Questo delizioso Beef and Beer Chili in una sola pentola è perfetto per quelle fredde giornate invernali. Una ciotola di puro conforto con impressionanti sapori audaci. Il mio facile Beef and Beer Chili fa anche una grande pentola, così puoi congelarlo o portarlo ad una festa!
Il chili, in generale, è così versatile e può essere preparato in tanti modi. Questa versione di Chili di manzo e birra è una delle mie preferite! Il chili di manzo, in generale, è assolutamente delizioso, ma la birra gli dà la spinta aggiuntiva di sapore che rende il mio chili di manzo IL miglior chili di sempre. Almeno secondo me 🙂
Il chili è tutto su come mi fa sentire: accogliente, confortato e felice. Soprattutto se mi dai del pane di mais per accompagnarlo. Oh… anche il chili del giorno della partita conta!
Cosa c’è in questa ricetta facile del chili di manzo?
- manzo macinato
- birra
- cipolla e aglio
- pepe verde
- cumino
- polvere di peperoncino
- pomodoro pasta di pomodoro e pomodori schiacciati
- base di pollo
- fagioli di rognone
Prova a immaginare tutti questi deliziosi ingredienti del chili di manzo e birra in una sola pentola, cucinati fino a quando tutti i sapori si sono sviluppati. Yum!
Come fare il chili di manzo e birra
Se stai pensando di buttare tutti gli ingredienti e cucinarlo, pensaci due volte. Il trucco per fare un chili di manzo super delizioso è durante i primi passi del processo di cottura, che comporta la rosolatura della carne e l’infusione di aglio e molte spezie.
Ecco come si fa (maggiori dettagli nella scheda della ricetta):
- Cuocere e rosolare la carne macinata in un grande forno olandese. Condire con sale e pepe.
- Aggiungere le cipolle tagliate a dadini e i peperoni tagliati a dadini, e cuocere per circa 8 minuti. Poi aggiungere le altre sostanze aromatiche: aglio, concentrato di pomodoro, peperoncino in polvere e cumino. Cuocere fino a quando non è fragrante.
- Mescolare i fagioli neri.
- Aggiungere la birra (ho usato Modelo Negra) e lasciare che infonda tutto. Cuocere fino a ridurre. Fino a questo passo è quando tutti i sapori sono usciti. Avrà un odore paradisiaco!
- Aggiungete i pomodori schiacciati, il brodo di pollo o di manzo e portate ad ebollizione. Far sobbollire per circa 45 minuti a 1 ora. Condire con sale e pepe.
Con cosa servire questo Chili?
Lasciami dire una cosa prima – il pane di mais è un must! Il chili DEVE essere mangiato con il pane di mais. Senza eccezioni! Prova la mia Cast Iron Skillet Cornbread Recipe!
Poi il resto sta a te, specialmente per le guarnizioni. Ecco alcune idee:
- sour cream
- avocado
- cheese
- pico de gallo
- tortilla chips
Ci sono così tante buone ricette di chili di manzo là fuori e così tanti modi per farlo. Sento che ogni volta che voglio fare il chili, devo provare una ricetta diversa. Perché la vita è troppo breve. Ma… questo chili di manzo e birra in una sola pentola è così maledettamente buono che penso che potrei attenermi a questo per un po’.
Spero che questa ricetta vi piaccia. E grazie per aver letto con noi! 🙂
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Cucina Consigli
- Se non riesci a trovare pomodori schiacciati, prendi i pomodori interi in scatola e schiacciali a mano.
- Questa ricetta è fatta per una pentola da 8 qt. Se non avete una pentola così grande, riducete gli ingredienti per adattarli alla vostra pentola o dividetela in 2 pentole.
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Beef and Beer Chili
Una ciotola di confortante Beef and Beer Chili è quello che ti serve in questa stagione. Aggiungi un po’ di panna acida, formaggio e avocado per un maggiore comfort!
Ingredienti
- 3 libbre di manzo macinato
- 1 cipolla gialla, finemente tagliata a dadini
- 1 peperone verde, finemente tagliato a dadini
- Olio d’oliva
- 8funghi d’aglio, tritato
- 3 cucchiai di pasta di pomodoro
- 2 cucchiai di cumino macinato
- 6 cucchiai di peperoncino in polvere
- Sale e pepe
- 1bottiglia (12 once) di birra scura
- 2 lattine (28 once ciascuna) di pomodori schiacciati
- 3 tazze di brodo di pollo o di pollo
- 2 lattine (15 once ciascuna) di fagioli, scolati
Per servire:
- Panna acida
- Formaggio Cheddar sminuzzato
- Scalogno tritato
Istruzioni
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Calda un grande forno olandese da 8 qt a fuoco medio alto. Rosolare e cuocere la carne, circa 15 minuti. Condire con sale e pepe a piacere. La carne di manzo macinata ha naturalmente del grasso, quindi non aggiungo olio d’oliva alla pentola. Fatelo in lotti se necessario. Scolare il grasso extra.
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Ridurre a fuoco medio, e un po’ di olio d’oliva, cipolle e peperoni. Cuocere per circa 8 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 2 minuti.
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Mettere il concentrato di pomodoro e cuocere per un minuto. Poi aggiungere il peperoncino in polvere e il cumino. Cuocere per altri 2 minuti. Mescolare i fagioli.
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Aggiungi la birra e cuoci fino a ridurla. Questo infonderà il cibo con i sapori. Poi aggiungere i pomodori schiacciati, il brodo di pollo o il brodo, e mescolare il tutto fino a combinare uniformemente.
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Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento, coperto, per circa 45 minuti a 1 ora. Servire con panna acida, formaggio e scalogno. Buon appetito!