By Leave a Comment on 13 helppoa vinkkiä pekonin kypsentämiseen paistinpannulla tai paistinpannulla

Monet meistä nauttivat muutamasta rapeasta ja maukkaasta pekonista aterioiden maukkaana lisänä. Monien mielestä aamiainen ei nimittäin ole aamiainen, jos siinä ei ole pekonia. Jos sinulla on kotona paistinpannu, toivot ehkä voivasi käyttää sitä pekonin paistamiseen omassa keittiössäsi. Et ehkä kuitenkaan tiedä, mikä on oikea pekonigrillin lämpötila tai kuinka kauan pekonia pitää paistaa. Lisäksi voi olla vaikeaa selvittää, mistä tietää, milloin pekoni on kypsää. Tätä silmällä pitäen olemme luoneet hyödyllisen oppaan, jossa kerromme kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää pekonin paistamisesta paistinpannulla.

Paranna ruoanlaittoasi paistinpannun päivityksellä:

Tässä on luettelo suosituksistamme ja osto-oppaistamme avuksesi:

Voitko kypsentää pekonia paistinpannulla?

Sanoin sanottuna: kyllä! Pekonin kypsentäminen paistinpannulla on varmasti mahdollista. Lisäksi se on loistava tapa valmistaa todella herkullista ja rapeaa pekonia. Riippumatta siitä, onko sinulla tavallinen paistinpannu, paistinpannu, sähköpaistinpannu tai jopa litteä paistinpannu, olet hyvällä tiellä täydellisesti kypsennettyyn pekoniaan.

Mikä on paras tapa kypsennyttää pekonia?

Tämä riippuu hyvin paljon siitä, miten haluat pekoniasi ja kuinka paljon haluat valmistaa. Jos kypsennät vain muutaman siivun aamiaiseksi ja haluat, että pekoni on mukavan rapeaa reunoiltaan, paistaminen on luultavasti paras tapa. Voit tehdä sen uunipannulla tai millä tahansa käsilläsi olevalla paistinpannulla.

Jos kuitenkin valmistat pekonia monelle ihmiselle, näin suuren määrän paistaminen kerralla voi olla todellinen painajainen, ellet ole onnekas, että sinulla on tasainen paistinpannu. Kukaan ei halua, että koko liesi on täynnä pekonipannuja. Tällöin on helpompaa paistaa pekoni uunissa leivinpaperilla. Näin saat silti rapean lopputuloksen ja liesi jää vapaaksi muille aterian osille.

Jos yrität laihduttaa tai haluat vähentää tyydyttyneen rasvan määrää ruokavaliossasi, paras tapa kypsennyttää pekonia on broilerin alla. Pekoni voidaan asettaa rautalankatelineelle broileripannun päälle. Näin rasva valuu pannulle, kun pekoni kypsyy. Sen jälkeen se voidaan heittää pois. Muista kuitenkin antaa rasvan jähmettyä ennen sen heittämistä roskiin. Älä koskaan kaada nestemäistä pekonirasvaa lavuaariin, sillä se jähmettyy jäähtyessään. Tämä voi aiheuttaa tukoksen tulppaan tai putkiin.

Miten pekoni paistetaan rapeaksi?

Rapeaksi paistettu pekoniviipale on useimmille meistä aamiaisruokien pyhä Graalin malja. Täydellisen rapean lopputuloksen saaminen voi kuitenkin olla vaikeampaa kuin miltä se kuulostaa. Aivan liian usein joudumme pettymään raastimeen, joka on läpimärkä ja mauton. Voit kuitenkin tehdä joitakin yksinkertaisia asioita, joilla saat rapeamman lopputuloksen.

  • Varmista, että pannusi tai paistinpannusi on riittävän suuri paistettavaan pekoniin nähden: Pekonin koko pituuden tulisi mahtua mukaan. Älä myöskään koe kiusausta tunkea sisään enemmän ripsiä kuin pannusi kestää. Jos se menee päällekkäin, pekonisiivut eivät rapeudu kauniisti.
  • Kypsennä hieman keskilämpötilan yläpuolella: Tämä on paras lämpötila rapeiden pekonisiivujen saamiseksi, sillä ne eivät kypsy liian nopeasti.
  • Käännä pekonia pannulla usein:
  • Rasvassa uiva pekoni ei koskaan rapeudu kunnolla: Jos sinulla ei siis ole paistinpannua tai ulkopannua, joka valuttaa rasvan pois puolestasi, valuta noin puolet rasvasta pois kypsennyksen puolivälissä. Kuten edellä mainittiin, älä kaada sitä viemäriin, sillä muuten vaarana on, että se tukkeutuu.

