11 terveellisintä kaupasta ostettua maustetta

Kätevyyden ei aina tarvitse olla epäterveellistä, ja nämä herkulliset mausteet todistavat sen.

Krissy Brady

12. joulukuuta 2018

Jokainen esittelemämme tuote on toimitustiimimme itsenäisesti valitsema ja tarkistama. Jos teet ostoksen käyttämällä mukana olevia linkkejä, saatamme ansaita palkkion.

Varastosta ostetut maustekastikkeet saavat yleensä huonon maineen ilmeisistä syistä – monet ovat täynnä sokeria, natriumia, keinotekoisia makuja ja säilöntäaineita, muiden ei-niin-terveellisten ainesosien ohella, mutta toisaalta ne ovat todella käteviä, kun sinulla on kiire tai olet kyllästynyt kotitekoisiin makuihin.

”Uskon, että hyvä mauste voi muuttaa minkä tahansa aterian tylsästä herkulliseksi”, sanoo newyorkilainen rekisteröity ravitsemusterapeutti Casey Seiden, RD. ”Suosittelen kuitenkin, että ostajat ovat valikoivia valitessaan sellaisia mausteita, jotka ovat parhaita heidän terveydelleen.”

Katso aluksi ainesosien merkinnät ja valitse mausteita, joissa on lyhyt luettelo sinulle tutuista ainesosista. ”Jos keittiössäsi ei olisi listattua ainesosaa ja voisit valmistaa kastikkeen kotona ilman sitä, voi olla hyvä idea jättää se pois”, Seiden sanoo.

Tärkeää on myös valita mausteita, joissa on vähemmän sokeria ja suolaa. Koska ihmisillä on tapana käyttää kastikkeiden ja kastikkeiden keskimääräistä yhden ruokalusikallisen annoskokoa enemmän, Seiden suosittelee varmistamaan, että ne sisältävät enintään 3-5 grammaa sokeria annosta kohti ja että natrium on pidettävä 5 prosentissa päivittäisestä arvosta tai sitä alempana.

Rasvakoostumuksen osalta hän sanoo, että etsi transrasvoja ei saa olla lainkaan, tyydyttyneitä rasvoja saa olla mahdollisimman vähän ja monityydyttymättömien ja kertatyydyttymättömien rasvojen sekoitus on hyvä olla. ”Laaturasvoista kertovia ainesosia olisivat avokadoöljy, oliiviöljy, pellavansiemenöljy tai saksanpähkinäöljy”, Seiden sanoo. ”Vältä palmuöljyjä ja osittain hydrattuja soija- tai puuvillansiemenöljyjä.”

Mitkä kaupasta ostetut mausteet ansaitsevat paikkansa keittiössäsi? Tässä asiantuntijat tarjoavat parhaat valintansa aloituspaikaksi:

True Made Foods No Added Sugar Vegetable Ketchup
Eden Organic Brown Mustard
Woodstock Organic Sweet Relish
Primal Kitchen -majoneesi avokadoöljyllä
Tessemae’s Salaattikastikkeet
Primal Kitchen Classic BBQ-kastike
Bragg Liquid Aminos
Green Mountain Gringo Salsa
Lantana Foods Hummus
JUST Foods Awesome Sauce
Artisana Raw Tahini Sesame Seed Butter
Suosittu Syö fiksusti

True Made Foods No Added Sugar Vegetable Ketchup

True Made:n kasvisketsuppi ei sisällä lisättyä sokeria eikä puhdistettuja tai keinotekoisia makeutusaineita – se on luonnollisesti makeutettu pelkällä omena- ja vihannessosekeitolla, ”mutta siinä on ketsupilta odotettu kirpeys”, sanoo Frances Largeman-Roth, RDN, ravitsemus- ja hyvinvointi-asiantuntija ja Eating in Color -kirjan kirjoittaja.

Osta täältä, 8,75 dollaria

Eden Organic Brown Mustard

Vaikka klassinen sinappi ei ole joukon epäterveellisin mauste – se on vähärasvainen ja vähäkolesterolinen eikä sisällä lisättyä sokeria -, tämä erityinen sinappi on luonnonmukaista ja siinä on vain kolme ainesosaa: Nicole Schillinger-Vogler, RD, Philadelphiasta kotoisin oleva rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Weavers Wayn Neighborhood Nutrition Team -ryhmän jäsen, sanoo. Lisäksi sen natriumpitoisuus annosta kohti (yksi teelusikallinen) on kohtuullinen, sillä se on 3 prosenttia päivittäisestä arvosta.

Osta täältä, 5,88 dollaria

Woodstock Organic Sweet Relish

Kaikki tämän relishin sisältämät ainesosat ovat luonnonmukaisesti viljeltyjä ja GMO-projektin avulla varmennettuja (non-GMO project verified), Vogler sanoo. Se sisältää myös hieman vähemmän kaloreita sekä vähemmän natriumia ja sokeria annosta kohti kuin muut makeat relish-lajikkeet.

Osta se täältä, 13 dollaria.99

Primal Kitchen -majoneesi avokadoöljyllä

Traditionaalisissa soijaöljypohjaisissa ja avokadoöljypohjaisissa majoneeseissa voi olla lähes sama kokonaisrasvamäärä, mutta avokadoöljyn käyttö lisää kertatyydyttymättömien (sydänystävällisten) rasvahappojen määrää ja vähentää omega-6-rasvahappojen määrää – jotka liikaa nautittuna voivat edistää tulehdusta, sanoo Seiden. Jotkut avokadopohjaiset majoneesit saattavat olla myös vähäkalorisempia, joten jos se on sinulle tärkeä tekijä, muista tarkistaa etiketti vertaillaksesi ennen ostamista.

