jsem hrál v mládežnických basketbalových a baseballových ligách. O pětadvacet let později jsem s nadšením přihlásil své syny do mládežnických sportů, včetně basketbalu, fotbalu a vlajkového fotbalu.
Od prvního setkání týmu však bylo něco jinak. Trenér rozdal zápisový arch, aby si tým přinesl svačinu s sebou. To mě překvapilo. Když jsem vyrůstal, jediným sportem, kde byla svačina, byl fotbal, a to pomeranče a voda o poločase. Proč tyhle děti potřebovaly svačinu ve dvě odpoledne?
Přihlásila jsem se později v sezóně, abych se podívala, co nosí ostatní rodiče jako svačinu. O to větší bylo moje překvapení, když se ukázalo, že svačinou je párek v rohlíku, sáček chipsů, sušenka a sportovní nápoj! Můj syn zrovna před pár hodinami obědval a hrál jen 20 minut.
Říkala jsem si: Musejí spotřebovat víc kalorií, než kolik jich vydali. O několik let později jsme se s Lori Spruanceovou rozhodli, že to vyzkoušíme a zjistíme, zda je to pravda.
Testování našich nápadů
Lori se svým týmem vyrazila mezi dubnem a říjnem 2018 a pozorovala 189 sportovních utkání mládeže ve třetí a čtvrté třídě. Hry zahrnovaly fotbal, baseball, softball a flag football, a to jak smíšené, tak jednopohlavní ligy.
K měření kalorického výdeje jsme použili vysoce validní a spolehlivý nástroj systematického pozorování k posouzení délky a intenzity fyzické aktivity dětí během hry. Výzkumníci také hodnotili kalorický obsah poskytovaného jídla, a to buď prostřednictvím obalu, nebo měřením množství podávaného jídla.
Zjistili jsme, že v průměru děti během jedné hry absolvovaly 27 minut fyzické aktivity a spálily přibližně 170 kalorií. Nepřekvapilo nás, že nejvíce aktivní byly děti hrající fotbal a nejméně aktivní hráči softbalu. Při čtyřech z pěti zápasů, tj. 78 %, podávali rodiče po zápase svačinu.
Pokud byla svačina podávána, měla v průměru 213 kalorií – v průměru o 43 kalorií více, než kolik děti vydaly při sportu. Nejčastější svačinou bylo pečivo, například koláčky, sušenky a dort, dále ovocné přesnídávky, krekry a chipsy. Ještě více nás znepokojilo, že průměrné množství podávaného cukru bylo 26,4 gramu, což překračuje doporučení Americké kardiologické asociace, která doporučuje 25 gramů cukru denně.
Snadné způsoby, jak provést některé změny
Podívali jsme se na tato zjištění, abychom se pokusili vyvinout levný zásah, který by pomohl tyto účinky změnit. Jako hlavní přispěvatel cukru vynikly nápoje. Ve 145 hrách, kde se podával nápoj, se ve více než 85 % případů podávaly limonády, ovocné nápoje a sportovní nápoje. Téměř nikdy se nepodávala voda (3 %), mléko (1 %) a 100% ovocný džus (8 %). Cukr z nápojů (18,3 gramu) na jednu porci převyšoval cukr ze svačin (12,3 gramu).
Před další sportovní sezónou jsme pro týmy, které se rozhodnou poskytovat svačinu, vypracovali jednostránkový informační list o chytrých svačinách pro sportovce. Doporučuje se v něm jako nápoj voda a malé zdravé svačinky, včetně rozmixovaných ořechů, čerstvého ovoce, provázkového sýra, sušeného ovoce a müsli tyčinek. Tyto informační listy byly před sezónou zaslány rodičům e-mailem a zveřejněny na webových stránkách místních parků a rekreačních zařízení a v průběhu sezóny se k nim výzkumníci vraceli, aby zjistili, zda došlo k nějakým změnám.
Naše předběžné výsledky ukazují, že poskytnuté informace měly význam. Zjistili jsme, že 16 % svačinek ve druhé sezóně obsahovalo vodu místo sladkého nápoje; nabídka sladkých nápojů se snížila z téměř 90 % na 80 % a množství ovoce a zeleniny se zvýšilo ze 3 % na 15 %, přičemž celkový pokles činil 20 kalorií na hru.
Tyto změny se jevily jako snadný způsob, jak mohou rodiče učinit rozumnou volbu a poskytnout svým dětem zdravější alternativu.
Ačkoli se 43 kalorií nemusí zdát jako mnoho, pokud dítě hraje dvě hry týdně po dobu 50 týdnů, může to dohromady znamenat 4 000 kalorií nebo více než kilo váhy za rok.
Malé změny mohou mít velký vliv na podporu zdravé tělesné hmotnosti našich dětí. Proto doporučujeme, aby vaše děti při sportu volily zdravou výživu a vybíraly si vodu, ovoce a zeleninu a také zdravý zdroj bílkovin, například ořechy.