Free Press

Sdílení je péče!

Toto snadné veganské ořechové maso na taco odrovná i masožravce! Stačí jen 8 ingrediencí! Nápad na rychlý veganský recept na večeři!

Jestliže jste zaneprázdněný člověk (vložte: pravděpodobně každý), vždy hledáte rychlé a snadné nápady na jídlo. Často se dostáváme do zajetých kolejí a hledáme nové nápady. Toto veganské ořechové taco maso bude vaším novým tipem!

Nejenže je rychlé a snadné, ale má minimum ingrediencí a dá se snadno připravit na jídlo.

Nemáme možnost testovat každý recept na lidech, kteří stále konzumují živočišné produkty; u tohoto veganského ořechového taco masa jsem však věděla, že je to nutnost.

Toto bezmasé ořechové taco maso už vyzkoušelo více lidí a jak rostlinní, tak i nerostní se shodují, že je úžasné. Dokonce i děti ho milují.

Jaké ingredience potřebujete na veganské ořechové taco maso?

Jednou z mých oblíbených věcí na tomto receptu je, že je super chutný, aniž by bylo potřeba spousta ingrediencí. Ve skutečnosti na toto vegetariánské ořechové taco maso potřebujete jen 8 ingrediencí. Ingredience, které budete potřebovat, jsou:

• Avocadový olej (nebo olivový olej – můžete nahradit rostlinným vývarem, pokud olej neobsahuje)
• Vlašské ořechy
• Červená cibule
• Česnek
• Sušená rajčata na slunci
• Taco koření (používáme toto domácí taco koření – pokud kupujete kupované v obchodě, ujistěte se, že je skutečně bez mléka, protože některé nejsou)
• Sojová omáčka (nahradit tekutým aminosem, kokosové aminosy nebo bezsójovou, bezlepkovou omáčku)
• Lime juice

Jak připravit veganské ořechové maso na taco?

Prvním krokem při přípravě tohoto vegetariánského taco masa je, že si chcete namočit vlašské ořechy, aby více změkly. Uděláme to tak, že je vložíme do mísy a zalijeme horkou vodou alespoň na 30 minut. Pokud se potřebujete připravit dopředu, můžete to udělat i přes noc.

Jakmile jsou vaše vlašské ořechy namočené, scedíte je a dáte je do kuchyňského robotu a pulzujete, dokud nemáte maso jako drobky. Měly by mít malou velikost. Dávejte pozor, abyste to se zpracováním nepřehnali, jinak vám vznikne ořechové máslo.

Poté si nakrájejte cibuli, česnek a sušená rajčata. Chceš, aby vše bylo velmi malé, protože jako masový základ používáš jemně rozdrcené ořechy.

Na pánev přidej malé množství oleje a osmahni cibuli, dokud nebude průsvitná (asi 2-3 minuty). Na další 1 minutu přidejte česnek. Posypte ji kořením taco a promíchejte. Poté přidejte sušená rajčata. Vařte ještě 1 minutu.

Přidejte rozdrcené vlašské ořechy a velmi dobře promíchejte. Přilijte sójovou omáčku (nebo její náhražku) a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte. Vařte dalších 4-5 minut. Barva se změní ze světle hnědé na robustní, středně hnědý barevný odstín. Sundejte z pánve a podávejte.

Kolik se toho udělá a mohu recept zdvojnásobit?

Víme, že některé rodiny jsou početné a možná budou potřebovat udělat více. Z receptu, jak je napsán, jsou 2 šálky ořechového „masa“. Pro naši čtyřčlennou rodinu to stačí; recept však můžete podle svých potřeb snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit. Stačí přidat stejné množství řádek po řádku.

Kde koupím sušená rajčata?

Sušená rajčata mohou být buď v suchém balení jako sušené papriky (například ancho chilli), nebo balená v oleji. My osobně dáváme přednost sklenicím baleným v oleji; víme však, že mnoho lidí se jim kvůli oleji vyhýbá.

Pokud používáte sklenice v oleji, můžete je najít v oddělení, kde jsou olivy, nebo v uličce s těstovinami ve většině obchodů s potravinami, včetně míst jako Walmart a Target. Sušená rajčata v oleji můžete zakoupit také na Amazonu.

Pokud jde o suchá balení, můžete je najít v uličce s produkty nebo se zeptat v místním obchodě s potravinami. V obchodě jsou hitem nebo chybí. Walmart je někdy má v uličce s produkty, Whole Foods je má obvykle také.

Další možností by bylo zavolat předem, než pojedete do obchodu, abyste si ověřili, že je mají, nebo si koupit sušená rajčata bez oleje od Amazonu.

U rajčat sušených na slunci bez oleje budete muset před použitím vložit do vody, aby změkla.

Můžu sušená rajčata nahradit něčím jiným?

Tento recept jsme vyzkoušeli tak, že jsme sušená rajčata nahradili rajčatovým protlakem i rajčaty pečenými na ohni. Sušená rajčata sice můžete nahradit oběma, ale konzistence bude jiná. S oběma variantami je mnohem vlhčí a nemá drobivý vzhled jako na našich fotografiích. Chuť je však stále skvělá.

Můžu udělat veganské taco maso vhodné pro alergiky Top 8?

Můžeme vám snadno poradit, jak udělat tento pokrm Top 7 free, ale základem pokrmu jsou vlašské ořechy, takže těžko můžeme říct, že je snadno Top 8 Free.

