Free Press

Vlastníte plynový sporák? Pokud ano, může se zdát samozřejmé, že byste měli dodržovat speciální postupy, abyste se ujistili, že ji provozujete efektivně a bezpečně. Plynový sporák je skvělým doplňkem vaší kuchyně. Tyto spotřebiče jsou skvělé pro přípravu nejrůznějších pokrmů a oproti elektrickým sporákům mají řadu výhod. V tomto článku se však zaměříme na jeden konkrétní aspekt tohoto sporáku, a to na správné postupy větrání.

V tomto článku si projdeme všechny důvody, proč plynové sporáky potřebují správné větrání. Patří sem jak bezpečnostní důvody, tak i hygienické a funkční otázky. Bez správného odvětrání plynového spotřebiče byste mohli začít pozorovat několik změn v kvalitě vzduchu ve vaší domácnosti.

Níže se do těchto problémů ponoříme hlouběji, stejně jako do nejlepšího způsobu odvětrání plynového sporáku.

Proč plynové sporáky vyžadují odvětrání?

Existuje několik důvodů, proč plynový sporák vyžaduje správné odvětrání. Je to nejen kvůli kvalitě vzduchu ve vaší domácnosti, ale také z bezpečnostních a zdravotních důvodů. Existují také velké problémy, které se mohou projevit nepořádkem ve vaší kuchyni. Tyto problémy prozkoumáme v této části.

Potřebuji k plynovému sporáku odsavač par?

Jednoduše řečeno – ano! Pokud vlastníte plynový sporák, je nezbytné mít pro něj správné větrání v podobě odsavače par. V závislosti na vašem stylu vaření může vaření na sporáku posílat do ovzduší spoustu nečistot. Pokud například hodně smažíte nebo vaříte na vysokém ohni s pánví wok, je odvětrávání plynového sporáku obzvláště důležité.

Níže si rozvedeme všechny důvody, proč je životně důležité mít pro svůj plynový sporák digestoř.

Odvětrávání a čistota

Ať už používáte elektrický nebo plynový sporák, mnozí z nás si neuvědomují, jak důležité je odvětrávání. Většina z nás ventilaci zapíná zásadně tehdy, když se něco pálí. Odvětrávání považujeme za zbytečný faktor.

Když však vložíme jídlo do pánve nebo hrnce, do vzduchu se dostávají částečky vody, kouře, tuku a potravin. Tyto částice mají tendenci dopadat všude. Časem si začnete všímat nečistot na nábytku, tkaninách a podlahách. Nahromaděná špína může poškodit povrchové úpravy a povrchy vašeho domova.

Navíc špína ze všech rozptýlených částic časem vylučuje zápach. Pokud při používání plynového sporáku nevětráte, zůstane vám krásný domov se zapáchajícím prostorem. To platí zejména pro otevřené koncepční půdorysy, které jsou v dnešní době tak populární. Pokud máte otevřený půdorys nebo obydlí v podkrovním stylu, mají případné pachy z vaření tendenci šířit se po celém domě. (V takovém případě budete možná chtít častěji měnit uhlíkové filtry v odsavači par, abyste zajistili maximální odstranění zápachu)

Vaše zdraví

Je tu také zdravotní aspekt. Odvětrávání je velmi důležité, protože kdykoli něco vaříte nebo smažíte na pánvi, dostávají se do vzduchu ultrajemné částice. Nejsou to jen obyčejné částice; spojují se s dalšími chemikáliemi ve vzduchu (někdy vznikajícími z osvěžovačů vzduchu, klimatizační jednotky a dalších chemikálií ve vzduchu) a vytvářejí těžké indukované chemikálie, které není bezpečné vdechovat.

Podstatné je, že mnoha chemikáliím a částicím, které se uvolňují z plynového sporáku, byste prostě neměli být vystaveni. Není zdravé provozovat některý z těchto sporáků bez řádného ventilačního otvoru, který zabraňuje absorpci těchto chemikálií do vzduchu ve vašem interiéru.

