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Sono uno chef professionista, il che significa che sto in piedi tutto il giorno ogni giorno, e rimanere idratato è essenziale per rimanere in salute. Ultimamente, non mi sono preso cura del mio corpo come avrei dovuto. Questo mi ha fatto sentire stanca, fiacca e più debole del solito. (Anche se bevo il mio caffè al momento giusto!) Con la calda estate di New York City in pieno svolgimento, ho pensato che fosse il momento di fare un cambiamento.

Bere più acqua è stato detto di avere numerosi benefici per la salute, dalla perdita di peso a una maggiore circolazione e oltre. Aggiungere un bicchiere in più (o tre) è un’abitudine facile e salutare per iniziare, quindi perché no? Mi ci sono voluti alcuni giorni, ma questo piccolo cambiamento nel mio programma mi ha trasformato in un fanatico dell’idratazione. Dopo due settimane ero idratata – e agganciata. Ecco come!

Capire quanta acqua bere

Puoi usare questa tabella per capire esattamente quanta acqua bere ogni giorno. Ma ho seguito le raccomandazioni generali della Mayo Clinic:

• Gli uomini hanno bisogno di circa 124 once di acqua ogni giorno
• Le donne hanno bisogno di circa 92 once di acqua ogni giorno

Ho comprato una grande bottiglia d’acqua di vetro da 16 once (come questa) che potevo portare in giro e riempire ogni volta che ne avevo bisogno, che è molto più sostenibile che sprecare 1 o 2 dollari ogni giorno per una bottiglia di plastica. Ho fatto in modo di bere metà della bottiglia appena sveglio, la seconda metà a metà mattina, una bottiglia piena con il mio pranzo, almeno un’altra metà durante il tragitto verso casa, e una bottiglia con la mia cena più un bicchiere mentre mi preparavo per andare a letto. Più volte ho riempito la mia bottiglia da 16 once al giorno, meglio è!

Anche se ho bevuto soprattutto acqua del rubinetto o acqua infusa di cetriolo, non deve essere tutta semplice H2O. Ho anche contato l’acqua frizzante nel mio totale quando sentivo il bisogno di cambiare (cosa che ho fatto ogni pochi giorni). I fluidi possono provenire anche da altre bevande e cibi con un alto contenuto di acqua.

Ecco cosa è successo

Ricordarsi di bere acqua durante il giorno è un adattamento. Per farmi andare avanti, ho impostato degli allarmi sul mio cellulare, e ho anche aggiunto degli avvisi sul calendario per un ulteriore promemoria. Dopo circa una settimana, ho iniziato a ignorare gli allarmi e sono stato in grado di ricordare da solo. (Woo!)

Giorno 1

Quando ho iniziato a bere circa 8 bicchieri d’acqua al giorno, non è successo molto. Certo, mi alzavo nel mezzo della notte per andare in bagno più spesso di quanto avrei voluto. Non riuscivo nemmeno a superare il mio tragitto mattutino senza una pausa per il bagno! A parte questo, non ho notato molti cambiamenti. Ho iniziato a chiedermi, “cos’è tutto questo trambusto?”

Giorno 2

Ma dopo il giorno 2, ho notato che non solo mi sentivo come se avessi più energia durante il giorno, ma anche che non ero così affamato come sono di solito. Se avevo un languorino durante il giorno, un bicchiere d’acqua faceva lo stesso effetto di uno spuntino. Ho iniziato a notare che molte delle volte durante il giorno che avrei avuto la sensazione di fare uno spuntino avrebbero potuto essere solo sete per tutto il tempo. (Chi lo sapeva?!)

Con meno spuntini ho iniziato a sentirmi più leggera e meno gonfia. Inoltre, non ero impantanata dallo zucchero e dal sodio nei miei spuntini “go-to”, quindi i miei livelli di energia erano effettivamente più alti nonostante un apporto calorico inferiore. Win-win!

Giorno 7

Meglio ancora, dopo circa una settimana la mia pelle ha iniziato a schiarirsi e a sembrare più liscia e rinfrescata. Non è un segreto che l’idratazione è la chiave per una pelle perfetta, ma non avevo capito che idratare dall’interno poteva essere altrettanto benefico.