Tarvitaanko pekonin kypsentämiseen öljyä?

Pekonia kypsentäessä ei yleensä tarvitse lisätä pannulle ylimääräistä öljyä. Pekoni on rasvainen leikkele, joten se luovuttaa omaa rasvaansa pannulle kuumentuessaan. Tämä rasva riittää lähes aina raastimen kypsentämiseen. Lisäksi öljyn lisääminen pannulle voi olla jopa haitaksi. Liika rasva nimittäin estää pekonia rapeutumasta kauniisti.

Pekonin paistinpannun lämpötila: Mikä on paras lämpötila pekonin paistamiseen paistinpannulla?

Vaikuttaa siltä, että korkeammalla lämmöllä saadaan rapeampi paistinpannu, mutta näin ei ole. Itse asiassa pekonin kypsennys kovalla lämmöllä voi aiheuttaa pekonin pehmenemisen. Lisäksi pekonin kypsennyksen aikana syntyvä rasva sylkee todennäköisemmin pannulta korkeassa lämpötilassa. Tämä voi olla vaarallista.

Sääntöisesti keskilämpö tai hieman yli keskilämpö on ihanteellinen. Tavoittele lämpötilaa 325-375 celsiusasteen välillä.

Kuinka kauan pekonia kypsennetään paistinpannulla, liedellä tai paistinpannulla?

Noin 10 minuutin pitäisi kypsennyttää ohutta raastetta täydellisesti. Jos sinulla on paksumpia siivuja, lisää aikaa 15 minuuttiin. Muista kääntää pekonia usein, jos haluat tasaisen ja rapean raasteen.

Miten tietää, milloin pekoni on kypsää?

Pekonin kypsennys onnistuu useimmilla lihalajeilla parhaiten asettamalla pekonin keskelle ruokalämpömittari. Jos se kuumenee 160 celsiusasteeseen tai korkeammaksi, se on kypsää. Tämä onnistuu kuitenkin vain hyvin paksujen pekonisuikaleiden kohdalla. Siksi sinun on sen sijaan tarkistettava se silmämääräisesti. Jos pekoni muuttuu ruskeaksi ja on hieman rapea, se on valmis syötäväksi.

Saatko syödä raakaa pekonia?

Kuten mikä tahansa raaka liha, myös kypsentämätön pekoni voi sisältää mahdollisesti haitallisia bakteereja. Vaikka osa pekonista savustetaan tai kovetetaan, tämä ei poista kaikkia mahdollisesti piileviä mikrobeja. Siksi emme todellakaan suosittele harkitsemaan pekonin syömistä raakana. Joka tapauksessa on erittäin epätodennäköistä, että se maistuisi miellyttävältä, jos se nautitaan raakana. Ainoa poikkeus on esikypsennetty pekoni, jota ei tosin oikein voi kutsua raa’aksi. Koska se on ben kypsennetty etukäteen, se on täysin turvallista syödä kylmänä, kunhan se on vanhentunutta.

Mitä tapahtuu, jos syöt raakaa pekonia?

On mahdollista, että jos syöt vähänkin raakaa pekonia, ei tapahdu yhtään mitään. Sinulla on immuunijärjestelmä, joka auttaa torjumaan pöpöjä, ja olet ehkä myös valinnut hyvin tuoreen raastimen, joka ei sisällä paljon tai lainkaan haitallisia bakteereja. Toisaalta otat näin tehdessäsi suuren riskin. Jos pekonissa on haitallisia mikrobeja, ne eivät kuole, koska et kypsennä sitä. Siksi on melko todennäköistä, että saat vatsavaivoja tai jopa täysimittaisen ruokamyrkytyksen.

Voitko saada ruokamyrkytyksen pekonista?

Kuten mistä tahansa muustakin elintarvikkeesta, jos se on pilaantunut tai alikypsennetty, voit varmasti saada ruokamyrkytyksen pekonista. Riski on suurempi pekonin kaltaisissa lihatuotteissa kuin muissa elintarvikkeissa. Älä kuitenkaan anna tämän estää sinua nauttimasta pekonipalaa aamiaisella. Pekonin aiheuttamaa ruokamyrkytystä vastaan voi suojautua muutamalla tavalla.

