Terveellinen elämä ei vaadi vain oikeaa harjoittelua, vaan myös oikeita ravintoaineita ja proteiinipitoisia elintarvikkeita, joita elimistösi tarvitsee. Tämä voi olla ongelma, jos olet kasvissyöjä, sillä voit joutua kamppailemaan proteiinitarpeidesi tyydyttämiseksi, kun pidättäydyt lihasta.
Onneksi on olemassa useita täysin kasvisruokavaihtoehtoja, jotka voivat tarjota sinulle kaiken tarvitsemasi proteiinin. Tässä on viisi parasta proteiiniratkaisua.
Ravintohiiva
Jos et ole vielä kokeillut ravintohiivaa, se on erittäin suosittu kasvipohjainen proteiininlähde kasvissyöjien keskuudessa.
Tämä nimenomainen hiiva korjataan melassista, ja tämä antaa sille tekstuurin ja paksuuden, joka ei eroa parmesaanijuustosta. Koska jokaisessa unssissa hiivaa on 14 grammaa proteiinia, sitä voidaan helposti käyttää lisäämään proteiinipitoisia lisukkeita ja juustomaista makua erilaisiin ruokiin.
Voit sekoittaa sitä pastakastikkeeseen tai vain levittää sitä popcorniin ja muihin välipaloihin. Ravintohiivaa on kuitenkin itse asiassa kahta erilaista tyyppiä, joten varmista, että valitset itsellesi sopivan vaihtoehdon.
Ravintohiiva
Nimensä mukaisesti se on olutpanimoiden sivutuote, ja se on ollut sitä niin kauan kuin olutpanimo on ollut olemassa. Humalasta valmistettu panimohiiva on helposti ihmisten (ja myös lemmikkieläinten) nautittavissa ja sitä voidaan käyttää muiden elintarvikkeiden ja aterioiden tehostamiseen.
Puhdas ravintohiiva
Puhdas ravintohiiva taas valmistetaan sokerijuurikasmelassin, puumassan ja sokeriruo’on yhdistelmästä. Se on kehitetty erityisesti ihmisten käyttöön, ja sitä voidaan helposti käyttää monenlaisissa elintarvikkeissa.
Pavut
Terveellisen ruokavalion osalta kasvissyöjät nauttivat monipuolisista pavuista. Edullisuudestaan huolimatta pavut tarjoavat runsaasti proteiinia sekä antioksidantteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja – paljon ravintoarvoa.
Jos tämä ei olisi vielä tarpeeksi, tutkimukset osoittavat, että säännöllinen, kohtuullinen papujen saanti on suhteessa pienempään todennäköisyyteen sairastua kakkostyypin diabetekseen, sydän- ja verisuonitauteihin ja useisiin syöpämuunnoksiin.
Kuten huomaatte, pavuissa ja linsseissäkin on paljon etuja. Tässä ei edes mainita sitä, että pavusta riippuen voit kuluttaa kahdeksasta 22 grammaan proteiinia kupillista kohti. Kun kyseessä on papujen valmistaminen, muista vain liottaa ne vedessä ennen kuin aloitat keittämisen. Tämä vapauttaa papujen entsyymi-inhibiittoreita, jotka voivat muuten olla haitallisia terveydellesi.
Tattari
Tattari on suosittu vaihtoehto riisille, ja se on peräisin hedelmien siemenistä. Sitä käyttävät yleisesti ihmiset, joilla on gluteeniyliherkkyys, sekä sen proteiinihyötyjen vuoksi.
Tutkimukset osoittavat, että jos syöt päivittäin keskimäärin neljä unssia tattaria, se voi aktiivisesti parantaa LDL:n ja HDL:n suhdetta, mikä auttaa alentamaan seerumin kolesterolipitoisuuksia.
Kasvipohjaiset proteiinijauheet
Kasvipohjaiset proteiinit ovat yksi suurimmista kehityskohteista ravitsemusmarkkinoilla. Nyt voit löytää laajan valikoiman proteiini-isolaattilajikkeita, mukaan lukien soija-, riisi-, vehnä-, hamppu- ja hernejohdannaiset.
Proteiinivalmisteet, kuten heraproteiini tai kaseiiniproteiini, tarjoavat kaikki ihmisen kunnon kannalta olennaiset aminohapot. Nämä proteiini-isolaatit ovat helposti elimistön sulatettavissa, mikä tekee niistä ihanteellisia ihmisille, joilla on muuten vaikeuksia hankkia proteiinia.
Mutta tällaiset proteiini-isolaatit ovat usein melko happamia, ja pitkän ajan kuluessa ne voivat lopulta olla haitallisia elimistölle – juuri siitä syystä sinun kannattaa perehtyä niihin yksityiskohtaisesti.
Quinoa
Quinoa, joka on itsessään hanhenkasvuisen jyvän kanta, sisältää syötäviä siemeniä ja täydellisen tärkeiden aminohappojen profiilin. Se on myös melko proteiinipitoinen, tarjoten 24 grammaa kupillista kohti (keittämättömänä), sekä runsaasti magnesiumia, kuparia ja mangaania.
Tämä vilja voidaan valmistaa 15 minuutissa, ja se tarjoaa kaksinkertaisen kuitupitoisuuden verrattuna useimpiin perinteisiin viljalähteisiin. Sillä on myös melko pähkinäinen rakenne, josta monet nauttivat.
Ravitsemuksellisen tasapainon parantaminen
Ravitsemuksen – samoin kuin kuntotavoitteiden saavuttamisen – osalta se, mikä toimii yhdelle ihmiselle, ei välttämättä toimi sinulle. Jokainen käsittelee asioita eri tavalla, joten vaikka proteiini on välttämätöntä, et tarvitse lihapohjaista ruokavaliota saavuttaaksesi oikeat määrät.