Giorno 14

Questa abitudine mi ha fatto apparire e sentire grande con relativamente poco sforzo. Qualsiasi routine di benessere che sia gratuita, facile e conveniente è una di quelle che posso seguire. Con l’estate in pieno svolgimento, potete essere sicuri che continuerò così! (Potrei anche aggiungere una sana colazione grab-and-go alla mia routine mattutina.)

Quick & Idee per una colazione sana

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Ultimate Breakfast Burritos

Di recente ho iniziato a mangiare cibi più sani, e questo è uno dei miei piatti preferiti per colazione. Le uova pepate e le verdure croccanti sono sicure di svegliarvi.-Pamela Shank, Parkersburg, West Virginia

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Overnight Oatmeal

Iniziare questa colazione la sera prima in modo da poter dormire di più la mattina. Mio marito aggiunge il cocco al suo, e io ci mescolo la frutta secca. -June Thomas, Chesterton, Indiana

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Lemon Chia Seed Parfaits

Questi parfait luminosi e saporiti iniziano la giornata con una nota salutare, ma sono anche abbastanza dolci da raddoppiare come dessert. -Crystal Schlueter, Babbitt, Minnesota

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Hash Brown Quiche Cups

Le quiche cups sono il mio piatto da buffet. Hash brown e formaggio Asiago formano la crosta. Uova, spinaci e pancetta fanno il resto. -Nicole Stone, Gilbertville, Iowa

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Yogurt &Coppe di frutta al miele

Questa gustosa combinazione di frutta fresca e yogurt cremoso baciato dall’arancia è garantita per scomparire velocemente dalla vostra tavola della colazione. -Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Almond-Chai Granola

Sia che tu faccia uno spuntino a manciate o lo mangi con latte o yogurt, sarai felice di aver trovato questa ricetta di granola. -Rachel Preus, Marshall, Michigan

Microwave Egg Sandwich

Se stai cercando una colazione “grab-and-go” per le giornate impegnative, questo panino ad alto contenuto proteico è a basso contenuto di grassi e mi mantiene piena tutta la mattina. In più, ha solo 200 calorie! -Brenda Otto, Reedsburg, Wisconsin

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Get-Up-and-Go Granola

La mia famiglia ama mangiare questa granola che scalda l’anima prima delle escursioni, in bicicletta o anche in campeggio. Ha un profumo delizioso mentre si cuoce e si può facilmente fare in grandi lotti per occasioni speciali o da inviare in pacchetti regalo a familiari e amici. -Sabrina Olson, Otsego, Minnesota

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Overnight Maple Oatmeal

Ho assaggiato il muesli durante un viaggio in Svizzera, e quando sono tornata a casa l’ho fatto a modo mio. Mantieni le cose interessanti (ed evita gli spuntini di metà mattina) aggiungendo frutta e noci diverse ogni giorno. -Maddie Kirk, Springfield, Pennsylvania

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Composta di rabarbaro con yogurt & Mandorle

Mia nonna Dot faceva la composta di rabarbaro e ne aveva sempre un po’ nel congelatore quando venivo a trovarla. Questa colazione è un tributo a lei. Non ci sono due gambi di rabarbaro esattamente uguali, quindi assicuratevi di assaggiare la composta prima di raffreddarla. Dovrebbe essere aspra, ma a volte ha bisogno di un po’ di zucchero in più. -Michael Hoffman, Brooklyn, New York

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Ham Muffinwiches

Ho inventato questa ricetta divertente quando cercavo qualcosa da preparare per pranzo. Avevo degli avanzi di prosciutto ma niente pane, così mi sono sbizzarrita con il mix di pane di mais. Si congelano bene e sono comodi per una colazione o un pranzo in movimento. -Jenny Wiebe, Villa Hills, Kentucky

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Apple Cinnamon Overnight Oats

Questa ricetta per l’avena notturna alla cannella della mela non potrebbe essere più facile da fare. La preparazione richiede solo cinque minuti! -Sarah Farmer, Taste of Home Executive Culinary Director

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New Mexico Green Chile Breakfast Burritos

Quando vivevo nel sud-ovest, avvolgevamo tutto in una tortilla. I burritos per la colazione in tutte le combinazioni possibili sono molto popolari nel Nuovo Messico. -Angela Spengler, Tampa, Florida

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Waffle Sandwich

La colazione a pranzo o a cena? Perché no, quando la ricetta è così facile! Mi piace servirlo con delle mele dolci croccanti e succose. A volte aggiungo uvetta e noci al ripieno del sandwich di cialde per dolcezza e croccantezza. -Michele McHenry, Bellingham, Washington