Bezpečnost

Většina plynových plamenů produkuje oxid dusičitý. Při úplném spalování vzniká pouze voda a oxid uhličitý, ale mnohokrát dochází k neúplnému spalování a vzniku vedlejších produktů. Zvýšené koncentrace oxidu dusičitého způsobují dýchací potíže, včetně zvýšeného podráždění a astmatu. To je velký problém, zejména pokud máte děti.

Plynové sporáky nemusí nutně vyžadovat odvětrávání tolik jako elektrické sporáky, protože hoří relativně čistě. Mějte však na paměti, že větrání slouží k odvádění tepla, kouře, páry a mastnoty – navíc vedlejších produktů spalování plynu.

Pokud máte ve zvyku vařit na vysokém ohni, smažit, připravovat maso, slaninu apod. tyto výrobky vytvářejí kouř, který zapařuje okna a zanechává mastnotu na skříních, a zápach může přežívat několik dní. Odvětrávání je spolehlivý způsob, jak něčemu takovému zabránit.

Při vaření se zkrátka do ovzduší uvolňují látky a částice. Nejsou to věci, které byste chtěli, aby zůstávaly ve vašem domě, bez ohledu na to, zda jsou nebezpečné nebo ne. Správné větrání je nejjednodušší způsob, jak problém aktivně řešit, abyste v budoucnu neměli problém.

Jaký je tedy nejlepší způsob větrání?

Nejúčinnější způsob větrání varné desky je provést venku. Hledejte odsavač par, který dokáže dostatečně odvádět vzduch mimo dům. Pokud váš dům nemá vestavěnou ventilaci, nainstalujte ji 24 až 30 palců nad varnou desku.

Požadavky na odvětrávání plynových sporáků

Pro správné odvětrávání zajistěte, aby váš odsavač par sahal na šířku sporáku a měl hloubku alespoň do poloviny předních hořáků. Nekomplikujte si to nákupem obrovských dekorativních komínových odsavačů par. Většina ventilátorů v těchto velkých krbových digestořích je příliš vysoká na to, aby byla účinná. Odsavače par se hodnotí podle toho, kolik krychlových stop vzduchu za minutu odvedou, takže se ujistěte, že odpovídají energetickému výkonu vašeho sporáku.

Jedním z důležitých faktorů, na který většina z nás zapomíná, je výměna filtru. Pokud vaříte často, nezapomeňte filtr vyměnit alespoň jednou za 3 měsíce. Filtry lze zakoupit v obchodech se spotřebiči a stojí pouhých 40 USD za kus.

Nejdůležitějším faktorem je, aby byl přístroj instalován úměrně vašemu domu a podle údajů výrobce. Jednotky bude třeba v různých domácnostech instalovat různě. Budete muset vědět, jak ji správně nainstalovat do vašeho domu, aby byla správně utěsněna a těsně přiléhala. Je to pravděpodobně úkol, pro který budete muset kontaktovat profesionálního řemeslníka, protože ten bude znát přesný způsob instalace.

Ať už si vyberete jakýkoli model, ujistěte se, že jej při používání plynových sporáků zapnete, jakmile začnete vařit. A samozřejmě nezapomeňte pravidelně čistit tukový filtr.

Požadavky USA na odvětrávání plynových sporáků

Možná překvapivě se ve Spojených státech nevyžaduje, aby se plynové sporáky pro obytné domy odvětrávaly ven. (Stavební předpisy pro komerční budovy, jako jsou restaurace, však obvykle vyžadují řádné odvětrávání kuchyně v podobě odvětrávané digestoře). Pokud však doma vaříte ve větším množství, určitě byste měli zajistit, aby byl váš plynový sporák odvětráván ven, a to ze všech důvodů, které jsme uvedli. Nicméně pokud instalujete nový odsavač par pro svůj plynový sporák, budete se chtít ujistit, že máte všechna potřebná stavební povolení nebo inspekce. Z tohoto důvodu se ujistěte, že vám odsavač par nainstaloval odborník.

Jaké jsou různé typy odsavačů par?