  • Säilytä pekoni kylmässä jääkaapissa: Jos pakkaus on auki, kääri se kelmuun, jotta se pysyy ilmatiiviisti suljettuna.
  • Tarkista pakkauksessa olevat päivämäärät, jotta saat selville, mihin mennessä pekoni ei ole enää turvallista syödä. Tarkista myös, kuinka kauan pekonia voi turvallisesti säilyttää avoimessa pakkauksessa.
  • Tarkasta, onko pekonissa merkkejä siitä, että se on pilaantunut. Keskustelemme tästä lisää myöhemmin. Jos olet epävarma siitä, onko pekonisi turvallista syödä, ole varovainen ja osta uusi pakkaus. Ruokamyrkytys on liian korkea hinta pienen rahan säästämiseksi.
  • Kypsennä pekonia perusteellisesti noin 10-15 minuuttia ja tarkista, että se on kypsää. Pekonin pitäisi olla ruskeaa ja rapeaa reunoiltaan.

Kuinka kauan voin säilyttää avaamatonta pekonia jääkaapissa?

Tämä riippuu osittain siitä, miten pekoni on pakattu. Jos pekoni on ostettu tuoreena lihakauppiaalta, se säilyy jääkaapissa todennäköisesti noin 7-10 päivää. Nykyään pekoni on kuitenkin usein tyhjiöpakkauksissa, mikä pidentää säilyvyyttä huomattavasti. Joka tapauksessa parasta on tarkistaa pakkauksen päivämäärä. Siitä selviää, kuinka kauan kyseistä tuotetta voi säilyttää turvallisesti.

Miten tiedät, onko pekoni pilaantunut?

Kuten edellä mainittiin, pilaantuneen pekonin nauttiminen johtaa todennäköisesti ruokamyrkytykseen. Tämä voi olla varsin vaarallista, jos saat vakavan taudin. On siis todella tärkeää osata tunnistaa pilaantuneen pekonin merkit. Tässä ovat parhaat vinkkimme.

  • Katso pekonin väriä: Syötäväksi turvallinen pekoni on vaaleanpunaista ja siinä on valkoista tai luonnonvalkoista rasvaa. Mikä tahansa harmaan, ruskean, vihreän tai sinisen sävy on varma merkki siitä, että pekoni on pielessä. Jos pekoni näyttää siltä, että se on päällystetty nesteellä tai pakkaukseen on kerääntynyt nestettä, se on heitettävä pois.
  • Tarkista viimeinen käyttöpäivä: Jos pekoni on mennyt yli sen ajanjakson, jonka kuluessa se on valmistajan mukaan turvallista syödä, se ei todennäköisesti ole riskin arvoinen. Tämä pätee, vaikka pekoni näyttäisi olevan kunnossa.
  • Tunnustele pekonia: Tuoreen pekonin pitäisi tuntua kohtuullisen kuivalta. Jos se on limainen, se on varma tapa kertoa, ettei sitä ole turvallista syödä.
  • Haistele pekonia: Pilaantunut pekoni haisee yleensä happamalta, mädältä tai kalalta.

Muista, että jos olet käsitellyt pilaantunutta pekonia, sinun on pestävä ja desinfioitava kätesi huolellisesti. Sama koskee kaikkia pintoja, jotka ovat joutuneet kosketuksiin pekonin tai sen pakkauksen kanssa. Muuten olet vaarassa saada ruokamyrkytyksen, vaikka et söisikään sitä suoraan.

Voiko pekoni olla vielä vaaleanpunaista?

Jos olet kypsentänyt pekonin vaadittuihin 160 asteeseen, sen pitäisi muuttua luonnonvalkoiseksi. Tämä pätee kaikenlaisiin sianlihatuotteisiin. Siksi emme suosittele pekonin syömistä, jos siinä on vielä vaaleanpunaista näkyvissä. Kypsennä sitä vain hieman pidempään.

Pekonin paras paistinpannu

Markkinoilla on paljon paistinpannumalleja, ja valintasi riippuu muun muassa budjetistasi, haluamastasi koosta ja siitä, haluatko sähkö- vai liesitasoisen mallin. Pohjimmiltaan mikä tahansa paistinpelti, joka kuumenee haluttuun lämpötilaan, kypsentää pekonin mainiosti.