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Cranberry-Walnut Oatmeal

La mia famiglia ama i mirtilli rossi, ma possiamo averli freschi solo durante le vacanze. Questa ricetta ci permette di godere dell’asprezza dei mirtilli con la comodità della farina d’avena per tutto l’anno. -Teena Petrus, Johnstown, Pennsylvania

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Rise and Shine Parfait

Inizia la tua giornata con un sorriso. Questo parfait di frutta, yogurt e granola è così facile da fare. Se vuoi, usa qualsiasi frutta fresca preferita che sia di stagione e che sia più bella al supermercato. -Diana Laskaris, Chicago, Illinois

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Italian Sausage Breakfast Wraps

Mio marito parte per il lavoro alle 4 del mattino, e voglio che abbia una colazione sana per iniziare la giornata. Di solito ne faccio una mezza dozzina la domenica e li tengo in frigo, così può prenderne uno e andare. -Dauna Harwood, Union, Michigan

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Pigs in a Pool

I miei figli amano le salsicce e le frittelle ma prepararle durante la settimana era fuori questione. Ho comprato la varietà congelata su un bastoncino, ma non ero entusiasta delle calorie, degli additivi e del prezzo. Questa versione di maiali in una coperta è un’alternativa gustosa e parsimoniosa. -Lisa Dodd, Greenville, South Carolina

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Insalata di mirtilli e melone

Il semplice condimento di agrumi e semi di papavero in questo medley di frutta veste davvero il mix rinfrescante di bacche e melone. -R. Jean Rand, Edina, Minnesota

Maple Apple Baked Oatmeal

Ho provato diversi tipi di frutta per questa ricetta, ma la mela sembra essere la preferita della mia famiglia. Mescolo gli ingredienti secchi e quelli umidi in ciotole separate la sera prima e li unisco la mattina dopo quando è il momento di fare colazione.-Megan Brooks, Saint Lazare, Quebec.

Feta Scrambled Egg Wraps

Mia figlia scherza sul fatto che sono così prevedibile quando si tratta di mangiare fuori. Ordino sempre souvlaki di pollo. Così ho pensato, perché non incorporare il mio piatto greco preferito in un involucro per la colazione? È sano, gustoso e facile da fare.-Mary Jo Kempf, West Seneca, New York

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English Muffin Egg Sandwiches

Non si può battere la deliziosa combinazione di funghi, cipolle, peperoni e crema di formaggio! Lasciate fuori i fiocchi di pepe rosso per un gusto meno piccante.-Amy Lloyd, Madison, Wisconsin.

Pizza con salsiccia e uova

Adoro la pizza a colazione, ma non tutti i grassi e le calorie che la accompagnano. La mia versione più leggera ti dà una grande spinta di energia sia che tu la mangi al brunch, alla cena o da qualche parte nel mezzo. -Vicki Meyers, Castalia, Ohio

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Sausage-Egg Burritos

Mio marito ed io cerchiamo di mangiare sano, ma trovare nuovi pasti per la colazione è una sfida. Aggiungendo pomodori, spinaci e aglio alle tradizionali uova e albumi, possiamo avere un piatto che è sia leggero che soddisfacente.

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Southwest Breakfast Wraps

Ho sempre pensato che mangiare sano non sarebbe stato piacevole come mangiare quello che volevo. Questa ricetta mi ha dimostrato che mi sbagliavo; gli ingredienti sani hanno un sapore meraviglioso e sono altrettanto appetitosi senza le calorie extra. -Nicole Hackley, Culbertson, Montana

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Garlic-Herb Mini Quiches

Cercando un modo meraviglioso per impressionare gli ospiti? Ce l’hai, e hai bisogno solo di cinque ingredienti per fare queste gustose applicazioni! -Josephine Piro, Easton, Pennsylvania

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Slow-Cooker Honey Granola

È così semplice mettere insieme questa granola, e aiuta davvero a fare colazione nelle mattine impegnate. Cambiate la frutta per adattarla alle vostre preferenze o alle stagioni. -Arisa Cupp, Warren, Oregon

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Fruit-Filled French Toast Wraps

Questo è il mio piatto forte quando abbiamo ospiti per il brunch. Se ho delle bacche in più, faccio una macedonia per dopo. -Dawn Jarvis, Breckenridge, Minnesota

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