Při rozhodování, jak přesně budete plynový sporák odvětrávat, máte k dispozici mnoho možností. Jaký typ odsavače par si vyberete, bude záviset na několika faktorech. Patří mezi ně styl vašeho interiéru, váš rozpočet a to, jak velké odvětrávání pro plynový sporák vlastně potřebujete. Vaříte na sporáku hodně a smažíte, nebo jste spíše typem člověka, který vaří jídlo v mikrovlnné troubě?“

Nástěnné odsavače par

Nástěnné odsavače par jsou nejběžnějším stylem odsavačů par, které dnes můžete vidět v moderních domácnostech. Věrny svému názvu se montují na stěnu nad plynový sporák. Nástěnné odsavače par se vyrábějí v různých stylech, přičemž nejběžnější jsou kuželové odsavače par nebo pyramidový komínový styl.

Ostrůvkové odsavače par

Pokud je váš plynový sporák umístěn v rámci kuchyňského ostrůvku, budete potřebovat ostrůvkový odsavač par. Ostrůvkové odsavače par se montují na strop nad ostrůvkem a jako takové slouží jako ústřední prvek vaší kuchyně. Kvůli svému umístění musí být ostrůvkové odsavače par výkonnější (s vyšším CFM neboli kubickou stopou za minutu), aby správně filtrovaly a odváděly z kuchyně zapáchající nebo zakouřený vzduch.

Vložky do odsavače par

Pokud hledáte více individuální vzhled, může být vložka do odsavače par tou správnou volbou. Vložky do digestoře jsou určeny k vložení nebo skrytí do zakázkové skříňky nebo zakázkové digestoře. Díky tomu máte maximální kontrolu nad tím, jak přesně bude vaše kuchyně vypadat. Vložky do digestoře jsou také užitečné, pokud máte stávající skříňku, kterou chcete přeměnit na digestoř. Pomocí vložky do digestoře můžete vyhovět jakémukoli stylu interiéru, od elegantního a moderního až po rustikální venkovský nebo zdobný starosvětský.

Mikrovlnné digestoře

Mikrovlnné digestoře, které jsou cenově nejdostupnější variantou odvětrávání plynového sporáku, se často objevují v bytech i úsporných domech. Pokud máte kuchyň, kde je mikrovlnná trouba umístěna přímo nad plynovým sporákem, pak pravděpodobně máte digestoř pro mikrovlnnou troubu. Tyto odsavače par jsou bezkanálové, což znamená, že ve skutečnosti neodvádějí vzduch ven. Bezkanálový odsavač par nasává vzduch z plynového sporáku, filtruje jej a poté jej cirkuluje zpět do vaší domácnosti. Z tohoto důvodu nejsou mikrovlnné odsavače par nejúčinnější a nemusí být dostatečné, pokud hodně smažíte, opékáte maso apod.

Skříňkové odsavače par

Skříňkové odsavače par jsou podobné nástěnným odsavačům par, jen místo toho, aby šly přímo ke stropu, mají nad sebou skříňky. Pokud máte digestoř s mikrovlnnou troubou a chcete modernizovat kuchyň, je odstranění mikrovlnné trouby a výměna za digestoř pod skříňku tou správnou cestou.

Ceny a obrázky jsou čerpány z rozhraní API pro inzerci produktů na Amazonu:

Kolik CFM potřebujete?

Odsavače par se značně liší v tom, kolik vzduchu dokáží odvést za minutu, a to se měří pomocí CFM (kubická stopa za minutu). Kolik CFM potřebujete, závisí na energetickém výkonu vašeho plynového sporáku (BTU) a na typu vaření, které provádíte.

U plynových sporáků by měl být odsavač par schopen odvést 100 CFM na každých 10 000 BTU. Pokud má tedy váš plynový sporák energetickou hodnotu 40 000 BTU, kupte si odsavač par o výkonu alespoň 400 CFM. Pokud často smažíte, opékáte maso nebo vaříte na pánvi wok, hledejte silnější hodnotu CFM. (Upozorňujeme, že plynové sporáky nejsou hodnoceny podle Energy Star, ale hodnota CFM vám hodně napoví.)

Kolik stojí odvětrání plynového sporáku?