Jos kuitenkin etsit ruostumattomasta teräksestä valmistettua sähköistä paistinpeltiä, joka soveltuu erinomaisesti nimenomaan pekonin kypsentämiseen, etsi sellaista, joka valuttaa ylimääräisen rasvan pois kypsennyksen aikana. Näin säästyt rasvan valuttamiselta käsin kypsennyksen aikana, sillä rasvassa uiva pekoni ei rapeudu kauniisti.

Pekonigrillireseptit

Jos todella rakastat grillatun pekonin makua ja koostumusta, sinua ilahduttaa tietää, että sitä voi lisätä ainesosaksi moniin jo valmiiksi kokkaamiisi resepteihin. Tässä ovat suosikkiklassikkoruoat, joita voi piristää pekonilla:

  • Kana ja pekoni ovat klassinen yhdistelmä. Lisäämällä kanasalaattiin tai -voileipään hieman pilkottua pekonia voit todella nostaa ruokalajin uudelle tasolle.
  • Vihannesruokien tekeminen mielenkiintoisemmaksi muutamalla grillatulla pekonilardonilla voi antaa herkullisen lisän. Lisäksi pekonin suolaisuus voi toimia jopa mausteena. Tämä temppu toimii erityisen hyvin kaalin tai ruusukaalin kanssa.
  • Lisää pekonilardonkeja perinteiseen Mac’n’Cheeseen, niin saat herkullisen, lihaisan version klassikosta.
  • Jos käytät vähähiilihydraattista ruokaa, piirasvuoan vuoraus pekonilla leivonnaisen sijaan on epätavallinen ja herkullinen tapa valmistaa quicheä.

Meillä on kuitenkin selkeä suosikkimme, kun on kyse grillatun pekonin resepteistä. Tämä on todella hauska ja odottamaton tapa valmistaa pekonia keraamisella sähkögrillillä.

Pekoni-avokado-grillipizza

Yhdistelminä pekonia ja avokadoa ei voita mikään. Mikset siis yhdistäisi näitä mahtavia makuja pizzaan, toiseen perheen suosikkiin? Tästä reseptistä valmistuu yksi 10-tuumainen pizza, mutta voit skaalata sitä suuremmaksi, jos kokkaat useammalle ihmisjoukolle.

Ainekset

  • Varastosta ostettu valmis pizzataikina
  • 3 keskikokoista tuoretta tomaattia, leikattu kahdeksaan osaan
  • 1 ohueksi viipaloitu salottisipuli
  • 1/2 keskikokoista, kypsää avokadoa, viipaloituna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl balsamiviinietikkaa
  • 2 siivua raidallista pekonia
  • A… kourallinen rucolaa
  • 40g fetajuustoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Menetelmä

  • 1. Yhdistä kulhossa tomaatit, salottisipuli, öljy ja etikka. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja peitä. Anna marinoitua sillä aikaa, kun valmistelet muut ainekset.
  • 2. Kauli jauhotetulla alustalla ohueksi, noin 10 tuuman kokoiseksi pyörykäksi. Ylimääräinen taikina voidaan kääriä kelmuun ja säilyttää jääkaapissa toista päivää.
  • 3. Kuumenna paistinpannu keskitasolle ja sivele oliiviöljyä. Siirrä pizzapohja ritilälle ja kypsennä noin 6 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarkista säännöllisesti, ettei se pala.
  • 4. Kun pohja on valmis, kääri se folioon pitämään se lämpimänä. Kypsennä samassa paistinpannussa 10 minuuttia ja käännä lastalla noin minuutin välein, jotta lopputulos olisi rapea.
  • 5. Pilko kypsennetty pekoni pieniksi paloiksi.
  • 6. Laita pohjan päälle tomaatti-salottiseosta, lisää sitten rucola, pekoni ja avokado. Viimeistele murentamalla päälle fetaa, lisää tilkka oliiviöljyä ja tarjoile.

Loppusana

Toivottavasti tämän artikkelin luettuasi tiedät nyt kaiken tarvittavan pekonin paistamisesta paistinpannulla. Tiedät nyt, kuinka kauan pekonia pitää paistaa, täydellisen pekonin lämpötilan paistinpannulla ja mistä tiedät, milloin pekoni on kypsää. Nyt olet valmis lisäämään herkullista paistettua pekonia monenlaisiin herkullisiin ruokiin kotona. Hyvää grillausta!

Paranna ruoanlaittoasi grillilevyn päivityksellä:

Tässä on luettelo suosituksistamme ja osto-oppaistamme avuksesi:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.