Osta täältä, 7 dollaria

Tessemae’s Salaattikastikkeet

Nämä salaattikastikkeet löytyvät tavallisesti valintamyymälöiden jääkaappiosastolta, sillä niissä ei käytetä säilöntäaineita pitämään tuote tuoreena. Ne sisältävät myös terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä ja runsaasti öljyhappopitoista auringonkukkaöljyä. ”Korkean öljypitoisuuden omaava auringonkukkaöljy valmistetaan auringonkukansiemenistä, mutta siinä on enemmän kertatyydyttymättömiä rasvoja ja vähemmän omega-6-rasvahappoja kuin tavallisessa auringonkukkaöljyssä”, sanoo denveriläinen rekisteröity ravitsemusterapeutti Jennifer Scheinman, RDN. Lisäksi Tessemaen kastikkeet ovat maidottomia ja erittäin vähäsokerisia.

Osta täältä, 39 dollaria (lajikepakkaus)

Primal Kitchen Classic BBQ-kastike

”Monissa grillikastikemerkeissä käytetään maissisiirappia, joka sisältää runsaasti fruktoosia, ja yksittäisessä annoksessa (vain kahdessa ruokalusikallisessa maissikastiketta) voi olla jopa 16 grammaa sokeria”

Seinman sanoo. Äläkä mene lankaan tuotemerkeillä, jotka on valmistettu puhtaammista ainesosista, kuten hunajasta tai 100-prosenttisesta mehusta – ne voivat silti sisältää runsaasti sokeria, joten tarkista aina etiketti varmuuden vuoksi. Esimerkiksi Primal Kitchenin Classic BBQ -kastike sisältää vain 2 grammaa sokeria annosta kohti.

Osta täältä, 5 dollaria

Bragg Liquid Aminos

Terveellisempi vaihtoehto soijakastikkeelle tai tamarille ja luonnollisesti gluteeniton, nestemäiset aminot ovat nestemäinen proteiinikonsentraatti, joka on johdettu soijapavuista (tässä tapauksessa GMO-vapaista soijapavuista) ja joka sisältää 16 luonnossa esiintyvää essentiaalista ja ei-essentiaalista aminohappoa, Voglerin mukaan, jotka auttavat sulattelemiamme vitamiineja- ja kivennäisaineitamme suoriutumaan tehtävistään koko kehossa. Suolainen maku tulee suoraan käytetyistä soijapavuista – mutta vaikka natrium on luonnossa esiintyvää, sinun tulisi silti kohtuullistaa saantiasi, jotta et menisi liian pitkälle.

Osta täältä, 10 dollaria 32 oz. pullo

Green Mountain Gringo Salsa

Sen lisäksi, että nämä salsat ovat mielettömän herkullisia, ne sisältävät vain tuoreita, orgaanisia, täysjyväruoka-aineita, jotka voi oikeasti lausua – ja kumien ja muiden stabilointiaineiden sijaan tämä merkki käyttää tuoreita mausteita ja etikkaa tuoreuden säilyttämiseksi, Seiden sanoo.

Osta täältä, 19 dollaria kahden pullon pakkauksesta

Lantana Foods Hummus

Tämä hummusmerkki käyttää GMO:ta sisältämättömiä, tunnistettavia, täysravintoaineita, ja jopa niiden hedelmä- ja jälkiruokavaihtoehdoissa on vähän natriumia ja lisättyä sokeria, Seiden sanoo. ”Heillä ei myöskään ole lainkaan tyydyttyneitä rasvoja, eivätkä he käytä keinotekoisia ainesosia tuoreuden säilyttämiseksi verrattuna muihin suosittuihin tuotemerkkeihin”, hän sanoo.

Osta täältä, 4 dollaria

JUST Foods Awesome Sauce

Traditionaalisessa tartar-kastikkeessa yhdistyvät majoneesi- tai aiolikastike ja hienonnettu tillikurkku, kaprikset ja hienonnettu sipuli. ”Siinä on melko paljon natriumia ja noin 2 grammaa tyydyttyneitä rasvoja annosta kohti”, sanoo Roth, joka suosittelee vaihtamaan JUST Foodsin versioon. Sen lisäksi, että se on kirpeää ja herkullista, se ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja eikä kolesterolia, ja sen natriumpitoisuus on alhaisempi verrattuna muihin kaupasta ostettuihin lajikkeisiin. Bonusta: Se on vegaaninen, gluteeniton, kosher ja non-GMO, joten kaikki voivat nauttia siitä.

Osta täältä, 13 dollaria

Artisana Raw Tahini Sesame Seed Butter

Kun mausteessa on lueteltu vain yksi ainesosa – ja se ainesosa on voimakastehoinen siemen – voit olla varma, että kyseessä on terveellinen valinta, sanoo Seiden. ”Tahini tarjoaa vankan määrän proteiinia ja tyydyttymättömiä rasvoja sekä E-vitamiinia ja magnesiumia, jotka ovat tärkeitä solujen toiminnalle ja korjaukselle”, hän lisää. Voit ripotella sitä pelkäämättä kaikkeen jogurttikulhoista paahdettuihin vihanneksiin.

Osta täältä, 12 dollaria