Pokud váš plynový sporák ještě není vybaven vhodným odsavačem par, může se jeho instalace zdát náročná. Ve skutečnosti však není tak drahá, jak byste si mohli myslet. Počítejte s tím, že za základní odsavač par zaplatíte přibližně 150 až 200 dolarů plus náklady na instalaci, na kterou si rozhodně najměte odborníka. Součástí instalace bude vytvoření venkovní ventilace, která zajistí, že veškerý kouř, plyn a zápach bude mít kam odejít. Včetně instalace utratíte za základní model pravděpodobně kolem 500 dolarů. Pokud chcete vyšší třídu, i luxusnější odsavače par v obchodech s domácími potřebami obvykle stojí před instalací 500 USD nebo méně.

Další bezpečnostní opatření u plynových sporáků

Děti vždy upozorňujeme, aby byly při používání sporáku opatrné, ale jako dospělí na dodržování bezpečnostních opatření snadno zapomínáme. Kdykoli však používáte plynový sporák, mějte na paměti, že dochází ke spalování a vzniku oxidu uhelnatého. Více informací o tom najdete v našem článku o bezpečnostních tipech pro plynové sporáky.

Nebezpečí oxidu uhelnatého

Oxid uhelnatý je plyn bez barvy, zápachu a chuti, který vzniká při spalování zemního plynu. Je znám jako „tichý zabiják“, protože pokud je koncentrace oxidu uhelnatého v uzavřeném prostoru příliš vysoká, může mít smrtelné následky. Nejlepší ochranou proti hromadění oxidu uhelnatého v domácnosti je odvzdušnění plynového sporáku, nicméně existují i další opatření, která můžete přijmout.

Otevřete okna

Pokud používáte plynový sporák delší dobu, například při dlouhém vaření polévky nebo dušení, otevřete okna. Tím zajistíte cirkulaci čerstvého vzduchu, který pomůže odstranit oxid uhelnatý z vašeho domova.

Instalace detektoru oxidu uhelnatého

Všechny domácnosti by měly být vybaveny detektorem oxidu uhelnatého. Podobně jako detektor kouře vás tato zařízení upozorní, pokud hladina oxidu uhelnatého ve vašem domě dosáhne nebezpečné úrovně.

Závěrečné myšlenky

Tak to máte. Pro seriózní kuchaře je plynový sporák vždy vhodnější než elektrický, ale plynové sporáky s sebou nesou některá zvláštní hlediska. Plynový sporák sice vyžaduje větrání, ale existuje mnoho jednoduchých opatření, která můžete učinit, abyste zabránili jakémukoli ohrožení sebe nebo své domácnosti. Hlavní obavy se týkají čistoty a zápachu, zdraví a bezpečnosti. Se správným ventilačním systémem se však těchto problémů nemusíte obávat.

Nejdůležitějším krokem v tomto procesu je zajistit správnou instalaci ventilačního systému. Měl by přesně odpovídat specifikacím vašeho domu a plynového sporáku. Je velmi důležité jej správně nainstalovat hned na začátku procesu, abyste se později nemuseli obávat žádných problémů. Dále byste měli vědět, jak správně používat ventilační systém a kdy jej zapínat a vypínat.

Jak vidíte, pokud se s touto otázkou vypořádáte hned na začátku, nebudete se muset starat opravdu o mnoho. Místo toho se můžete soustředit tam, kam patří, na zdokonalování svých kulinářských dovedností s plynovou troubou.

Zjistěte více o plynových sporácích

Teď, když jste se seznámili s požadavky na odvětrávání plynových sporáků, jste připraveni na nákup nového plynového sporáku? Pokud ano, podívejte se na našich 10 nejlepších recenzí plynových sporáků a také na našeho průvodce instalací plynového sporáku. Při nákupu nového plynového sporáku vás možná zajímá, zda se plynové sporáky špatně čistí? Naštěstí pro vás máme praktický návod, jak čistit horní část plynového sporáku.

Pokud jste se však rozhodli, že plynový sporák není pro vás, máme pro vás také spoustu informací. Podívejte se na odpověď na otázku „Lze plynový sporák převést na kapalný petrolej?“ nebo na našeho průvodce nákupem nejlepších elektrických sporáků. A pokud byste si raději vzali vaření na plynu ven, podívejte se na naše recenze nejlepších plynových grilů. Šťastné vaření!