Sojová omáčka je jedinou další složkou, která nás znepokojuje. V závislosti na alergiích, které máte, můžete sójovou omáčku nahradit bezlepkovým tamari, kokosovým aminosem nebo Top 8 bez sójové omáčky (klikněte na odkazy, abyste viděli každou z nich).

Ačkoli to bude chutnat jinak a textura nebude stejná, můžete také cizrnu rozmělnit a nahradit vlašské ořechy, aby to bylo Top 8 Allergy Free.

Můžu si toto veganské ořechové taco maso připravit dopředu?

Ano! Tohle je skutečně skvělý pokrm pro plánování přípravy jídla. Máte 2 možnosti.

První je, že můžete vlašské ořechy namočit až na 2 dny dopředu, stejně jako nakrájet zeleninu (cibuli, česnek, sušená rajčata) a uložit do chladničky ve vzduchotěsné nádobě. Po přípravě pak pokračujte v receptu jako obvykle.

Druhou možností je připravit celý recept najednou, ale hotový výrobek uložit do vzduchotěsné nádoby na dobu až 7 dní do lednice.

Jakou přílohu mám dát na tacos z ořechového masa?

K tomuto veganskému masovému pokrmu se skvěle hodí cokoli, co se běžně podává na tacos. Například avokádo, rajčata, veganská zakysaná smetana, veganský sýr, salát, salsa a další.

Pokud hledáte další kreativní pokrmy na posypání taco, můžete vyzkoušet:

• Avokádový dip
• Mango salsa
• Domácí omáčka na taco
• Kale guacamole
• Pikantní jalapeno Cilantro Pesto
• Chipotle Corn Salsa

Můžu to použít na přípravu veganských quesadill z ořechového masa, burritos apod.

Absolutně! Tuto veganskou variantu „masa“ můžete použít do jakéhokoli pokrmu, do kterého byste použili maso ochucené taco. Několik nápadů by mohlo být např:

• Nachos bez mléka
• Veganské enchilady (vyměňte za ně chlebovník)
• Přidat do našich tacos ze sladkých brambor a černých fazolí

Připište si toto veganské ořechové maso na taco na později:

Sledujete nás na sociálních sítích? Buďte první, kdo uvidí, co děláme a nacházíme, zákulisí a další získat recepty jsou zdroje, které jsme našli tím, že sledujete.
FACEBOOK INSTAGRAM PINTEREST TWITTER YOUTUBE

Vytisknout recept

4.82 z 11 hlasů

Veganské ořechové taco maso

Toto snadné veganské ořechové taco maso odrovná i masožravce! Stačí jen 8 ingrediencí!

Hlavní chod

Kuchyně:

Klíčové slovo: bezmléčný hlavní chod, bezmléčné recepty, bezmléčné tacos, veganský hlavní chod, veganské recepty, veganské tacos

Porce:

Kalorie: 4 osoby

451 kcal

Author: 451kcal

Author: 451kcal

LarishaBernard

Složení

• 2 šálky vlašských ořechů
• 1 červená cibule
• 4 stroužky česneku
• 1/4 šálku sušených rajčat v oleji (*Podívejte se na příspěvek, pokud se oleji vyhýbáte)
• 1 lžíce avokáda (nebo olivového) oleje
• 1 lžíce koření na taco
• 2 lžičky sójové omáčky (*Podívejte se do příspěvku, jestli je to bez sóji)
• 1 šťáva z limetky

Návod

• Ořechy namočte do misky, přikryté vodou po dobu nejméně 30 minut. *Podívejte se na příspěvek, kde najdete tipy na přípravu předem
• Ořechy slijte. Vložte je do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nezískáte drť podobnou masu. *Dejte pozor, abyste to se zpracováním nepřehnali, jinak skončíte s ořechovým máslem.
• Cibuli, česnek a sušená rajčata nakrájejte na velmi jemno.
• Na pánev přidejte olej a osmahněte cibuli, dokud nebude průsvitná (asi 2-3 minuty).
• Přidejte česnek a smažte ještě 1 minutu.
• Přesypejte koření taco a promíchejte.
• Přidej sušená rajčata. Vař ještě 1 minutu.
• Přidej rozdrcené vlašské ořechy a velmi dobře promíchej.
• Přilijte sójovou omáčku (nebo její náhražku) a limetkovou šťávu. Dobře promíchejte.
• Vařte ještě 4-5 minut.
• Sundej z plotny a podávej.

Video

Poznámky

**Nutriční hodnoty jsou pouze odhadované. Využijte prosím nutriční hodnoty své vlastní značky a překontrolujte je s našimi odhady.

*Pro tipy a triky viz poznámky

Nutriční hodnoty

Porce: Kalorie: 0,5 šálku | Kalorie: 0,5 šálku | Kalorie: 0,5 šálku Bílkoviny: 10g | Tuky: 42g | Nasycené tuky: 4g | Sodík: 242mg | Draslík: | Vláknina: 5g | Cukr: 3g | Vitamin A: 150IU | Vitamin C: 15,9mg | Vápník: 78mg | Železo: 2,2mg

Sdílejte fotografii našeho receptu, který jste připravili! Označte nás @makeitdairyfree a na sociálních sítích použijte #MakeItDairyFree, abychom vás mohli zveřejnit!

Tento příspěvek byl původně zveřejněn 17. 5. 2019 a aktualizován 20. 2. 2020 o video.