Pidän tästä helposta bok choy -reseptistä! Katso, miten valmistat paistettua bok choyta tuoreella sitruunalla ja valkosipulilla alle 10 minuutissa. Tee tämä lisäkkeenä tai lisää suosikkiproteiinisi täydellistä ateriaa varten. Siirry 10 minuutin sitruuna-valkosipuli-saatettu Bok Choy -reseptin pariin tai lue eteenpäin nähdäksesi vinkkimme sen tekemiseen.
Katso, miten teemme sen
Mitä on Bok Choy
Jos ihmettelet, mitä on bok choy, hoidetaan se ensin pois tieltä. Viime aikoina olemme huomanneet bok choyta ilmestyvän paikalliseen ruokakauppaan.
Se kuuluu samaan vihannesperheeseen kuin parsakaali, kaali ja kukkakaali. Se on pohjastaan vaalea, rapea ja rapea, ja sen päällä on tummanvihreät lehdet. Se maistuu miedolta, ja me rakastamme sitä aivan valtavasti – varsinkin kun paistamme sitä nopeasti sekoittaen tai hauduttamalla. Lehdet kuihtuvat hieman ja valkoiset pohjat pysyvät vaaleina ja rapeina.
Suosikkitapamme keittää Bok Choy
Tämä resepti syntyi itse asiassa erehdyksen seurauksena – olin heittämässä nopeaa lounasta ja samalla käyttämässä niin paljon jääkaapissa jäljellä olevaa kuin mahdollista. Heitin bok choyn paistinpannuun aikomuksenani heittää ja kääntää sitä usein, jotta se kypsyisi hieman, mutta ei ruskistuisi. Sen sijaan harhautuin ja tajusin, että olin jättänyt sen paistinpannulle liikuttamatta sitä pariksi minuutiksi. (Kiitos, Instagram)
Tällöin bok choyn alapuoli jäi ruskistumaan ja karamellisoitumaan. Myös pannulla oleva valkosipuli oli paahtunut aika tummaksi. Ajatellen, että olin pilannut sen, maistelimme. Runsaan sitruunapuristuksen ja pienen oliiviöljytilkan jälkeen tajusimme, että se oli yksi lempikasvisruoistamme vähään aikaan. Siksi jaamme sen kanssanne.
Tästä virheestä on nopeasti tullut yksi suosikkitapoistamme valmistaa bok choy! Tässä ovat helpot vaiheet:
How We Cook Bok Choy, Step-By-Step
Valmistele bok choy. Poista bok choyn värjäytyneet ulommat varret ja hävitä ne (tai säästä ne myöhemmin liemeen). Laita bok choy siivilään ja huuhtele viileällä vedellä, hankaa mahdolliset roskat ja lika pois lehtien välistä. Leikkaa lehdet irti ja viipaloi kukin bok choy pituussuunnassa kahtia. Tai jos ne ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan. Taputtele kuivaksi.
Yhdistetään öljy, valkosipuli ja punapippurihiutaleet kylmässä paistinpannussa ja pannaan sitten keskilämmölle. Kylmä paistinpannu estää valkosipulin liiallisen ruskistumisen.
Kypsennä bok choy yksi kerros paistinpannussa. Ripottele päälle noin 1/4 tl suolaa ja kypsennä sitten sekoittamatta, kunnes pohja alkaa ruskistua. Käännä ja kypsennä, kunnes vihreät lehdet ovat kuihtuneet ja valkoiset pohjat alkavat pehmetä, mutta niissä on vielä rapeutta.
Tarjoile sitruunamehun ja pienen oliiviöljytilkan kanssa.
Kokonaisuutena ruokalaji valmistuu alle kymmenessä minuutissa, ja se sopii loistavasti paistetulle lohesta paistetulle lohelle tai kevyeksi lisäkkeeksi paahdetun broilerin kanssa. Olen myös lusikoinut päälle tonnikalasäilykettä ja pirskottanut kaiken päälle hieman lisää oliiviöljyä ja pitänyt siitä.
Tässä on toinen idea, kokeile vaihtaa tuore valkosipuli paahdettuun valkosipuliin! Paahdettu valkosipuli on yksi parhaista asioista, joita voit tehdä uunissa. Tässä kerrotaan, miten paahdamme valkosipulia sekä paljon tapoja käyttää sitä.
Muutamia helppoja kasvisreseptejä
- Tässä on toinen tapa valmistaa bok choy: Lisää sitä keittoihin. Me lisäämme tavallista vihreää kaalia kinkkukeittoon, mutta bok choy sopisi erinomaisesti.
- Tämä kermainen parsakeitto on syyllisyydentuntoa vailla. Se on vähäkalorinen, maistuu hyvältä ja vähentää taitavasti ainesosahävikkiä.
- Nopeasti ja helposti haudutetut vihreät pavut voilla ja tuoreella inkiväärillä.
- Haudutettu kesäkurpitsa on nopea, helppo ja terveellinen lisuke. Se on myös herkullinen. Kokeile versiotamme valkosipulissa ja voissa kypsennetystä kesäkurpitsasta.
- Kokeile mausteista valkosipuli-inkivääri-edamame-reseptiämme! Se on niin nopea valmistaa ja maistuu upealta.
10 minuutin sitruuna-valkosipuli-haudutettu Bok Choy
- VALMISTELU 5min
- Kypsennä 5min
- YHTEENSÄ 10min
Boy choy on ravitseva vihannes ja erinomainen C- ja A-vitamiinin lähde. Se maistuu miedolta, ja oikein kypsennettynä sen pohja on kevyesti rapea, ja sen päällä on nuutuneita vihanneksia. Kun valmistat alla olevaa reseptiä, on tärkeää, ettet polta valkosipulia. Rakastan tätä, kun valkosipuli on hyvin paahdettu, mutta jos valkosipuli muuttuu hyvin tummanruskeaksi, se maistuu kitkerältä.
Muuten huomioitavaa on, että vaikka bok choy on poistettu pannulta, se jatkaa kuihtumista ja pehmenemistä. Jos siis huomaat valkosipulin ruskistuvan liikaa, voit siirtää kaiken pois pannulta minuuttia aikaisemmin.
Tarvitset
1 kilo baby bok choyta
1 1/2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä, hienonnettu
Ripaus murskattuja punapippurihiutaleita
Merisuolaa
Puolikas sitruunaa, viipaloitu
Ohjeita
Poista bok choyn värjäytyneet ulommat varret ja hävitä ne (tai säästä ne myöhemmin liemeen). Laita bok choy siivilään ja huuhtele viileällä vedellä, hankaa mahdolliset roskat tai lika pois lehtien välistä. Leikkaa lehdet irti ja viipaloi kukin bok choy pituussuunnassa kahtia. Tai jos ne ovat suuria, leikkaa ne neljään osaan. Taputtele kuivaksi.
Lisää öljy, valkosipuli ja punapippurihiutaleet leveään huoneenlämpöiseen paistinpannuun. Laita keskilämmölle ja kypsennä välillä sekoittaen, kunnes öljy alkaa kuplia valkosipulin ympärillä, mutta ennen kuin valkosipuli alkaa muuttua vaaleanruskeaksi.
Heitä boy choy joukkoon ja levitä yhdeksi kerrokseksi. Ripottele päälle noin 1/4 tl suolaa ja kypsennä sekoittamatta, kunnes pohja alkaa ruskistua, noin 2 minuuttia.
Käännä ja kypsennä vielä 2 minuuttia tai kunnes vihreät lehdet ovat kuihtuneet ja valkoiset pohjat alkavat pehmetä, mutta niissä on vielä rapeutta.
Siirrä lautaselle ja purista päälle 2 sitruunanviipaletta. Noin teelusikallinen oliiviöljyä on myös mukavaa. Tarjoile lisää sitruunaviipaleita kyljessä.
Adam ja Joannen vinkit
- Lisää suosikkiproteiinisi: Lisää keitettyä kanaa, katkarapuja tai tofua, jos haluat tehdä tästä pääruoan. Mausta proteiini suolalla ja pippurilla ja kypsennä sitten, kunnes se on lähes kypsää. Lisää valkosipuli, pippurihiutaleet ja bok choy ja keitä, kunnes vihreät latvat ovat kuihtuneet ja pohjat ovat rapeat ja mureat. Viimeistele sitruunalla ja oliiviöljyllä.
- Ravintotiedot: Alla olevat ravintoarvotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA:n tietokantaa likimääräisten arvojen laskemiseen. Jätimme suolan pois laskelmista, koska sinun on lisättävä oman makusi mukaan.
Jos teet tämän reseptin, nappaa siitä kuva ja merkitse se hashtagilla #inspiredtaste – Näemme mielellämme luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa! Löydä meidät: Kaloreita 60 / Proteiinia 1 g / Hiilihydraattia 4 g / Ravintokuitua 1 g / Sokereita yhteensä 1 g / Rasvaa yhteensä 5 g / Tyydyttyneitä rasvoja 1 g / Kolesterolia 0 mg